[食記][中西] 口丰肉舖Pankoko x 燒肉專門店

看板Tainan作者themostwater (索隆是我的菜~~)時間4年前 (2019/08/11 23:10)推噓4(8推 4噓 5→)

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餐廳名稱：口丰肉舖Pankoko x 燒肉專門店 (第一個字唸"胖") 地址：700台南市中西區民族路二段317巷36號電話：06-225-3636 營業時間：星期一 ~ 五17:00–01:00 星期六11:30–15:30, 17:00–01:00 星期日11:30–15:30, 17:00–01:00 公休：每月公休日公佈在粉絲專頁每人平均價位：$1000-$2000 看個人怎麼點 (單點式) 官網菜單有價格可參考，文末附上結帳明細建議閱讀圖多網誌版: https://anninherworld.pixnet.net/blog/post/228026693 以下純文字分享: 今天要來介紹燒肉店 - 口丰肉舖Pankoko x 燒肉專門店〈第一個字唸「胖」〉英文名字很可愛，念起來像是香噴噴的台語發音~~~~ 乓共共 https://imgur.com/M4abPr0

地點在赤崁樓附近，松村跟翰林茶館之間的小巷子裡所以如果開車的話記得要先在附近停好車再走過來〈可參考文末的建議停車地點〉店內空間不大，只有四、八、四人桌各一張，另一邊有吧台空間，大約可以再坐一排吧台五六人，我就沒特別拍了，如果人數多的話記得先跟店家連絡看怎麼安排座位唷其實我覺得燒肉要好吃只有一個重點，就是不管你肉再怎麼高級，烤不熟或是烤太熟都是GG 讓我推薦口丰肉舖的原因就是抓住這個重點：有桌邊服務店員會先問：需要幫你烤，還是要自己烤？想想肉這麼高級萬一被我烤焦了我真的會沒辦法承受會情緒崩潰(玻璃心)，所以我當然請店員幫忙，交給專業的來店員幫忙烤真的有很多好處，你就是坐在那邊等著被餵食，很純粹的享受著食物的美味而且很多爸爸媽媽有了小孩之後很難去吃燒肉，像這種有桌邊服務的也是很適合，爸媽不用手忙腳亂一邊顧小孩一邊顧火，大家都跟小北鼻一樣坐著等吃就好，就差沒有綁個圍兜兜在脖子上了，都吃高級燒肉了就是要這麼廢坐著等吃阿！店內最厲害的就是日本來的飛驒牛，而且店家只拿「A5」等級的，由於飛驒牛一年只能產出1萬頭，所以相較於其他和牛品種又更加稀少珍貴，在日本還被比喻為極品唷！題外話，大家知道驒這個字怎麼唸嗎？〈好好一間店怎麼感覺一直在考中文拉〉大家留言猜猜看吧~ 口丰肉舖是單點式的燒肉店，每人低消要點一杯飲料用餐時間限時兩個小時，因為有店員幫烤，所以兩個小時的用餐時間還蠻充裕的喔而且如果真的點太多來不及烤，店員也會幫你拿到吧台後面直接烤好出給你，反正來這裡就是出一張嘴負責吃就對了啦！太棒了這種廢物人生就是我追求的目標醬料照片.jpg 我平常吃肉通常是沾鹽巴吃原味，但是口丰肉舖送上來這個醬料我真的不推不行左邊是一般的燒肉醬汁，右邊是檸檬汁，跟一般燒肉店比較類似 BUT！中間格居然是我最愛的柚子胡椒，柚子胡椒配上油膩的東西吃真的就是變清爽，我之前去吃日本拉麵店，店家用柚子胡椒搭煎餃也是超美味，推薦大家來的時候一定要沾看看桌子中間還會有胡椒、鹽巴、七味粉調味罐，其實基本的這幾樣都有就可以坐好等吃了~ ↓店家飲料也都不馬虎，而且有用環保吸管~推推 https://imgur.com/hxNGEnc

接下來是一連串生食照，店員烤好放到盤子上後都「立馬」就被我吃掉了，所以沒有幾張烤好的照片.... 我分別去口丰肉舖吃了三次，被我統整之後照片順序跟出菜順序有點混亂大家請海涵是說都是店員幫烤，所以其實出菜或是烤的順序你也完全不用煩惱，你就是張嘴吃就對了下面這朵是伊比利豬花〈黃金六兩〉，是不是看起來很美味？不過我老實說這個伊比利豬跟我後面其他點的肉類比起來是普通了一點，下次去我要試試台灣豬伊比利豬.jpg 接下來是雞脖肉，店員說這個部位不太好取，量很少又要花很多工夫，所以有時候叫貨也叫不進來，這個部位因為有帶皮，所以烤出來那個酥脆又油的滋味真的會讓你欲罷不能雞脖肉.jpg 你看，烤好了就像這樣油亮，是不是欲罷不能！烤好的雞脖肉.jpg 第二次去點了一碗和牛牛油拌飯來分食和牛牛油拌飯.jpg 生雞蛋、蔥花跟熱騰騰的米飯用牛油拌在一起，那股香氣持續到現在我看到照片都還是要吞口水和牛牛油拌飯again.jpg 接下來是一盤牛舌盤，口丰肉舖的牛舌種類很多，愛吃牛舌的朋友應該會跟我一樣不小心點很多種，照片裡應該是三種，中間那個是厚切的，旁邊兩個我忘了... 牛舌拼盤.jpg 這盤應該也是牛舌↓ 橫切牛舌盤.jpg 這一盤是澳洲精選和牛盤澳洲和牛.jpg 澳洲和牛again.jpg 再來是飛驒牛和牛系列，老實說我不記得哪個是哪個部位，和牛每天供應的部位不一定，不一定每次去都可以點到一樣的，其實這樣也蠻不錯的每次都可以吃到不同的部位然後每一種吃起來都是讓人飛天... https://imgur.com/xKpMFJB

不過我要特別介紹一下和牛旁邊這兩個小碟裡的東西上面綠色那盤乍看很像綠色辣椒，其實是山葵！但它吃進去不像一般的哇沙米那麼嗆，而是很順的幫你調和口腔跟鼻腔中的味道，讓你不會覺得太過油膩。底下那盤則是鹽昆布，我後來續了好幾次，因為鹹鹹甜甜的好順口.... 等肉的期間我不斷的單吃它.... 這兩盤配料真的是非常好吃，我覺得在沾醬跟配料上面這麼用心的店家真的很少，這也是我很推薦這間店的原因，完全可以感受到店家的用心。 ↓這隻虎獅好氣派，第二次我們有9個人，所以點了很多種的飛驒和牛，上來這一盤擺盤超威的 https://imgur.com/KCO3V2x

這片還灑了金箔飛驒牛拼盤closelook.jpg 看看這些肥美的油花，真的是極品！飛驒牛.jpg 飛驒牛again.jpg 第二次去吃我們有自己帶酒，開瓶費一瓶才$100超級佛心，這瓶對岸來的二鍋頭瓶身好美喔！自備酒.jpg 二鍋頭.jpg 你們有看過燒肉店烤雞佛的嗎？現在讓你看看！我最愛吃雞佛了，第一次去吃吃到最後很撐的時候，看到隔壁有人點才發現有這道，後來兩次去都有點烤好的雞佛配上麻油實在是美味，燒肉店有雞佛真的蠻特別的，敢吃的人推薦點一份來吃吃！ https://imgur.com/aFVW4FS

雞軟骨.jpg 聊天說話喝酒的再配個脆脆的雞軟骨真的很適合，不會太飽又可以吃點什麼哞哥精選綜合牛肉盤.jpg 這是澳洲和牛橫膈膜.jpg 接下來是每次去都要點的超級大干貝，這真的是我生平吃過最大顆的干貝了.... 大顆又很多汁，這個一定要點！ https://imgur.com/fAYFXnB

旁邊這朵香菇真的也是很大朵了！香菇pk干貝.jpg ↓你看看這個剖面圖多美 https://imgur.com/PciZrRx

這是草蝦.jpg 菜單上有天使紅蝦跟草蝦，我們點草蝦的原因很簡單，就是草蝦有先剝殼了，天使紅蝦沒有整個就是要廢到底哈哈哈哈 ↓花枝片.jpg ↓這是飛驒牛大腹肉跟紐約客3盎司，你看看紐約客的油花多美....我口水又流下來了 https://imgur.com/863gJWu

烤好的食材店員都會幫忙剪成一口大小放到小盤你看看這個和牛紐約客剖面圖，又嫩又多汁，咀嚼個兩口油花就直接融化在嘴裡了，真的人間美味 https://imgur.com/JRm4G9V

最後附上第三次我們四大一小去吃的明細給大家參考，吃了快$7000，因為店家滿千會送一百元的折價卷，意圖使人一直回來吃〈就是我〉店家也很乾脆沒有說一次只能折幾張，所以我一次把前面兩次來吃的折價卷都抵了~ 帳單.jpg 話說看到帳單想到烤年糕也是好好吃，每次去燒肉店自己烤年糕都烤不成功，這種有專人服務的店真的是不要錯過！總結一下這間燒肉店：食材好、會幫烤、沾醬優、時間充裕、店員親切、一級棒！ ----------------------------------------------- 店家資訊：口丰肉舖Pankoko x 燒肉專門店 700台南市中西區民族路二段317巷36號電話: 06-225-3636 可電話訂位店內低消一人一杯飲料菜單的部分店家每季都會不定期更換並公布在官方臉書專頁大家可以先上網看一下菜單↓ https://www.facebook.com/PankokoYakiniku/ 營業時間〈每月的公休日會公布在粉絲專頁〉星期一 ~ 五17:00–01:00 星期六11:30–15:30, 17:00–01:00 星期日11:30–15:30, 17:00–01:00 建議停在民族路跟西門路的交叉圓環停車格或是忠義路跟民族路交叉口附近的停車場再走過來 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.231.234 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1565536252.A.867.html

推

jileen

08/11 23:20, 4年前 , 1^F

08/11 23:20, 1^F

噓

YellowC

08/11 23:29, 4年前 , 2^F

08/11 23:29, 2^F

抱歉沒仔細閱讀板規QQ，已補上照片，文字+jpg是我特地打的是想表示網誌中這裡有照片，讓Y大心煩了非常抱歉 ※ 編輯: themostwater (36.237.231.234 臺灣), 08/12/2019 00:01:00 ※ 編輯: themostwater (36.237.231.234 臺灣), 08/12/2019 00:03:50

推

YellowC

08/12 00:26, 4年前 , 3^F

08/12 00:26, 3^F

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MooonRiver

08/12 00:58, 4年前 , 4^F

08/12 00:58, 4^F

噓

melatonin56

08/12 02:09, 4年前 , 5^F

08/12 02:09, 5^F