[食記][中西] 一榮拉麵

看板Tainan作者o5432100 (雲劍傲風塵)時間4年前 (2019/07/24 15:36)推噓19(19推 0噓 14→)

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一榮拉麵地址:台南市中西區郡緯街1號營業時間:上午11:00 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午9:00 圖文 https://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=4471140 前幾天才在看一本漫畫"拉麵王",看得我都想吃拉麵了, 剛好昨天又看到朋友在臉書上打卡,這打卡的點是我沒聽過的拉麵店。 https://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b1441/20450535/1213927770_x.jpg

查該店臉書的營業時間是11點開始,不過到時老闆說還沒準備好,12點才開業,在出去晃之前跟老闆聊了一下才知道,這是該店第二天營業,還真是有夠新! 怪不得找不到什麼資訊。 https://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b1440/20450535/1213927769_x.jpg

內部空間還蠻典型的拉麵店格局,廚房帶著吧檯坐位, 靠門邊的空間有點窄,走道邊則寬廣許多,壁邊有衣架跟掛勾。 https://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b1478/20450535/1213927569_x.jpg

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在附近散散步,大概11點50分左右才回到店裡,眼看都快客滿了,趕緊入坐,免得又要等待,入坐後不久又看到幾個人在外頭排,才第二天營業就這麼多人知道, 只能說大家消息很靈通。 https://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b141a/20450535/1213927475_x.jpg

價目嗯~行情價! https://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b1469/20450535/1213925506_x.jpg

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一榮厚切碳燒拉麵口味/原味豚骨湯/道地日本口味(偏鹹) 拉麵硬度/道地日本口味(偏硬) 口味選原味,其他都選"道地日本口味",細細的麵條,口感硬中帶脆, 湯頭口感有點稠,味道十足濃厚,但不會死鹹,而且加了一點辣醬, 每喝一口湯都有股辣勁上來,讓湯味道更加鮮活,碳燒過的叉燒很香,肥滋滋的吃起來軟嫩甜美,一碗吃下來也不會覺得很渴, 個人相當滿意。 https://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b1442/20450535/1213927771_x.jpg

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初食印象相當良好,真的用碳火烤叉燒也讓人感到實在,不過排煙設備還有進步空間,烤叉燒時煙容易瀰漫整間店,吃個飯總不會想滿身煙味,除此之外就真的還蠻推愛吃拉麵的來試試看。 https://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b1450/20450535/1213927273_x.jpg