[食記][東區] 崇德路阿姨攤十元無名豆花

看板Tainan作者nikcoke (小猴)時間4年前 (2019/06/19 22:40)推噓16(16推 0噓 5→)

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在地生活冰品甜點系列之--台南‧崇德路阿姨攤十元無名豆花消費日期：2019 年 5 月有圖有真相圖文並貌版： https://nikcoke.blogspot.com/2019/05/soft-tofu.html 地點：台南市東區崇德路342號電話：沒有價位： 10元起請參考ＭＥＮＵ看板環境：位於崇德路上市場較靠近中華東路這一側的攤位，後面是懷仁藥局，早上市場的交通就跟一般的菜市場一樣，機車基本上都是停在攤販前面居多，攤販雖然不算大，但是上面幾乎都是擺上滿滿的食材，直到快中午才陸續清空出來，生意算是蠻不錯的店面與環境－ https://i.imgur.com/hvyJvVM.jpg

https://i.imgur.com/SPgaVEQ.jpg

餐點：ＭＥＮＵ－有豆漿、八寶粥、紅豆薏仁、珍珠豆花一律十元，不過實際上豆花的種類大致有原味豆花、珍珠豆花、紅豆豆花、綠豆豆花、粉角豆花這幾款 https://i.imgur.com/j0pDaWz.jpg

https://i.imgur.com/GKCedG1.jpg

原味豆花－豆花吃起來的口感水嫩水嫩的一個感覺，糖水的甜度還算是適中不會有太甜或是濃稠感的甜膩滋味，而份量因為沒有配料的關係，所以豆花相對也會稍多一些珍珠豆花－基本上就是小粉圓的珍珠，吃起來中規中矩並帶點彈性 https://i.imgur.com/NhniF5H.jpg

紅豆豆花－紅豆口感軟爛，但甜度稍微讓豆花吃起來的感覺較香甜一些，舀一匙進嘴裡感覺就像是要化開了一樣，味道也還不錯綠豆豆花－綠豆的味道也是中規中矩的感覺，而甜度不像紅豆豆花那樣，大概就像是點了一杯微甜飲料的甜度感而已粉角豆花－很偶爾才會遇到的一款豆花，不過粉角的口感倒是蠻有咬勁的，很適合喜歡有咀嚼感滋味的人來嚐鮮評價：話說台南東區崇德路上有蠻多家的豆花在販售，特別是靠近市場這邊之前更是有三到四個攤位在賣，不過之後似乎因為攤位轉租的關係，所以靠近台新銀行那一邊的攤位已經改成別家，這次就先從靠近中華東路這一側的阿姨攤先寫起好了在食材的部份，除了豆花外，其實攤位還有賣豆漿、薏仁粥、八寶粥等甜點，年節也有花生、蘿蔔糕、炒米粉、炒麵、年糕、發糕、鹹粿等在買，品項上其實蠻多樣的，而豆花吃起來的口感水嫩水嫩的，糖水感覺不會太甜，配料的部分除了有原味沒有配料外，比較常見的是珍珠以及紅豆這兩種，有時則會出現綠豆、粉角的口味，味道以當場現吃的感覺風味最佳，但因為只是路邊的攤販，如果排隊的人多時，帶回家吃最後趕緊吃味道會比較好整體來說，可能每次來的時間都快要接近中午，常常都只剩珍珠或是紅豆兩款比較大宗的配料或甚至只剩原味，如果想要有比較多口味選擇的話，不妨還是早點過來，應該會有比較多款的配料可以選擇其他相關食記連結台南‧尚禾傳統黑糖粉圓冰海安新店之芒果牛奶冰 http://nikcoke.blogspot.com/2018/08/blog-post.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.190.51 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1560955215.A.448.html

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