[食記][北區] 萬紅刀切麵開元店
台南‧萬紅刀切麵開元店
消費日期:2019年4月
有圖有真相圖文並茂版:
https://nikcoke.blogspot.com/2019/04/wan-hong.html
地點:台南市北區開元路380號
電話:06-2003848
營業時間:11:00~20:40
價位:
請參考MENU
環境:
位於開元路上家樂福超市斜對面,門口在中午用餐時間會有協助
停車的人員說旁邊哪裡還有位子可以停機車,店家除了門口外,
一樓與二樓都有座位與自助式的豆漿與洛神花茶可以無限暢飲,
一樓的櫃檯也有付費的小菜可以自取,空間基本上二樓會比較寬
敞,不過每次來,一樓總是坐滿都只能到二樓去,去年的桌巾似
乎也有換新,從去年的黃色換成今年的綠色,不過裝潢倒是一樣
的樸實,沒太大的改變,想要悠閒用餐的話較建議來二樓吃
店面與看板-
門外用餐環境-
一樓用餐環境與小菜區跟飲料吧-
二樓用餐環境與飲料吧-
餐點:
MENU-
調味料區-提供酸菜、薑絲與其他多款調味醬料跟餐具自行取用
豆漿與洛神花茶-豆漿濃淡喝起來感覺還算是適中,甜度偏甜
刀切牛肉麵-湯頭喝起來帶點鹹甜的滋味,而牛肉塊吃起來軟嫩
又帶點筋肉感,QQ彈彈的口感吃起來還不錯,麵條因為跟湯搭配
著,吃起來感覺滑嫩中帶點咬勁感,整體搭配起來感覺還不錯
刀切麻醬麵-粗扁的麵條吃起來蠻有彈性的,上面再加上大量的
麻醬與小黃瓜絲及豆芽,整個搭配出來的口感清脆又彈牙,加上
麻醬淡淡的香氣,味道還算不錯吃
評價:
話說去年路過開元路看到有豆漿暢飲注意到了這一家店,想說難得
麵店附的飲料竟然會有豆漿,就想說進來嚐鮮吃吃看
在食材的部份,麵條吃起來口感算是蠻Q彈的感覺,而刀切牛肉麵
湯頭喝起來也還算不錯,搭配大量的酸菜以及豆漿暢飲,吃起來整
個相當的飽足,而後來再去吃的麻醬麵,原本的配菜口感清脆,加
上大量的麻醬淋在上面,最後可再搭配酸菜,吃起來讓整個麻醬麵
更多了些不同的層次風味,滋味也是蠻搭的
整體來說,這家店的餐點其實也不算少,加上有兩款的飲料暢飲與
自取的酸菜,雖然沒有在喝洛神花茶,但是光是豆漿暢飲,再簡單
的搭碗麵就整個超飽足的,只能等之後有時間回台南,再來吃吃看
其他款沒吃到的菜色試試
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