[食記] [中西區] 鴨母寮炭火麵市場內人氣爆棚垃圾麵

看板Tainan作者gochi2100 (魏朱吃吃，餵豬吃吃)時間5年前 (2019/04/29 20:03)推噓7(7推 0噓 6→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SnjMnZs ] ==================== 店名：鴨母寮炭火麵地址：台南市中西區成功路158號內（鴨母寮市場）營業時間：06：30-13：30 消費時間：108.04 ==================== 圖文網誌版：https://gochi2100.pixnet.net/blog/post/467508026 鴨母寮市場是觀光氣息較薄弱的傳統市場這裡有一家位置有點難找的炭火麵人潮真的不是在開玩笑的 https://imgur.com/cq19gSJ

旁邊有個紅茶攤是後來店家自己經營的 https://imgur.com/nswL1Up

幾乎人手一杯 10元而已也可以直接買一大瓶不過那天最後一杯被我前面的點走QQ 這裡一路走來都是使用炭來燒爐子有些文章提到麵吃起來有微微炭香味我木嘴吃不出來湯事先盛在碗內麵煮好再放入所以也有看過麵上桌時湯不是燙的評論 https://imgur.com/m1fAZPE

有一些食材像豬肝、小卷等等可以點那天我們假日約11點去就只剩花椰菜了也可以在市場內自己買一些生鮮請店家燙不會另外收費但有看到不幫燙蚵仔蛤仔這些自備食材的最好還是提前問下店家麵就兩種乾麵跟湯麵 https://imgur.com/Ovqu82y

https://imgur.com/XUnAxUv

麵條是偏軟無嚼勁的白麵淋上自製肉燥一些菜葉就成了賣了一甲子的美食湯麵油感很重調味沒有太特別相較下乾麵加上麻醬味道好上很多桌上的辣油也是必備這回只吃到麵跟想像中的美味有落差但是份量蠻大的環境衛生方面看個人能不能接受是覺得那些嫌髒又要吃的人也蠻怪的 -- ※ 編輯: gochi2100 (36.234.131.239), 04/29/2019 20:05:03

推

h945p4z06

04/29 20:07, 5年前 , 1^F

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推

jiern

04/29 20:19, 5年前 , 2^F

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neo5277

04/29 20:25, 5年前 , 3^F

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