[食記] [東區] 仙香成都

看板Tainan作者paintfor (回首向來)時間6年前 (2019/03/27 16:16)推噓8(8推 0噓 4→)

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餐廳名稱：仙香成都地址：台南市東區林森路2段146號電話：06 2083602 每人平均價位：65--250 經過長榮中學對面，發現新開了一間四川鴨料理店，店面空間很寬敞整潔明亮，拿了門口的DM研究一下就決定嚐嚐看囉！ https://i.imgur.com/owKA3iB.jpg

店家FB的菜單更新：是以鴨肉為主的料理，在等候上餐時自己可以取用免費的小菜和飲料。這家店顛覆了我對四川料理只有辣死人的印象，適合喜歡天然草本香料調味的人。食材很新鮮，調味料都是自然食材，根據不同的料理加了枸杞、紅棗、草果、花生、香菜、月桂葉......等，味道豐富、很有層次，帶著獨特的香氣，如果你是不喜歡化學調味和重鹹的人，這裡適合真正想吃到食材好滋味的饕客，能品嚐到用心的料理。可以自由選擇辣度，不敢吃辣的人也可以不要辣，我點的菜都是原味沒有加辣的喔！ https://i.imgur.com/vzU3Qxy.jpg

https://i.imgur.com/vJM8ecE.jpg

招牌鴨煲鍋（1鍋2吃）$150元鴨肉蠻多的，肉的口感是有嚼勁的，月桂葉的香氣很濃，乾吃配飯味道很好，爽口卻不油膩，加入高湯後甜清淡卻不會無味。 https://i.imgur.com/CDFc0CD.jpg

白胡椒芥菜鴨鍋 $150元白胡椒是中藥店買胡椒粒,無添加其他（可藉由胡椒的量增加辣度）！芥菜是老闆自己醃製，不會死鹹！湯底裡加了中藥材，再加上白胡椒、芥菜、鴨肉一起煮，猜猜是什麼味道？當歸鴨肉鍋$150元 (哈哈！我忘記拍照了) 鴨肉柔軟，口味偏淡，不是濃郁的那種當歸湯，卻有著迷人的藥材香，裡面放了有七八種中藥材。唯一美中不足的是，白飯不是很好吃。但是現在這種真材實料的店已經不多了，所以我還是喜歡這家店。現在FB打卡按讚還送小甜點喔！ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.126.255 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M (223.139.126.255), 03/27/2019 16: 33:55

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w2776803

03/27 16:59, 6年前 , 1^F

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paintfor

03/27 17:13, 6年前 , 2^F

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推

tsuc1031

03/27 17:14, 6年前 , 3^F

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