[食記] [安平]碳佐麻里精品燒肉–台南府前店

看板Tainan作者babycarp (小魚)時間5年前 (2019/03/22 22:25)推噓9(9推 0噓 10→)

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碳佐麻里精品燒肉 – 台南府前店地址：台南市安平區府前路二段630號電話：06 298 3377 營業時間：11:00–00:00 平均消費：830元圖文版：https://acarpblog.com/2019/03/tanzomali.html 台南古都馬之後，我們來碳佐麻里吃燒肉當慶功宴，人潮之洶湧啊~沒訂位還真吃不到，果然有好吃，不枉費我們等那麼久，而且餐廳好漂亮碳佐麻里是燒肉+和食的餐廳，還以為只有燒肉呢前一天晚上順路經過直接來訂位，櫃台人員說最快要下午兩點半的位子喔，那正好，當作午晚餐也可以，當天還是不放心，兩點不到就跑來現場候位，簡直人山人海，好在有早點來報到，雖然還是等到兩點半多一點點才入座… 預約候位說明，因為碳佐麻里沒有限制用餐時間，就算有訂位也是要依照報到順序和人數安排，如果沒預約的話就是現場拿號碼牌，等候預約未到的空缺，曾經看到有人打卡寫說等了四小時才吃到，天哪!! 在外頭等待的時候可以先看菜單，然後直接用平板點好餐了，入座後就可以上菜，真棒菜單這部分，兩位老人家當然就是看看而已，反正點餐還是交給我們決定就好，而且兩位老人家根本搞不清楚碳佐麻里是吃什麼的，還問我說池塘裡面的魚可以吃嗎?(是不是餓昏了啦XDD) 好吧，就算人家菜單裡面有刺身，也不會有這麼奇妙的想法吧….. 嗯~還有握壽司，這根本是一間結合日本料理的燒肉店吧因為太多頁了，詳細菜單請見官網，最後有套餐的組合，我們點了三人套餐再加點幾樣肉品碳佐麻里府前店外觀美，裡面也超級漂亮靠窗座位的採光不錯，紙巾藏在抽屜裡無限供應好喝的雞骨高湯，還有提供蔥花可以加，跟台中的屋馬燒肉很像，也是一間超難訂位而且要排隊等到天荒地老的店，不過吃完碳佐麻里我覺得比屋馬厲害多了很有質感的餐具先點餐是對的，很迅速就送來餐點了，我們點的是三人1888的超值組合，就有這麼漂亮的肉，覺得很滿意不過沒有炭火XDD 好吧先來喝個優酪冰沙，三人套餐就是送上三杯，好奇怪這裡為什麼沒有四人套餐的選項? 台灣冷藏豬肉組合：分別是手切優選梅花排、厚切豬五花、優選雪花豬，最吸睛的就是捲成玫瑰花狀的雪花豬了，好好看上面有清楚的標示結果拍了好一陣子才發現牛肉盤的標示插錯了，趕緊請服務人員來換一個美國嚴選牛肉組合安格斯黑牛板腱+霜降牛肉+冷藏特選板腱綜合刺身 490元單點的生魚片，有甜蝦和四種生魚片，擺盤好漂亮，跟菜單上的圖片一模一樣，生魚片吃起來都很新鮮套餐沙拉有三種選擇，選了藜麥佐堅果紫蘇梅沙拉，份量不多，但色彩很繽紛，調味是特殊的紫蘇梅淋醬飯食補70元差價換成石鍋拌飯，可以更換的品項太多了，另外還有無敵石燒牛舌拌飯和石燒蒜蝦飯等等，感覺都超好吃的!! 會有服務人員桌邊拌飯如果不喜歡硬硬的鍋巴，就要趕快挖起來吃喔等了好一陣子終於可以開始烤肉，第一次看到肉盤先上來好久才加炭火的，生意也太好，店員整個忙不過來小缽有三種就各來一個，分別是山藥斧蛋、手作冷豆腐和蜂蜜乳酪薄餅，除了薄餅之外，其他兩種吃起來有點類似，總之我們四個人就是這樣傳著各吃幾口，就當是個開胃冷前菜單點活力豬五花卷(帶皮) 190元看到”帶皮”這兩個字就著魔了，覺得一定要點!! 這個是要整顆翻過來放下去先烤皮的部分喔，很high，然後再剪成小塊吃，像韓式烤肉那樣單點上牛舌 260元單點冷藏手切板腱牛肉 89元碳佐麻里果然是走平價路線，單點肉品居然不到百元，而且這裡是沒有低消的又沒有限制用餐時間，真的很棒套餐的附餐組合之一：冷藏手切梅花豬有附一塊豬油可以先塗抹烤網，烤肉的時候才不會黏網烤爐是從邊緣吸油煙，不需要上面接一根長長的管子很礙眼，專業的下吸式抽風設備，吃完也不會覺得身上有很嚴重的油煙味碳烤燒肉香氣十足，隨便烤就好好吃，現在看到照片都覺得要流口水啦還可以烤出漂亮的格紋烤到七八分熟也很讚附餐組合之一： QQ豬軟骨這個看起來很像花枝的東西，居然是豬的牙齦耶，好妙喔，吃起來QQ脆脆的口感很不錯附餐組合：健康沛光看名稱還真不知道是什麼，原來是包肉生菜加泡菜吃燒肉的健康好朋友套餐的副餐之一：雞肉組合(味噌雞肉+雞伯伯+雞軟骨) 雞伯伯是雞脖子，好有趣可惜這天沒有雞腿橫隔膜了，換成雞軟骨牛舌烤一面就好再放上鹽蔥捲起來吃，超正點!! 烤到一半炭火的熱度越來越不夠，就請服務人員來加炭，但是也等了將近15分鐘，生意真的太好啦，然後一換完整個變大火，烤什麼都燒焦~~哈哈最後烤芋香起司燒，因為感覺這個比較像甜點，香甜芋泥加濃郁牽絲起司整個太誘人啦!! 這個好好吃喔，還有起司地瓜燒可選擇真正的餐後甜點們杏仁豆腐花，無疑是CP值很高的一道甜點，因為很大碗又好吃芋香紫米，一整顆芋泥球上面還加了桂花釀，淋上一圈煉乳好看極了經典豆奶雪酪不愧是經典甜品，真的超好吃飲料選了百香果搭冬瓜、東方美人茶、玫瑰洛神飲，覺得最特別的是玫瑰洛神飲，裡面還加了滿滿的決明子，酸酸甜甜又有玫瑰香，口感超棒吃完去洗手間的時候順便逛逛環境，還有這種和室的座位，但不需要盤腿，只要脫鞋就可以把腳放在裡面舒舒服服吃燒肉大餐了這次用餐平均一人830元，其實碳佐麻里的三人套餐份量就很多了，如果不加點的話四個人吃也可以飽，這樣1888元的套餐真的很超值耶 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.66.184 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1553264728.A.A36.html

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march0331

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aiur313

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