Fw: [食記] 台南下營阿太製麵廠大麵/豆菜麵已刪文

看板Tainan作者s1494041 (鐵軌旁的歌聲)時間7年前 (2019/01/21 19:15)推噓4(4推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SHQa8Jg ] 作者: s1494041 (鐵軌旁的歌聲) 看板: Food 標題: [食記] 台南下營阿太製麵廠大麵/豆菜麵時間: Mon Jan 21 19:12:05 2019 餐廳名稱：消費時間：107年12月地址：台南市下營區中山路二段29巷1號 (市場左側巷子) 電話：0927865031 營業時間：04:00~13:00 每人平均價位：30~50 可否刷卡：不可網誌有圖版 https://goo.gl/e1KKEW 大麵是從小回到南部的回憶這個麵也很神奇當初上大學遇到很多台南人結果都沒人聽過這種麵後來上網查之後才發現曾文溪以南好像就比較沒這種稱呼多半是較豆菜麵且小時候很挑食不愛吃的東西沒想到十幾年轉眼過去竟變成了回到下營必吃的早餐不過雖然招牌上寫的是豆菜麵但從小時聽外婆用台語稱呼時都叫他大麵阿太製麵廠就在近期剛重建完的下營市場左邊的小巷中購買的人潮可以說是絡繹不絕常常來都要稍微排一下隊才吃的到最暢銷的大麵都是放在這個圓桌上基本購買單位都以斤為主，量大但是很便宜建議3個人左右買2斤就好另外這個也不能久放，所以一次只要買能吃光的量就好 (不過因為每次都會當土產帶回台北所以都買很多~~~~) 大麵吃起來很簡單，就是吃冷的但是我個人還是喜歡用下營出產的黑豆清蔭油甜甜的才好吃~ 如果時間多一點的話可以再多切一些蒜頭進去辣辣的很好吃另外如果更有時間的話(?) 可以燙一些綠豆芽進去增加口感 (但不巧的是要吃的當天跑去全聯發現綠豆芽竟然賣完了....) 會一不小心就吃太多(笑如果有機會早上到下營的話建議可以買大麵來吃看看非常清爽又有飽足感喔~ 建議可以買了然後去附近巷子再買一碗豬血湯就會變成超級豐盛又滿足的早餐喔~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.234.145 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1548069128.A.4EA.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: s1494041 (27.247.234.145), 01/21/2019 19:15:20

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TWPresident

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推

CountryRoads

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CountryRoads

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