[問題] 開元路上的虱目魚名店，真假魚皮？

看板Tainan作者 (kkk)時間5年前 (2019/01/08 17:05), 編輯推噓6(28推 22噓 28→)
留言78則, 62人參與, 4年前最新討論串1/1
早上開元路上有兩間虱目魚店， 有一間生意比較好， 今天去吃，點了魚皮丸湯， 可是魚皮跟一般的不太一樣， 下面還多了一層魚漿， 可是其他家的魚皮是真的含皮帶肉的， 他這個就是上面一層薄薄的魚皮， 然後下面裹上魚漿而已， 其實吃起來口感就跟吃魚丸差不多， 大家會覺得這種魚皮好吃嗎？ https://i.imgur.com/4OcZRk8.jpg
https://i.imgur.com/A1z3oYX.jpg
https://i.imgur.com/47dCYTF.jpg
隔壁那間生意比較差了點，所以名店是這間？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.128.60 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1546938304.A.8AD.html
推
01/08 17:07, 5年前 , 1F
一個生的一個熟的
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推
01/08 17:08, 5年前 , 2F
好吃好吃
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→
01/08 17:10, 5年前 , 3F
喜歡的就會喜歡啊，問別人又不會準
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推
01/08 17:14, 5年前 , 4F
有的人喜歡有的人不喜歡
01/08 17:14, 4F
→
01/08 17:16, 5年前 , 5F
應該也有賣沒有裹漿的魚皮吧？
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推
01/08 17:17, 5年前 , 6F
說假魚皮就太超過了吧
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推
01/08 17:18, 5年前 , 7F
超好吃啊，台南最好吃的
01/08 17:18, 7F
噓
01/08 17:20, 5年前 , 8F
等等，你不就是點“魚皮丸”湯嗎，店家沒唬你啊
01/08 17:20, 8F
推
01/08 17:20, 5年前 , 9F
魚漿也是魚肉做的，且吃起來口感比較Q，但說假魚皮
01/08 17:20, 9F
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很不妥
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01/08 17:21, 5年前 , 11F
很奇怪嗎?我從小吃魚皮就是有二派啊!有裹漿的跟純皮的
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最旁邊的 土魠魚羹 好吃
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01/08 17:22, 5年前 , 13F
這種的好吃
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高雄鹽埕區也有名店一家
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推
01/08 17:24, 5年前 , 15F
比較愛純魚皮 不過裹漿也是滿多的
01/08 17:24, 15F
推
01/08 17:24, 5年前 , 16F
不過是 魚肚漿
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01/08 17:28, 5年前 , 17F
這哪是假魚皮...本來就有兩種魚皮湯了
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01/08 17:28, 5年前 , 18F
假魚皮是三小..
01/08 17:28, 18F
推
01/08 17:29, 5年前 , 19F
這叫熟魚皮。雖然個人不愛，但說是假魚皮也太扯。
01/08 17:29, 19F
推
01/08 17:30, 5年前 , 20F
造謠關三天
01/08 17:30, 20F
噓
01/08 17:36, 5年前 , 21F
標題帶風向？這家超好吃好嗎
01/08 17:36, 21F
噓
01/08 17:46, 5年前 , 22F
這代表你吃不夠多
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熟魚皮
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噓
01/08 17:46, 5年前 , 24F
你不就是點魚皮丸湯嗎???
01/08 17:46, 24F
噓
01/08 17:47, 5年前 , 25F
標題寫假魚皮有點過分了
01/08 17:47, 25F
推
01/08 17:55, 5年前 , 26F
就熟的齁XDDDDD在那邊假XD你才假你全家都假
01/08 17:55, 26F
噓
01/08 17:55, 5年前 , 27F
說假魚皮只會凸顯你見識淺薄啊哈哈哈
01/08 17:55, 27F
推
01/08 17:59, 5年前 , 28F
好吃啊
01/08 17:59, 28F
→
01/08 18:01, 5年前 , 29F
所以你影射這間用假的魚皮嗎
01/08 18:01, 29F
推
01/08 18:03, 5年前 , 30F
府前路阿和 就有賣生跟熟 兩種
01/08 18:03, 30F
→
01/08 18:03, 5年前 , 31F
01/08 18:03, 31F
噓
01/08 18:08, 5年前 , 32F
可惡看到就想吃
01/08 18:08, 32F
推
01/08 18:09, 5年前 , 33F
那家我吃20多年 ，一直都是裹魚漿
01/08 18:09, 33F
噓
01/08 18:11, 5年前 , 34F
年輕人
01/08 18:11, 34F
噓
01/08 18:28, 5年前 , 35F
都是魚皮 哪來真假 沒常識?
01/08 18:28, 35F
噓
01/08 18:34, 5年前 , 36F
笑死人XDD
01/08 18:34, 36F
噓
01/08 18:37, 5年前 , 37F
笑死
01/08 18:37, 37F
噓
01/08 18:38, 5年前 , 38F
慢走不送 少你一個少等一個
01/08 18:38, 38F
推
01/08 18:40, 5年前 , 39F
阿和的招牌是正解啦！
01/08 18:40, 39F
噓
01/08 18:48, 5年前 , 40F
多久會自刪呢！
01/08 18:48, 40F
噓
01/08 18:50, 5年前 , 41F
嘻嘻
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推
01/08 18:51, 5年前 , 42F
不喜歡這種
01/08 18:51, 42F
噓
01/08 18:53, 5年前 , 43F
就熟跟生魚皮的差別
01/08 18:53, 43F
推
01/08 18:59, 5年前 , 44F
從小吃到大真材實料不唬爛 只是各家做法不同
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→
01/08 19:32, 5年前 , 45F
魚皮有三種 一種皮裹漿 一種皮帶肉 還有一種最少見純
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01/08 19:32, 5年前 , 46F
魚皮真的切到只剩魚皮還可以透光的那種
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噓
01/08 19:44, 5年前 , 47F
這就裹魚漿的魚皮啊~另一種是魚皮帶肉 假魚皮勒zzzz
01/08 19:44, 47F
推
01/08 19:53, 5年前 , 48F
魚皮丸
01/08 19:53, 48F
噓
01/08 19:56, 5年前 , 49F
你可以說不喜歡 說人家假就超過了
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01/08 19:57, 5年前 , 50F
而且自己點的魚皮“丸”，怎麼不搞清楚
01/08 19:57, 50F
噓
01/08 20:00, 5年前 , 51F
噓起來！
01/08 20:00, 51F
噓
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我咧…忘了補個噓
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推
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可憐，幫你補個聖光吧。
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推
01/08 20:17, 5年前 , 54F
以前我也愛吃這種 應該正名魚漿皮才對
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噓
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問這個代表吃不夠多不懂台南魚皮湯
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推
01/08 21:42, 5年前 , 56F
可見你沒吃過這一種的
01/08 21:42, 56F
推
01/08 21:44, 5年前 , 57F
不是吃到卡夢的魚皮就好了拉
01/08 21:44, 57F
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01/08 21:54, 5年前 , 58F
假魚皮XDDD
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不愛吃可以別吃..
01/08 21:56, 59F
噓
01/08 22:02, 5年前 , 60F
我如果是你，一定會自刪文章
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01/08 22:19, 5年前 , 61F
生魚皮跟熟魚皮啊
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01/08 22:58, 5年前 , 62F
發文數好多
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01/08 23:18, 5年前 , 63F
外地來的逆
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做法不同啊！這間肉燥飯真D讚
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噓
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我就愛吃他們家的魚皮裹漿 何況本來就真魚皮
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推
01/09 01:51, 5年前 , 66F
小弟我也是吃了 阿和肉燥飯 才知道有做魚漿的魚皮湯，
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不然一直以來吃到的都是純魚皮湯，原po大概沒遇過所以以
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01/09 01:51, 5年前 , 68F
為那在混淆視聽，只是說是假的太為過了！就真的作法不同
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01/09 01:51, 5年前 , 69F
及口感問題而已！
01/09 01:51, 69F
推
01/09 02:13, 5年前 , 70F
一直以來就是有這兩種類型的魚皮，認識的人中也是各有
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→
01/09 02:13, 5年前 , 71F
所好。這邊兩間我覺得都好吃，只是好像早上時生意會差
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01/09 02:13, 5年前 , 72F
很多的樣子
01/09 02:13, 72F
推
01/09 05:33, 5年前 , 73F
裹漿裹了一百年 你大概是第一個說假魚皮的
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推
01/09 09:46, 5年前 , 74F
兩種都是魚皮，我都看心情吃，兩種都好吃
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01/09 09:47, 5年前 , 75F
裹漿的肉比較少，通常便宜十塊
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推
01/09 16:33, 5年前 , 76F
可以借這篇文問一下，裹漿的魚漿通常內容物有哪些嗎@@?
01/09 16:33, 76F
推
01/09 22:09, 5年前 , 77F
虱目魚肉打成漿，混少許蛋液
01/09 22:09, 77F
→
11/06 16:18, 4年前 , 78F
請問哪家賣只剩魚皮還可以透光的？
11/06 16:18, 78F
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