[食記] [東區] KEMMA雞蛋糕-崇學店|吃得到料理魂

看板Tainan作者時間5年前 (2018/11/09 19:53), 5年前編輯推噓15(15推 0噓 5→)
留言20則, 15人參與, 6年前最新討論串1/1
＊＊＊＊＊＊＊＊＊以下店家資訊請置於文章開頭，可自行增減＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 餐廳名稱：KEMMA雞蛋糕崇學店 地址：台南市崇學路上 康是美a對面 電話：0958-724779 營業時間：15:00-19:30 公休： 每人平均價位：大概$35上下 https://i.imgur.com/vw9yyFS.jpg
先上圖 當初是被老闆在台南板第1篇po文的產品研發心路歷程吸引的 簡單說，就是在雞蛋糕裡加了料理魂 因為稍微對烘焙有了解 吃過之後，確實糕如其文 一是用料，跟一般攤子普遍用業務用食材供應商叫來的料做出來的，明顯不同 二是口感，除了是因為食材、也因為料下得也足，就像老闆當初介紹的，較像蛋糕 不像一般攤子，麵粉漿裡一堆膨發劑，而且麵粉漿也下得少， 拼命翻烤盤要讓麵粉漿趕快沾到對面才能成一顆型，口感差、涼了就塌陷 基本上，我只有早餐吃澱粉、午餐晚餐不吃澱粉 所以以前很少吃雞蛋糕 只有偶爾看到老人家的雞蛋糕攤會買(捧場性質、不是真的想吃) 不然就是去costco經過阿堯師有時會買 (多數人都說是台南第一，買的原因有點像既然到了宜蘭就買個奕順軒醬) 但KEMMA真的是把阿堯師比下去了 不唬爛，KEMMA從此變成我唯一會破戒早餐之後吃澱粉的特定食物 很高興KEMMA來東區開分店 真心推薦給還沒吃過KEMMA雞蛋糕的台南板友 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.165.166 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1541764411.A.3FE.html ※ 編輯: didiheadshot (115.82.165.166), 11/09/2018 19:54:06
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11/09 20:40, 5年前 , 1F
超級喜歡抹茶
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11/09 21:03, 5年前 , 2F
超愛起司跟黑糖（btw我也愛阿堯師
11/09 21:03, 2F
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11/09 21:19, 5年前 , 3F
巧克力奶油最高 很香
11/09 21:19, 3F
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11/09 21:25, 5年前 , 4F
巧克力口味冷掉後很像蛋糕XD喜歡吃冷掉的（喂～
11/09 21:25, 4F
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11/09 22:15, 5年前 , 5F
抹茶+奶油餡好吃！！！！
11/09 22:15, 5F
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11/09 22:26, 5年前 , 6F
巧克力奶油很好吃
11/09 22:26, 6F
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11/10 00:30, 5年前 , 7F
今天也去公園店朝聖鹹奶皇
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11/10 00:30, 5年前 , 8F
今天也去公園店朝聖鹹奶皇
11/10 00:30, 8F
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11/10 00:52, 5年前 , 9F
我愛鹹奶皇！！
11/10 00:52, 9F
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11/10 02:04, 5年前 , 10F
大推鹹奶皇！
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11/10 16:24, 5年前 , 11F
11/10 16:24, 11F
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11/10 16:24, 5年前 , 12F
真的好吃～我弟不吃甜的都吃了好幾個
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11/10 16:24, 5年前 , 13F
順便推一下隔壁的炸雞排也蠻好吃的哈哈
11/10 16:24, 13F
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11/10 18:26, 5年前 , 14F
謝謝大家那麼愛我們的雞蛋糕，有你們那麼多的贊同，
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我們非常感動！我們也會繼續努力，研發更好的口味，
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11/10 18:26, 5年前 , 16F
並且堅持品質！下台一鞠躬
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11/14 18:53, 5年前 , 17F
黑糖口味好吃
11/14 18:53, 17F
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11/28 18:56, 5年前 , 18F
我從來沒吃過會讓我覺得好吃的雞蛋糕，您是第一家
11/28 18:56, 18F
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12/07 14:32, 5年前 , 19F
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12/07 14:32, 19F
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01/15 17:48, 6年前 , 20F
真的好吃
01/15 17:48, 20F
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