[食記] [中西]豪香手工刀削麵

看板Tainan作者shrimp0314 (蝦子)時間5年前 (2018/11/07 18:16)推噓10(11推 1噓 6→)

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【店家資訊】營業地址：台南市中西區臨安路一段190號營業時間：11:00 - 20:00 營業電話：06-221 6951 粉絲團：https://www.facebook.com/Hao.xiang190/ 網誌：http://www.shiamilong.cc/2018/01/blog-post_26.html 豪香，名字看起來應該是好香的意思開幕至今約4個多月的日子因友人來這兒用餐，在臉書上打卡，蝦米一問之下才知道這是友人的好友開的店找了個早一點下班的日子衝來當最後一個客人在這裡除了吃麵、更是一場削麵的表演秀~ https://i.imgur.com/wp8wRdr.jpg

在門口就會看到闆闆一個人忙進忙出從削麵、煮麵到餐點上桌都是一個人，真的是粉厲害~ 牆上貼有紅色告示，說明著當月的公休日也會公布在店家粉絲專頁上用餐空間不錯，明亮乾淨，而且有電視有冷氣 https://i.imgur.com/CpKW3Pt.jpg

看著店內用餐的客人個個都跟闆闆閒話家常看來營業這四個月的時間也累積了不少老顧客 https://i.imgur.com/GZ0mzL2.jpg

牆上掛有菜單上面有一些餐點被遮住了蝦米有幫大家爬了一下店家粉絲專頁，原來是人手不足，暫時無法供應蛋餅類角落的一旁備有辣椒、醋等醬料可以添加 https://i.imgur.com/VL4pYUR.jpg

菜單底加拉~ https://i.imgur.com/Q1fnYoW.jpg

完整版價目表請依現場最新資訊為主唷每個桌上都有菜單，填寫之後交給闆闆就可以看電視發呆等餐點上桌囉~ 現點，現削蝦米點了兩碗刀削麵，趁著闆闆現場製作在削麵的同時來兩張特寫削麵的速度頗快，抓不太到闆闆帥氣的英姿XD 只能看到模糊的麵在空中飛舞吃刀削麵跟一般麵店比較不一樣的是，這裡還免費附贈一場削麵秀大合照來囉~ https://i.imgur.com/cy9PLbo.jpg

點了兩碗麵，還有一盤醉雞 https://i.imgur.com/H0wfFH4.jpg

醉雞 $80 這份量....還真是大器阿輕夾一塊，入口是滿滿的酒香~ 雞皮帶有一點脆感，真的很夠味耶~ 這樣一盤才80摳摳真的是很讚 https://i.imgur.com/gwX3McU.jpg

https://i.imgur.com/ma2TvcH.jpg

刀削牛肉麵 $100 牛肉塊，很厚實，而且量也給得挺多的，闆闆真是佛心啊麵體，手工刀削，每一條麵都是獨一無二的，有厚有薄，口感滿豐富的整體吃起來是非常QQ的然後...就是手殘的蝦米覺得刀削麵真是不好夾阿夾一根掉兩根....後來只能依靠湯匙輔助湯頭滿香醇的耶，整碗喝光光也不會覺得有很大的負擔酸菜在牛肉麵裡的腳色其實是滿重要的，這裡是直接加在麵裡面 https://i.imgur.com/OX8KEJz.jpg

https://i.imgur.com/OGesZoi.jpg

刀削炸醬麵 $60 吃炸醬麵還會有一碗清湯耶，感覺貼心~ 手作炸醬搭配刀削麵體跟小黃瓜，整體醬香是滿濃郁的，味道不死鹹口感扎實，嚼勁十足的麵條，不會吸附過多醬汁而顯得味道太重反而在口中咀嚼麵香醬香是頗為融合的蝦米吃炸醬麵有一個怪習慣，喜歡先把小黃瓜吃光再來拌麵這樣感覺更棒耶一種先吃沙拉再吃牛排的概念XD ? 名片在這兒~提供給大家參考囉~ https://i.imgur.com/1LtCgAe.jpg