[食記][新營] 黃家牛肉湯
＊＊＊＊＊＊＊＊＊以下店家資訊請置於文章開頭，可自行增減＊＊＊＊＊＊＊＊＊
餐廳名稱：黃家牛肉湯
地址：台南市新營區中正路90號
電話：06-6359126
營業時間：11：00 – 21：30
公休：不清楚
每人平均價位：110元左右
好讀圖文分享：https://guliufish.com/blog/post/huang-beef
透過推薦得知一間在地還滿值得品味的「黃家牛肉湯」，於是趁著剛好有去新營的機會就
來去吃一回吧！
這間店就位於新營比較沒那麼熱鬧的中正路另一方向路上，但離台南市政府民治市政中心
、南瀛綠都心公遠算是不遠，車距也不只過5分鐘左右而己
他們家最大的賣點就是採現宰牛肉去製作每一份相關的餐點，且價格也相當地平實，所以
吸引了不少顧客前來光顧
他們家還有一個賣點就是… 凡點一份主菜皆免費附兩碗肉燥飯，而且啊~ 肉燥飯的份量
還是依個人需求隨意添呢！想吃肉燥多一點也沒問題，反正一切自己動手來，就算盛滿滿
也沒關係，所以其實吃兩碗也就很飽了
【牛肉湯】
點牛肉湯也可以免費吃兩碗肉燥飯哦~ 所以有些一個人來吃的民眾，一碗牛肉清湯及兩碗
免費的肉燥飯是最常見的組合
他們家的牛肉因為是採用現宰牛肉，所以吃起來的口感不僅新鮮又很嫩，牛肉湯本身沒有
過多的調味，僅是一碗很純的牛肉湯，所以吃得到牛肉原始的新鮮風味及口感，而這份滋
味也成為了饕客們的選擇之一
牛肉清湯裡一定要添加這個店內隨桌所附的米酒，加在牛肉湯裡不僅是絕配而己，還真的
是很香很好喝呢！而我也試了一下加在肉燥飯裡，雖然真的很香，但其實這樣搭吃多了容
易膩，所以還是搭牛肉湯比較match
免費的肉燥飯完全不會因為免費而馬虎，他們家的肉燥由於焢很久的關係，看似很多肥肉
的肥肉其實吃起來一點也不肥，或許是因為焢久了把肥肉的油脂都給逼出來了，所以這碗
肉燥飯也是讓人想念的好滋味
【蔥爆牛肉】
他們家的牛肉餐點單點項選擇其實不多，所以我們就點了個較為普遍的蔥爆牛肉來品味，
而牛肉一樣是現宰牛肉，所以吃起來口感嫩又好吃！真不愧是溫體牛所擁有的魅力
【炒青菜(小)】
當天的炒青菜是空心菜，而我們點的這份只是小份的炒青菜而己，這樣一盤只要30元，真
的是好便宜哦~
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