[食記][北區] 老李炒螺肉、炒牛肉（老李螺肉大王

看板Tainan作者reesion (阿湯哥)時間5年前 (2018/11/03 18:18)推噓14(14推 0噓 10→)

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餐廳名稱：老李炒螺肉、炒牛肉（老李螺肉大王）詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2018/11/blog-post.html 消費時間：2018年/10月地址：台南市北區西門路四段101號（小北觀光夜市A18攤位）電話：06-2815097 營業時間：17:00 - 0:00 公休：會公告每人平均價位：200 ~ 300 可否刷卡：否有無包廂：無座標（度分秒）：23°00'29.4"N 120°12'24.7"E 停車：方便（小北觀光夜市停車場） https://goo.gl/oMUKex 老李炒螺肉是小北觀光夜市的老牌熱炒店，從小北拆遷前就一直在這個位子，屹立不搖了30多年。最早這裡叫做老李螺肉大王，前幾年換新看板時改成了老李炒螺肉、炒牛肉，似乎有想要跟榮吉炒牛肉一別苗頭的感覺 https://goo.gl/Qe5kdU 雖然一般都是從西門路上進入老李，但實際上的入口應該是在商場內，上面還寫著A18攤位。（網路上的地址資訊寫西門路四段100號，其實是老李對面的丁丁藥局） https://goo.gl/724rX6 拍攝當天比較晚，卡布里台內都沒食材了。幾天後趁著開剛店，又來補了一張比較滿的圖 https://goo.gl/em1w3J 老李兩字的木製招牌就掛在商場端的入口旁 https://goo.gl/hRshjX 公休的日期會在每個月初在店內公告，這傳統的作法也是30年不變啊～ https://goo.gl/Uetu8E 菜單，分為炒菜類、飯麵類及湯類，所有菜色都可以選擇大、中、小份 https://goo.gl/ce8ar2 炒螺肉（小）NT. 70，隨餐附了專用的醬可以沾著吃 https://goo.gl/MyAjga 常看樂活台南的網友也應該知道，所謂的「螺肉」就是蝸牛肉，也就是下雨天能看到的那種大蝸牛。不過用來入菜的蝸牛是人工養殖的模式，先清掉黏液後再曬乾，最後加入九層塔下去快炒，這道經典的台菜料理就完成囉 https://goo.gl/dQ1Upi 近看螺肉的樣子，不說的話還真的有點像九孔 https://goo.gl/r87iKz 酸菜鴨腸湯 NT. 50，以酸菜、薑絲一起煮鴨腸，上桌時淋了些香油 https://goo.gl/xhfHih 一湯匙舀起來滿滿的鴨腸，雖然是小碗的分量，但兩個人分著喝也沒問題 https://goo.gl/55zP6X 炒青菜 NT. 40，今天的青菜是空心菜，用了蒜頭大火快炒後就上桌 https://goo.gl/3D9Ppp 生炒箭筍 NT. 80，新鮮的箭筍以豆瓣醬來料理，豆瓣的香氣融入帶點酸度的箭筍中，相當棒的開胃菜 https://goo.gl/8MBcJ8 炒陰司（豆豉）蚵 NT. 80，常見的家常菜，加了大量豆豉下去燴炒蚵仔，相當下飯的料理，可惜蚵仔個頭小了些 https://goo.gl/Cz9y62 同樣都是芥藍炒牛肉，上桌時看起來與榮吉非常像。但吃起來的口味是這裡比較重，牛肉片一樣有裹粉再炒，但粉的厚度比榮吉薄，整體來說與榮吉是各有千秋 https://goo.gl/xrmxRy 炒下水 NT. 80，以酸菜大火快炒的鴨珍，一般炒下水的料理如果火候拿捏得不好就會變得很硬，而這裡的下水炒得恰到好處，雖然還是有著鴨胗的韌性，但還不至於有咬不動的狀態 https://goo.gl/SHxWcL 芥藍豬肝 NT. 60，一般家裡或外面小炒的豬肝都是以菠菜炒，但這邊卻是用芥藍。雖然點菜時有怪怪的感覺，但吃起來卻相當不錯！除了豬肝鮮嫩不柴之外，一點點麻油的香氣伴著清脆的芥藍，口感竟然相當合拍，非常意外的一道菜色 https://goo.gl/mvshPf 牛肉燴飯 NT. 80，勾芡作法的炒牛肉直接覆蓋在滿滿的白飯上，肉片的口感吃起來比炒牛肉更嫩了些，現場相當多人外帶這道回家吃 https://goo.gl/xA3p6c 牛肉炒飯 NT. 80，口味、香氣、份量、熟嫩度都不錯，可惜就是飯濕了些，比較沒有炒飯的口感 https://goo.gl/VAo2yc -- 樂活台南美食團成員持續募集中！ https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1498903813.A.EE6.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵－→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.103.196 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1541240320.A.F5A.html

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eddiego

11/03 18:20, 5年前 , 1^F

11/03 18:20, 1^F

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CJfish

11/03 18:47, 5年前 , 2^F

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CJfish

11/03 18:47, 5年前 , 3^F

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