[食記][安平] 牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン劉家莊牛肉爐概念店

看板Tainan作者ken790307 (罐頭哲)時間5年前 (2018/10/04 22:01)推噓5(5推 0噓 2→)

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餐廳名稱:牛五蔵-肉鍋x塩ホルモン地址:台南市安平區建平路577號電話:06-2970709 營業時間:11:00~23:59 圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/348909472 文字版: 既去年永康的劉家莊牛肉爐換了新址後，現在劉家莊在安平開概念店"牛五藏"了! 據聞此間是由兒子至日本取經回來而開的~ 今日晚上一來就滿滿人潮，好險在安平的牛五藏的座位數相當的大，較不用擔心沒位置的狀況；牛五藏位置附近就有老店碳佐麻里跟新崛起的燒肉SHOJO和歐納，看來這附近也快變成一級戰區了。今日原本想點中盛(2~3人)1680元套餐，但好像因菜單品項錯誤(應改為五藏牛兩盤)所以無法點，最後選擇小盛(1080元)再去加點些料了。如同永康的劉家莊菜單一樣，套餐的價位其實就是單點價位的總加，不多不少沒有便宜，所以如果沒特別想點套餐的某些菜色，建議直接單點就好，完全不會有比較虧。一旁有冷櫃可以拿取火鍋料跟飲品，令人驚艷的是這裡多了牛心、牛肝、牛腰胑可以拿取~ 之前想吃這幾樣都要特地到三大牛肉火鍋才能開心吃，價位皆為150元，算是平價便宜。牛五藏的鍋底也是令人發現很有差異的地方，以新鮮蔬果跟牛大骨熬製湯頭，但光是一眼看過去會發現應該不只這麼簡單，光是上桌時湯頭的色澤就讓人忍不住想先喝幾口~ 且湯頭喝起來微甜不鹹清淡的口感且層次豐富，個人覺得贏原本的劉家莊湯頭! 牛五藏保留了當場在客人前開放式切牛肉的舞台，可現場看店員們忙著切肉幾乎沒停過~ 菜單最後頭寫著牛五藏除了湯頭外，還有開發牛內臟燒烤學習內臟部位料理~ 因此此間是以"台灣牛內臟部位"來做市場定位，但此次來倒是沒看到燒烤料理，可能是剛開幕還沒準備好的樣子。整體來說賣的款項和永康的劉家莊其實是有區隔開的~ 牛肉類方面多了內臟選擇更為不賴，而湯頭方面也是相當的不錯，現在吃牛肉爐就不用大老遠跑到永康了，可以在安平就吃到相當方便! (開鍋一律需加5%服務費) -- 部落格專寫相關美食、旅遊住宿資訊及廟宇小知識歡迎訂閱:D 部落格 http://any3can.pixnet.net/blog FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/TigerStillEat -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.170.103.83 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1538661684.A.D93.html

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dancedark

10/04 22:54, 5年前 , 1^F

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skybuoy

10/04 23:10, 5年前 , 2^F

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hevalence

10/05 03:44, 5年前 , 3^F

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