[分享] 拉麵店的實際經驗

看板Tainan作者 (teemoya)時間5年前 (2018/08/18 16:41), 5年前編輯推噓119(133推 14噓 161→)
留言308則, 109人參與, 5年前最新討論串1/1
店家沒有說的事實是 一碗麵只能吃20分鐘 吃超過20分鐘就是客人用手機和講話的問題 被趕過的就知道 吃不到半小時也被當奧客 給負評闆娘又承受不了只會批鬥客人說的不是事實 還是把評論關了吧 ※ 引述《blueadam193 ()》之銘言： : 不被尊重！台南拉麵店超霸氣　「請不要來了」 : 2018/08/17 11:54 蘋果日報即時新聞 : 開店、創業需要熱忱，但若客人不尊重店家，店家也有選擇可客人的權利！台南一間拉 麵 : 店，開店2年多，卻被無理的客人打敗，老闆娘崩潰躲廁所大哭後，店家決定硬起來， 寫 : 下近600字的長文訴心情，並呼籲某些特殊客人「請你們不要來了！」 : 店家認為，拉麵就是要趁熱吃，才能感受到拉麵的口感，店內沒規定用餐時間，就是希 望 : 客人能好好品嘗一碗拉麵，但近期卻發現變調了。 : 店家發現，某些「特殊客人」上桌了不動筷擺著好看，或著一直滑手機看影片打遊戲， 也 : 有「一直」聊天講話、談情說愛者。他並舉例，「餐點上桌，就一直聊天，聊到比他們 晚 : 上桌的所有客人都吃完了，還在聊。已經用完餐，還是坐在位子上聊天，不會讓座給在 外 : 等待的客人。餐點上桌，竟然有出去抽煙和買飲料，占著位子不用餐。」「這不僅是對 我 : 的料理不尊重，也是對外面等待的客人不尊重。」 : 店家不諱言表示，「我今天開店的確是想賺錢，但對於以上那些特殊客人我真的不歡迎 ， : 如果還是繼續這樣的用餐態度，請你們以後不要來了。我知道現在說出這番話，往後生 意 : 或許會受影響，但也沒關係，因為我只想把拉麵留給真正喜愛我們的客人。」 : 這樣的說法，受粉絲支持，「支持！既然已經吃完了為何不離開讓外頭想吃的人盡早能 吃 : 到，若你們也是正在外面等待的人勢必也想快點輪到自己不是嗎....」、「辛苦了，真 的 : 很喜歡闆娘還有老闆的料理，真的覺得闆娘抓的時間是很準確了！！ 真心佩服，奧客 退 : 散！不要佔我們的位置。」（即時新聞中心／綜合報導） : 店家《臉書》全文如下： : 《店主發言》 : 我開店兩年多了， : 很感謝大家長期的支持。 : 但最近多了很多「特殊客人」， : 讓我們家老闆娘今天中午營業時突然崩潰躲廁所大哭。 : 我必須正視這個問題。 : 她告訴我， : 每個客人都會問她 : 「要等多久？」「為什麼要這麼久？」 : 為了讓客人有個心理準備， : 她會報正確率90%以上的等待時間給客人， : 讓客人較爲輕鬆不用在現場久候。 : 「輪到我了嗎？」「到底還要多久？」 : 時間還沒到就一直催催催的一堆。 : 不然就是真正進到店內的客人根本不是想好好吃拉麵的。 : 再來就是說店家趕客人催客人不尊重客人。 : 我們店不想限制用餐時間， : 是希望客人能夠「好好品嚐」一碗拉麵， : 拉麵本來就是該趁熱吃的料理， : 有部分的特殊客人上桌了不動筷擺著好看、 : 有部分的特殊客人「一直」滑手機看影片打遊戲、 : 有部分的特殊客人「一直」聊天講話談情說愛......等等許多。 : 例如拿今天的狀況來說好了， : (1)餐點上桌，就一直聊天，聊到比他們晚上桌的所有客人都吃完了，還在聊。 : (2)已經用完餐，還是坐在位子上聊天，不會讓座給在外等待的客人。 : (3)餐點上桌，竟然有出去抽煙和買飲料，占著位子不用餐。 : 這不僅是對我的料理不尊重， : 也是對外面等待的客人不尊重。 : 最後，我想表達的是， : 我今天開店的確是想賺錢， : 但對於以上那些特殊客人我真的不歡迎， : 如果還是繼續這樣的用餐態度， : 請你們以後不要來了。 : 我知道現在說出這番話， : 往後生意或許會受影響，但也沒關係， : 因為我只想把拉麵留給真正喜愛我們的客人。 : 謝謝大家耐心的看完這篇， : 未來還請大家多多指教。 : https://tw.news.appledaily.com/new/realtime/20180817/1412678/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.165.242 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1534581670.A.3BE.html
推
08/18 16:47, 5年前 , 1F
洗澡有戰鬥澡　花錢吃個飯還有戰鬥餐喔　哈哈
08/18 16:47, 1F
推
08/18 16:52, 5年前 , 2F
看到Google有人評一星被嗆翻，玻璃心直逼之前夏X事件
08/18 16:52, 2F
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08/18 16:55, 5年前 , 3F
拜託大家都不去吃這樣以後就不用排隊了讚讚
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08/18 16:56, 5年前 , 4F
也不用排啊，登記完就閃了，想登記也沒辦法
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推
08/18 16:57, 5年前 , 5F
感謝告之
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08/18 17:07, 5年前 , 6F
喔...原來是覺丸拉麵，離我住處很近，剛開幕就光顧過
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店家標準太高還怪客人 邏輯不太行+太玻璃心 拜託別再無腦護航啦 多好吃也不會再去 ※ 編輯: teemochuchu (111.255.165.242), 08/18/2018 17:17:49
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08/18 17:15, 5年前 , 7F
越來越多鄉民指控了！雷！
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推
08/18 17:15, 5年前 , 8F
真的是太誇張了
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08/18 17:23, 5年前 , 9F
用餐要放鬆心情身體才會健康 吃碗麵吃到壓力那麼大 能消化?
08/18 17:23, 9F
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08/18 17:25, 5年前 , 10F
被鋒哥光顧過，就了不起囉？！
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鋒哥吃久一點應該不會被趕吧？
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推
08/18 17:27, 5年前 , 12F
應該創個覺丸教 一碗一千 五分鐘完食
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08/18 17:27, 5年前 , 13F
感恩師傅 讚嘆師傅 這才叫尊重
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推
08/18 17:28, 5年前 , 14F
真的太誇張了！大家都不要去我就不用排了ya
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推
08/18 17:28, 5年前 , 15F
當初也是吃快二十分鐘，同行友人還沒吃完就被老闆娘酸跟
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被趕，在店家評論就已經跟店家吵過架，不但完全不覺得自
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己這樣有錯甚至不禮貌，最後還說會照我們建議設用餐時間
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08/18 17:29, 5年前 , 18F
規範某些人，沒想到過了快一年還是只會用臉書專頁帶風向
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08/18 17:29, 5年前 , 19F
把問題都推給去吃的顧客，看到新聞又一肚子氣上來
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08/18 17:29, 5年前 , 20F
只能吃20分鐘是潛規則嗎還是？
08/18 17:29, 20F
我是不覺得有好吃到能給鋒哥光顧啦 湯頭是會膩的 真的很會裝無辜欸 20分鐘是潛規則啊 人家都說不想訂用餐時間了 ※ 編輯: teemochuchu (111.255.165.242), 08/18/2018 17:34:04
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08/18 17:35, 5年前 , 21F
他麵是像擔仔麵一樣小碗嗎　20分鐘XD
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08/18 17:35, 5年前 , 22F
嘻嘻，雖然沒有講，但你要知道哦，不然就是沒禮貌沒有同
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理心
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推
08/18 17:36, 5年前 , 24F
夏米現在生意超好ㄟ
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08/18 17:38, 5年前 , 25F
鋒哥居然還二訪...
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推
08/18 17:39, 5年前 , 26F
吃麵而已不是在禱告。砸錢吃貴桑桑的麵說客人不尊重這
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08/18 17:39, 5年前 , 27F
個那招
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推
08/18 17:45, 5年前 , 28F
雖然我吃很快 可是20分對很多人來說很趕
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推
08/18 17:45, 5年前 , 29F
我覺得這就是認知問題，店家覺得日本拉麵文化怎樣怎樣 ,
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08/18 17:45, 5年前 , 30F
可是日本拉麵是當地的庶民美食, 日本一個工讀生至少一小
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時250塊台幣, 這個東西在台灣比當地貴台灣工資反而便宜,
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08/18 17:45, 5年前 , 32F
很難要求客人把你這個東西當作一個便宜的東西來看待
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推
08/18 17:46, 5年前 , 33F
八峰亭比較好吃
08/18 17:46, 33F
推
08/18 17:46, 5年前 , 34F
我比較好奇一碗麵上桌泡了半小時，麵糊了湯冷了吃完再洗
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推
08/18 17:46, 5年前 , 35F
日本拉麵師傅會穿短褲嗎？
08/18 17:46, 35F
推
08/18 17:47, 5年前 , 36F
台南自從有同理心拉麵後 其他都嚇不了我
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08/18 17:47, 5年前 , 37F
評價說料理又貴又難吃的話，這算啥??除了涼麵以外的麵類
08/18 17:47, 37F
還有 239 則推文
還有 24 段內文
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08/19 06:21, 5年前 , 277F
圓寶好像是雞白湯的。想吃豚骨qq
08/19 06:21, 277F
推
08/19 06:49, 5年前 , 278F
20分鐘亂吃一通 也算尊重食物嗎
08/19 06:49, 278F
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08/19 07:53, 5年前 , 279F
20分鐘太扯了，我連吃個便當都要40分鐘，所以我沒資格吃
08/19 07:53, 279F
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08/19 07:53, 5年前 , 280F
拉麵QQ
08/19 07:53, 280F
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08/19 08:19, 5年前 , 281F
吃了兩、三次沒被趕過也沒看人被趕過
08/19 08:19, 281F
推
08/19 09:24, 5年前 , 282F
雷店不去+1
08/19 09:24, 282F
※ 編輯: teemochuchu (111.255.165.242), 08/19/2018 09:35:18 ※ 編輯: teemochuchu (111.255.165.242), 08/19/2018 09:37:12
推
08/19 09:40, 5年前 , 283F
我這輩子也沒親眼看過人家在我面前吸毒，難道這世界就
08/19 09:40, 283F
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08/19 09:40, 5年前 , 284F
真的沒人吸？
08/19 09:40, 284F
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08/19 09:41, 5年前 , 285F
有些人神邏輯，有些人趁機釣魚。
08/19 09:41, 285F
莫名被趕的客人還是有很多的 如果沒人出來說這種事 又被新聞成功廣告了呃呃
推
08/19 10:10, 5年前 , 286F
如果吉成功可以分享一下賺多少零用錢嗎
08/19 10:10, 286F
※ 編輯: teemochuchu (111.255.165.242), 08/19/2018 10:29:02
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08/19 10:33, 5年前 , 287F
我是跟鄉民進來看熱鬧的
08/19 10:33, 287F
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08/19 10:44, 5年前 , 288F
想看某人吃飽就滾出去的模樣
08/19 10:44, 288F
推
08/19 11:15, 5年前 , 289F
老闆娘有在fb說她們自己去吃拉麵只要十分鐘呢！
08/19 11:15, 289F
推
08/19 11:28, 5年前 , 290F
如果一碗只賣50我可以10分鐘吃完就走OK~ XD
08/19 11:28, 290F
就是店家自己吃神快不懂吃慢的人怎麼回事 貓嘴的人等麵涼就10分鐘了吧 ※ 編輯: teemochuchu (223.139.233.189), 08/19/2018 11:41:21 ※ 編輯: teemochuchu (223.139.233.189), 08/19/2018 11:54:59
推
08/19 12:30, 5年前 , 291F
豚骨吃寶來軒阿
08/19 12:30, 291F
推
08/19 13:27, 5年前 , 292F
建德是你嗎？抱歉啊我吃了兩年沒看過有人被趕!也從
08/19 13:27, 292F
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08/19 13:27, 5年前 , 293F
來沒有聽過只能吃20分
08/19 13:27, 293F
這種還說從來沒看過有人被趕的一定是沒認真看鄉民們的回覆～ ※ 編輯: teemochuchu (223.139.233.189), 08/19/2018 14:18:20
噓
08/19 15:01, 5年前 , 294F
就奧客啊嘰嘰歪歪什麼
08/19 15:01, 294F
陳述事實就是嘰嘰歪歪就是奧客？ 奴性真重 ※ 編輯: teemochuchu (111.255.165.242), 08/19/2018 16:14:57
推
08/19 16:33, 5年前 , 295F
覺得原po的戰力可以直接去跟老闆戰 不需要一直戰鄉民X
08/19 16:33, 295F
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08/19 16:33, 5年前 , 296F
D
08/19 16:33, 296F
噓
08/19 17:18, 5年前 , 297F
原PO怨氣這麼重是跟七月有關？進來回文不跟著一起討伐店家
08/19 17:18, 297F
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08/19 17:18, 5年前 , 298F
就是奴性重也是醉了
08/19 17:18, 298F
推
08/19 17:18, 5年前 , 299F
笑死...看鄉民的回覆就是真的事實？！匿名制度你跟
08/19 17:18, 299F
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08/19 17:18, 5年前 , 300F
我談真實性？
08/19 17:18, 300F
不然負評給假的是不是 我已戰過～ ※ 編輯: teemochuchu (111.255.165.242), 08/19/2018 18:00:04 ※ 編輯: teemochuchu (111.255.165.242), 08/19/2018 18:45:50 ※ 編輯: teemochuchu (111.255.165.242), 08/19/2018 20:17:47
推
08/19 21:15, 5年前 , 301F
你錢都付了不是客人拉 外面排隊等著付錢的才是客人 難怪被趕
08/19 21:15, 301F
推
08/19 21:18, 5年前 , 302F
不要在店裡待太久妨礙別人收錢好嗎?
08/19 21:18, 302F
推
08/19 22:32, 5年前 , 303F
推
08/19 22:32, 303F
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08/19 23:13, 5年前 , 304F
會覺得ptt匿名的是不是都用假資料啊
08/19 23:13, 304F
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08/20 06:36, 5年前 , 305F
店家真的會注意你的一舉一動，感覺很有壓力，麵一吃
08/20 06:36, 305F
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08/20 06:36, 5年前 , 306F
完想喝杯水解渴，就被客氣要求讓座，只好端水杯站
08/20 06:36, 306F
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08/20 06:36, 5年前 , 307F
著喝完
08/20 06:36, 307F
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08/21 00:18, 5年前 , 308F
20分鐘吃不完可以打包嗎
08/21 00:18, 308F
店家還說鄉民都不敢回臉書 她不回ptt是因為沒帳號 是覺得全世界都要有臉書帳號嗎哈哈 ※ 編輯: teemochuchu (42.74.7.98), 08/21/2018 13:21:07
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