[食記][中西]一坪壽司不起眼的溫馨小店

看板Tainan作者kaiwang0801 (KAI)時間5年前 (2018/07/11 19:52)推噓7(7推 0噓 6→)

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店名：一坪寿司小賣所電話：0918801139 地址：台南市中西區永福路二段76號營業時間：11:00～19:00（賣完為止）價位：60～125、自己搭配 https://i.imgur.com/ik1gaXj.jpg

炎炎夏日來顆壽司再清爽不過了在電視節目播出之前永福國小旁這間小小店就一直是我的愛店自從電視播出之後人潮有點多害我有點小難過～～一坪壽司店如其名真的只有一坪左右的小空間當初覺得取這名字也太可愛後來才知道老闆娘也叫依萍所以才這麼取「外觀」 https://i.imgur.com/FWfWELX.jpg

外觀上是溫馨感十足的日式裝潢壽司櫃裡擺著令人垂涎的各式壽司看了就非常討喜 https://i.imgur.com/aZpez40.jpg

光是從外觀上就看得出老闆娘對乾淨整齊且溫馨的日式精神十分講究「特色壽司」先說他們的米飯真的很好吃聽老闆娘說壽司醋都是自己調配本身米飯煮的Q彈有嚼勁再配上壽司醋香氣我本身是很喜歡啦～～而一坪壽司總共有七種品項壽司第一項鮭魚壽司 https://i.imgur.com/a7unR3R.jpg

當日現蒸的挪威鮭魚被Q彈紮實米飯包覆住外層撒上薄薄芝麻粒飽滿的鮭魚肉搭配米飯上的芝麻粒讓這顆白色的壽司看起來好美而且鮭魚本身的油脂吃下去時讓整個口腔充滿鮭魚香真的很推！！第二項鮮蝦壽司 https://i.imgur.com/CkCqtDA.jpg

米飯中包著一尾大尾鮮蝦外層鋪上日本海苔粉餡料裡包著肉鬆美乃滋小黃瓜最特別的是還抹上一層帶花生顆粒的花生醬！讓它具有獨特花生香而且又無法掩蓋鮮蝦本身的清甜很難形容的好滋味沒想到花生醬跟壽司能這麼搭配第三項魚卵蝦壽司 https://i.imgur.com/ePmMFuL.jpg

內餡是綿密馬鈴薯沙拉還帶點馬鈴薯顆粒使其口感更立體一樣包覆著一尾清甜鮮蝦在撒上黑胡椒粒增加味覺層次外皮鋪上一層飛魚卵吃下去 Q彈米粒中帶點鹹甜還有一點辣聽老闆娘說這顆壽司最多日本客人喜愛第四項金蛋壽司 https://i.imgur.com/jCRM2U9.jpg

本店的大招牌是老闆娘自己首創的裏頭包裹手工磨的鴨蛋黃清脆的小黃瓜及傳統的瓢仔條外層再鋪上一層蝦卵簡單的搭配卻意外的令人著迷鴨蛋黃綿密細膩入口即化的口感就是讓這顆壽司成為招牌的原因另外要介紹的是薑片跟洋蔥洋蔥搭配金蛋跟鮭魚真的是極品而且都是老闆娘親自去選購本土的品質跟味道有掛保證最後三種就是基本的花壽司海苔壽司豆皮壽司這裡就不多做介紹「感想」以壽司的價格來說一坪壽司真的算便宜的看你的需求你可以自己單點也可以買他們幫你配好的綜合壽司每盒價格落在60～125左右～更重要的是去買的時候老闆娘的態度真的好親切！！有時候還會因為我常去多請我幾顆每次聽她很認真在介紹自己研究的壽司就覺得好專業感覺更好吃而且她還有自己研發的壽司醬抹在壽司上真的很香很好吃 https://i.imgur.com/Y1Br1Hp.jpg

近幾個月小老闆退伍回歸長的蠻帥的有興趣可以去看看他會為你服務最後附上一張我幫他們拍的照片 https://i.imgur.com/NDEekjh.jpg

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ya0643470

07/11 20:09, 5年前 , 1^F

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mashmabo

07/11 20:09, 5年前 , 2^F

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hsimufei

07/11 20:24, 5年前 , 3^F

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