[食記][東區] 後甲圓環 無名肉燥飯、虱目魚

看板Tainan作者 (積雨雲)時間5年前 (2018/07/10 03:06), 5年前編輯推噓17(20推 3噓 19→)
留言42則, 30人參與, 5年前最新討論串1/1
餐廳名稱：後甲圓環 無名肉燥飯、虱目魚 圖文網誌：https://goo.gl/JC7FRX 地　　址：台南市東區裕農路501號 電　　話：06-2347310 營業時間：PM05:00-隔天PM01:30 公　　休：無固定 用餐日期：2018.05.28 https://goo.gl/hZWMYB 以前讀書時曾住在東寧路附近， 記得巷子口有間生意很好的鹽酥雞、每天下午很多人來買豆漿的小店， 那時南紡還是空地、上海好味道還是小小店面每桌都放著一桶薑絲， 在這眾多美食中印象最深的就是這間了， https://goo.gl/M88Mxa 因為這附近宵夜真的不多所以我最常來這， https://goo.gl/pjGmxS [價目表] https://goo.gl/AETXix 除了價目表上的菜色還有一些簡單的菜餚能選擇， https://goo.gl/iqRn5L [肉燥飯] 這裡肉燥是我最喜歡的小東坡肉版本，雖然是帶皮肥肉但整體拌勻後不會油膩， 因為烹煮時多餘的油脂都撈起來了，這些肉油店家有另外販售， 買回去拌炒米粉或拌油飯都不錯，肉燥飯適當的油脂香混合淡淡醬香非常好入口， https://goo.gl/wZsNvk [魚皮粥] https://goo.gl/VUmo9C 這裡的基底高湯呈微白濁狀， https://goo.gl/6pHz8c 喝起來有bone marrow的甘甜味，所以我猜應該是有加魚骨或多餘的魚肉下去熬湯， https://goo.gl/6fQxNQ 魚皮系列幾乎每次必點的原因之一是它的魚皮是整副無刺連肉帶皮， https://goo.gl/nUWgqH 虱目魚肉有一定的厚度吃起來爽度很夠， https://goo.gl/HqPYeE 粥是白飯粥所以湯不會糊糊的，再加上吸了湯汁的油條跟脆口並有獨特香氣的韭菜段， 整體口味很融合不會各跑各的， https://goo.gl/hZWMYB [魚皮湯] https://goo.gl/DCJKNa 薑絲的味道帶出虱目魚本身的鮮味非常合拍， https://goo.gl/HtTWRU [滷虱目魚頭] 傳統風味的滷魚頭，以辣椒、薑、醬瓜或醬筍(我不確定)去煮基底湯汁， https://goo.gl/XLRfz9 友人很愛吃魚頭而且還能吃的很優雅我真的非常佩服她， https://goo.gl/6M6zY8 富含膠質口感滑潤幼嫩呈半透狀的脂臉是我的最愛再來就是眼睛， https://goo.gl/ex4sMf 除了滷魚頭外想吃高湯煮的魚頭湯也有但數量有限， https://goo.gl/nRvpjj [煎魚肚] 不管是吃傳統飯桌還是這裡煎焦香焦香的魚肚都是我最愛之一， https://goo.gl/1RF2Sg 金黃微酥的魚肉香氣誘人，喜歡吃更焦香的記得點餐時特別跟老闆提醒， 圖裡是一般熟度， https://goo.gl/GdsbJb 另一個迷人之處就是魚肚上的油脂，油煎過後脂香四溢，單吃或者配飯都非常美味， https://goo.gl/sxeyrS 最後偷偷跟大家說， 雖然肉燥飯、虱目魚都是這邊的特色但其實什錦炒麵的CP值也不錯歐~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.109.221 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1531163216.A.E9A.html
推
07/10 03:21, 5年前 , 1F
我每次都吃六顆魚頭加上魚頭湯XD，還可以請老闆做乾的油
07/10 03:21, 1F
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07/10 03:21, 5年前 , 2F
條淋滷汁，超好吃
07/10 03:21, 2F
魚頭達人4ni
推
07/10 04:01, 5年前 , 3F
這間真的超超超超好吃，宵夜首選！
07/10 04:01, 3F
可...可...惡...我有點餓
推
07/10 04:09, 5年前 , 4F
炒麵根本超好吃的阿!!!! 常常去都賣完了嗚嗚
07/10 04:09, 4F
晚一點去常常賣完
推
07/10 04:44, 5年前 , 5F
這間肉燥飯我不行 Orz
07/10 04:44, 5F
是因為肥肉嗎
推
07/10 05:04, 5年前 , 6F
雖然我討厭吃香菜，不過他們家肉燥飯好吃到被加香菜沒
07/10 05:04, 6F
專治香菜XD
→
07/10 05:04, 5年前 , 7F
關係
07/10 05:04, 7F
推
07/10 05:25, 5年前 , 8F
看完電影之後的最佳選擇
07/10 05:25, 8F
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07/10 05:25, 5年前 , 9F
吃飽睡覺 讚讚
07/10 05:25, 9F
東區半夜真的沒什麼宵夜
推
07/10 05:29, 5年前 , 10F
肉燥飯我也覺得不可以...
07/10 05:29, 10F
需要推薦其他家給你試試嗎
推
07/10 07:08, 5年前 , 11F
這間發生過某件事讓我對肉燥飯有陰影
07/10 07:08, 11F
有掛
推
07/10 07:30, 5年前 , 12F
炒麵好吃～～料給很多
07/10 07:30, 12F
對呀~對啊~
→
07/10 07:30, 5年前 , 13F
這是少數有加香菜的肉燥飯，覺得好吃
07/10 07:30, 13F
專治香菜
推
07/10 07:35, 5年前 , 14F
好吃
07/10 07:35, 14F
推
07/10 08:33, 5年前 , 15F
宵夜首選 還有黑胖狗狗
07/10 08:33, 15F
東區來說真的是
推
07/10 08:34, 5年前 , 16F
魚皮麵線也好吃，湯頭很濃郁
07/10 08:34, 16F
我還真的沒點過麵線耶
推
07/10 08:41, 5年前 , 17F
以前有次工讀下班跟同事去吃 遇到從酒店出來喝爛醉還帶小
07/10 08:41, 17F
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07/10 08:41, 5年前 , 18F
姐的老8+9 當時店內滿座 看我同事看起來年紀輕輕好欺負
07/10 08:41, 18F
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07/10 08:41, 5年前 , 19F
當下大聲漫罵要我們吃一吃走人 還拿椅子丟我同事 店家處
07/10 08:41, 19F
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07/10 08:41, 5年前 , 20F
理態度消極 從此再不去
07/10 08:41, 20F
哇~太誇張了吧，可以直接報警了
推
07/10 08:49, 5年前 , 21F
門口總是滿滿違停...
07/10 08:49, 21F
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07/10 08:50, 5年前 , 22F
這家除了佔用騎樓，連斑馬線起始點都不給過，行人在該路
07/10 08:50, 22F
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07/10 08:50, 5年前 , 23F
口等紅綠燈超危險！
07/10 08:50, 23F
推
07/10 09:19, 5年前 , 24F
魚肚麵線必推！
07/10 09:19, 24F
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07/10 09:24, 5年前 , 25F
.........被寫出來了!！
07/10 09:24, 25F
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07/10 09:56, 5年前 , 26F
這家晚上真的超級多8+9會去吃的
07/10 09:56, 26F
推
07/10 10:36, 5年前 , 27F
易口渴
07/10 10:36, 27F
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07/10 10:39, 5年前 , 28F
下午五點開到下午一點半? 真猛
07/10 10:39, 28F
營業時間沒錯，謝謝大大提醒，我會再加上隔天 ※ 編輯: LazyCloud28 (27.246.13.249), 07/10/2018 11:30:50
推
07/10 11:47, 5年前 , 29F
宵夜好吃！自助夾菜也不貴，都喝魚皮湯+肉燥飯，不過
07/10 11:47, 29F
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07/10 11:47, 5年前 , 30F
宵夜時段好像沒有炒麵
07/10 11:47, 30F
推
07/10 12:24, 5年前 , 31F
這間好吃。旁邊青草茶也好好喝。
07/10 12:24, 31F
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07/10 12:57, 5年前 , 32F
一直漲價...
07/10 12:57, 32F
噓
07/10 13:06, 5年前 , 33F
塑膠碗+免洗餐具+佔用騎樓，我覺得不行
07/10 13:06, 33F
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07/10 13:11, 5年前 , 34F
價格上漲，味道退步了。沒有15年前第一次吃到的美味。
07/10 13:11, 34F
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07/10 14:13, 5年前 , 35F
衛生環境差
07/10 14:13, 35F
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07/10 17:26, 5年前 , 36F
我也覺得吃完口渴
07/10 17:26, 36F
推
07/10 19:03, 5年前 , 37F
吃完肉燥飯真的口很渴...不行+1
07/10 19:03, 37F
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07/10 22:34, 5年前 , 38F
覺得可以自己選菜夾很方便 但想到客人跟店家都在那上方講話
07/10 22:34, 38F
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07/10 22:34, 5年前 , 39F
菜應該都是口水 很噁心
07/10 22:34, 39F
噓
07/15 21:53, 5年前 , 40F
低調噓
07/15 21:53, 40F
推
07/29 16:50, 5年前 , 41F
這間吃過1次真心覺得不行 pass
07/29 16:50, 41F
噓
11/20 11:05, 5年前 , 42F
差
11/20 11:05, 42F
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