[食記][安平] 仙仁嫩仙草。最真實的味道
餐廳名稱：仙仁嫩仙草
地址：台南市安平區華平路713號
電話：06-2501916
營業時間：11:00~21:00（週日公休）
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圖多好讀版
http://iammissgreedy.pixnet.net/blog/post/176204823
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現在的食物，為求口感、求變化，往往添加太多不必要的元素，
久而久之，我們也就習慣了、同化了。
而【仙仁嫩仙草】再度提醒我，
什麼才是嫩仙草應有的真實、該有的味道。
查詢網路朋友的文章及分享，
位於安平的仙仁，以前就極富盛名，只是後來收手不做。
一直到最近才又重新回歸仙草界。精心裝潢的店面，讓人不注意也難。
我就是這樣被吸引走進去的啦～
完全不知道它以前的輝煌歷史阿！哈哈哈
你看看！有幾間仙草店能這麼美呢？
燈光美、氣氛佳，牆上還有擺飾，讓人吃個仙草也優雅知性起來。
坐在裡面一陣子，沒水準的人也能變文青。（就是在說我）
櫃台部分非常整齊簡潔。
牆面上訴說著店家對於仙草製作過程的重視與用心。
沒想到看似簡單的仙草，步驟竟如此繁多與耗時。
配料部分有新增湯圓、粉角可供選擇喔！
除了MENU上的品項外，點餐窗口旁還貼了新產品！
芋泥紫米粥及香草紫薯嫩仙草
另外打卡+按讚分享會多送一份黃金粉角。
今天點了綜合嫩仙草（芋園、地瓜圓、粉粿）ft.仙草冰
基底部分有冰及仙草茶兩種可以選！一碗份量很足，可以兩人共食。
店員問基底是要冰還是仙草茶的時候，本以為冰只是普通的白冰而已，
沒想到竟然是褐色的仙草冰阿！（好用心喔～）
吃起來有淡淡的仙草味～配料的芋園、地瓜圓、粉粿都表現良好！
芋園、地瓜圓：
吃起來皆帶有芋香及地瓜香，芋園還有微微顆粒感；兩種圓口感都屬Q彈，蠻好吃的。
粉粿 ：
有別於坊間的黃色QQ口感，仙仁的粉粿呈深褐色，似乎混入了一點仙草，吃起來帶有淡淡
仙草味，
且口感偏軟，與印象中粉粿不同。（沒有不好吃喔！）
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的嫩仙草，整個非常水潤、非常晃，晃到出水。
仙仁的嫩仙草顏色不如外面的烏黑，反而是深咖啡色。
口感也沒有那麼Q到讓人覺得很像吃蒟蒻，而是帶點軟嫩的感覺，
味道的話，不是死甜，是帶有黑糖香氣的淡淡甜味，並夾雜著一點苦，
雖說有點苦味，但入口之後卻會回甘，最後又有甜味冒出來，
個人認為是讓人能接受的味道，而且真的是仙草應該要有的味道！
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感想
私心蠻喜歡仙仁嫩仙草的，不論仙草或配料品質都不錯，
但因葛瑞蒂本身沒那麼嗜甜，所以可以接受，
（雖然覺得加個奶油球或一點鮮奶更能提味）
螞蟻人的話也許會覺得甜度太低了這樣。
還是介紹給大家試試看囉～
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