[食記][永康] 聯盈發港式點專門店

看板Tainan作者rabbit77610 (志仔)時間6年前 (2018/05/10 18:27)推噓17(17推 0噓 7→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Qz1uZHZ ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南永康區聯盈發港式點專門店時間: Thu May 10 18:25:31 2018 餐廳名稱：聯盈發港式點心專門店消費時間：2018年/5月地址:台南市永康區正強街222號電話:06-2331318 營業時間:11:00~21:00 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45873030 這間是玲妹在網路上所得知的資訊，然後一直都擱在我們的口袋名單裡，剛好今天很想吃港式點心，於是不遠千里跑過來嚐鮮，且店家生意還不錯，晚來就要有排隊等候的心理準備。店內有紙本菜單可以勾選，甚至連精美的彩色菜單都有提供參考，且港點選擇性頗多，幸好店家熱銷產品都有在菜單上做個星星記號，這樣就方便客人點餐了。另外店家提供了免費的無糖普洱茶，喝起來消暑解膩，也算省下港式飲茶常見的茶資費。然後店內一旁有醬料和餐具可以自取，每種醬料都有詳細標示清楚品名，蠻貼心的。絲襪奶茶和楊枝甘露，奶茶茶味厚重且甜度合宜，順口好喝，可惜太小杯又有點貴。而楊枝甘露偏甜不稠，芒果香氣濃厚，還能咬到芒果爆蛋和柚子果肉，挺真材實料的，好喝。脆皮叉燒包，剛點餐很快就送來的，所以吃起來有點微溫而已。然後外層酥度甚低，咬起來頗為顯乾，內餡則是味道不重，幾塊肉末殘留其中，普通又失望的一道餐點。藕斷絲連，造型和菜名都很有意思，且是剛炸起來的，所以熱熱吃最恰當。然後酥脆度極高，咬起來是有層次感的酥皮，但遇到口水後會變得些微黏牙。而內餡是蘿蔔絲和起司，一咬開起司就呈現了良好的牽絲狀態，另外蘿蔔絲非常軟，入口即化，但口味算清淡，可以搭配醬汁更好食用。霸王鮮蝦金魚，一份三粒，外觀造型獨特，似乎還放了金箔在上頭。而外皮口感軟Q，有點像在吃水晶餃的感覺，然後裡頭蝦子軟嫩滑溜，滿滿的蝦仁鮮味，且整體調味不過重，沾點醬料吃比較合適。黃金流沙包，包子皮略為偏厚，沒什麼甜度和香氣，都靠著裡面的黃金流沙來支援，然後流沙甜而不膩還會爆漿，這點很不錯。魚子鳳眼餃，造型亮眼，和霸王鮮蝦金魚有異曲同工之妙，且口味和外皮也是如出一轍，連內餡同樣都是蝦肉，唯一差別在於這上面的魚子和內餡的芹菜末，但魚子太少吃起來無感，芹菜反倒增加了一點脆度。沙拉龍鬚捲，外層炸米粉極度酥脆，毫無油膩感，而內餡似乎同樣包裹著蝦肉，和生菜以及美乃滋一起食用才能品嘗到組合後的美味，蠻好吃的。港式雲吞撈麵(乾)，會附一碗清湯，但這碗湯喝起來竟然有藥材的潤喉感，很特別的味道。然後麵條很細，富有咬勁，調味則是能品嘗到一股蠔油香氣，略為甘甜。另外雲吞蝦肉軟實，但皮有點過厚，且出菜到現在我們點到的餐點內餡幾乎都是包裹著蝦肉，不得不說有點誇張。鬼馬腸粉，這邊鬼馬指的就是油條，也可稱為炸兩，反正看到這兩個名詞就是油條系列的餐點。然後粉皮沒什麼Q度，且油條酥脆感不夠，又有點偏硬，另外醬汁偏鹹卻帶點甜味，算是非常不合我們口味的一道料理。心太軟，很久以前我在紅豆食府有吃過這道甜點，沒想到會在這邊看到，於是就點來回味一下。中間糯米糰口感微Q軟黏，外層則是煮到熟爛的紅棗，另外醬汁淋上了桂花蜜，甜而不膩的味道還不錯。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1525947939.A.463.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 05/10/2018 18:27:00

推

cpjxxx

05/10 18:53, 6年前 , 1^F

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推

uisiang

05/10 18:54, 6年前 , 2^F

05/10 18:54, 2^F

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tact

05/10 19:24, 6年前 , 3^F

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