[食記][中西] JuicyBurger~湧泉般肉汁的漢堡排

看板Tainan作者 (積雨雲)時間6年前 (2018/04/23 23:03), 6年前編輯推噓7(9推 2噓 5→)
留言16則, 14人參與, 6年前最新討論串1/1
餐廳名稱：JuicyBurger 朱熹漢堡 圖文網誌：https://goo.gl/efC5dw 地　　址：台南市中西區開山路14號 電　　話：06-2237168 營業時間：AM11:30~PM07:30 公　　休：無 用餐日期：2018.04.02~2018.04.16 https://goo.gl/jgsnyp 每次看到節目介紹美式漢堡總會忍不住吞口水， 立刻找資料隔天就殺去管他採不踩雷先吃就對了， https://youtu.be/gb_Vsw_fgvk
這次找到的店光店名就吸引我朱熹Juicy， https://goo.gl/NmRkpp 店址旁是個很有風格的斜坡， https://goo.gl/ATxEZF 室內區位子不算多， https://goo.gl/hxiZex 兩人小桌， https://goo.gl/AjRZ22 長桌， https://goo.gl/vUG3QH 椅子下有置物籃， https://goo.gl/VVJDXR 室外區， https://goo.gl/E5dZEp 一致性的木頭風格， https://goo.gl/PhYBPs [價目表] 這是第一次去時的菜單，漢堡口味只有2種選擇， https://goo.gl/i9MY6i https://goo.gl/J4RJny 後續再訪漢堡選擇變多了價錢有稍微更動，不過也多了牛肉之外的選擇， https://goo.gl/Jrdxy1 [墨西哥莎莎醬玉米片] https://goo.gl/kHYdpQ 玉米片無調味散發淡淡乾燥玉米香， https://goo.gl/mDV8Us 大小比多利多滋大片， https://goo.gl/fc3AUd 莎莎醬第一個聞到的是蕃茄味， https://goo.gl/hya6TJ 單獨嚐一下首先觸動味蕾的還是蕃茄，接著微微的紫洋蔥辛味竄出， 最後墨西哥辣椒的辣味與Tabasco把尾勁推上來， https://goo.gl/owJWnk 玉米片脆口，玉米味道讓整體風味更為融合，連不耐辣的我都吃的津津有味， https://goo.gl/dKjjgk [美國沙士] A&W ROOT BEER以前在嘉義樂檸漢堡文雅店也常喝， 但我還是比較愛台灣的麥根沙士因為風味較強烈， https://goo.gl/R4EaSU [激浪] 比較不甜檸檬味明顯的雪碧， https://goo.gl/6TKCmK [櫻桃可樂] 這櫻桃味像極了古早純蛋糕上面放的鮮紅、綠醃漬櫻桃味， https://goo.gl/inp2Hx [可樂] 是傳統曲線瓶，都市傳說都說玻璃瓶比較好喝(咦)， https://goo.gl/N15VN8 [花生醬紐肉堡] 這是一開始的套餐版本，現在套餐只有薯條+$30飲料任選， https://goo.gl/JJV2fx 滿滿的花生醬都流到木盤上了， https://goo.gl/a96E6z 翻開麵包發現店家小巧思，在花生醬上還有煎的焦香的培根絲， https://goo.gl/9HrjBj 紐西蘭牛肉製作的漢堡肉不是噴汁那種但熟度剛好不乾柴， 肉香再加上花生醬的脂滑補足了口感， 紫洋蔥與美生菜的水分適時的解膩讓人更為著迷， https://goo.gl/jaQhHT 我覺得這樣的搭配剛好， 如果是肉汁太多再加上花生醬濃郁的脂滑風味不免讓人容易膩口， https://goo.gl/6wCZPW [朱熹漢堡] https://goo.gl/g7voam 在火爐上漂亮印出烙痕的漢堡肉， https://goo.gl/gwkWwp 隨餐都會附防油紙袋讓用餐更方便不沾手， https://goo.gl/VuupUw 這個漢堡是使用美國牛製作，半融起司上的酸黃瓜片是更換的， https://goo.gl/WbbrcS 原本是放醃漬的墨西哥辣椒， https://goo.gl/BuWJWg 一同品名漢堡肉吃起來較Juicy，脂香也較明顯，抹在麵包內側的Aioli醬提味效果佳， https://goo.gl/MV4j5S [松露和牛漢堡排] 6.5盎司澳洲M5和牛製作每天限量5份，可以打電話預訂， https://goo.gl/R9ez6G 配菜有蘆筍跟香煎干貝， https://goo.gl/NoQRsz 松露是拌在美乃滋裡， https://goo.gl/1iEZGG 這張圖能明顯看出漢堡肉跟漢堡排的厚度差異， https://goo.gl/4DCW7W 漢堡排一切開~哇嗚~肉汁像湧泉般滾滾流出， https://goo.gl/gDfkdY 肉汁在密實的肉裏間閃著油亮亮光芒，漢堡排口感細嫩肉香脂香汁甜全到位， https://goo.gl/K6PJDz 抹上松露醬更是邪惡，松露味把牛肉本身的優點更凸顯出來， https://goo.gl/ZADACd [香辣炸雞堡] https://goo.gl/w3CKeH 漢堡類的配菜基本款就是美生菜、紫洋蔥、牛蕃茄， https://goo.gl/KPnkcg 這片雞胸炸雞排真的又大又厚實， https://goo.gl/mAUJtD 雞胸熟度掌握的非常好，不乾柴並保有一點都不過份的濕潤感， https://goo.gl/aW2U4f 酥香的外層豐富了口感， https://goo.gl/2s3PQz 帶著些許微辣的雞肉很能刺激食慾， https://goo.gl/wwuu26 [布丁] 試營運期間的的優惠，升級套餐折$30還送一個布丁， https://goo.gl/6qKunu 布丁口感細緻綿密，不是滑彈型的，舌頭輕輕一抿就化開了， https://goo.gl/Yhk7Wo 布丁搭上不會太甜的焦糖醬很合拍不膩口， https://goo.gl/HNiucK 正式開幕前還會陸續推出好幾款漢堡，讓人期待這間店的完成體會是什麼風貌。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.125.203 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1524495837.A.502.html
推
04/23 23:14, 6年前 , 1F
這家好ㄘ
04/23 23:14, 1F
ㄔ
推
04/24 00:18, 6年前 , 2F
這家沒話說～好吃！
04/24 00:18, 2F
推
04/24 00:44, 6年前 , 3F
這間行銷砸很多錢的感覺，不過雞柳條真的是難吃的沒話
04/24 00:44, 3F
→
04/24 00:44, 6年前 , 4F
說
04/24 00:44, 4F
我腦波很弱超容易被這類行銷燒到， 但如果主打商品的本質不夠好， 花越多行銷反而容易造成反效果
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04/24 00:57, 6年前 , 5F
二樓和三樓好矛盾
04/24 00:57, 5F
推
04/24 01:24, 6年前 , 6F
超喜歡朱熹漢堡的口味！！！好吃～
04/24 01:24, 6F
漢堡排讓我有配飯的衝動 ※ 編輯: LazyCloud28 (110.28.102.153), 04/24/2018 01:29:29
推
04/24 01:34, 6年前 , 7F
朱熹漢堡跟炸雞堡都好好吃!! 去吃過好幾次了~~XD
04/24 01:34, 7F
炸雞堡超大一片厚度也夠 ※ 編輯: LazyCloud28 (110.28.102.153), 04/24/2018 01:40:10
推
04/24 01:51, 6年前 , 8F
有更好的選擇 之前也是被雞柳條雷
04/24 01:51, 8F
一開始套餐附的雞柳條確實偏乾了點 ※ 編輯: LazyCloud28 (110.28.102.153), 04/24/2018 02:44:31
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04/24 09:10, 6年前 , 9F
只有我覺得份量很小嗎？
04/24 09:10, 9F
我晚餐吃炸雞堡約8分飽 ※ 編輯: LazyCloud28 (110.28.102.153), 04/24/2018 09:50:43
噓
04/24 15:45, 6年前 , 10F
這種價位，位子還這麼小。
04/24 15:45, 10F
我是覺得桌子比較小
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04/24 16:36, 6年前 , 11F
個人覺得價格過高
04/24 16:36, 11F
大大有推薦CP高的嗎，最近還是很愛吃漢堡
推
04/24 18:20, 6年前 , 12F
好生火 看了好想吃
04/24 18:20, 12F
開始吞口水了吼~~ ※ 編輯: LazyCloud28 (110.28.102.153), 04/24/2018 20:09:28
推
04/25 12:14, 6年前 , 13F
可以試試KOOK，強烈推薦古巴三明治。
04/25 12:14, 13F
筆記筆記下次去吃吃看
推
04/25 20:17, 6年前 , 14F
我覺得超難吃欸
04/25 20:17, 14F
噓
04/26 22:50, 6年前 , 15F
去年就試營運1個多月，今年還要試營運1個多月，很會炒
04/26 22:50, 15F
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04/26 22:50, 6年前 , 16F
作倒是真的wwww
04/26 22:50, 16F
如果大大是暗指我寫業配的話大可明示， 我不是那種寫業配不敢標示的部落客， 或者大大有證據可直接跟板主檢舉， 我非常樂意一切依版規處置， 寫這間店我總共跟朋友去吃了3次， 其中有一次牛肉全賣完了， 所以3個人全點炸雞堡， 關於寫作風格這是我自己喜歡的方式， 不用刻意去挑毛病， 但我也不會過於誇張的形容， 如果您還是覺得我是業配沒標示， 那以後我寫食記都邀請您來一旁監督您說好嗎？ ※ 編輯: LazyCloud28 (39.10.67.32), 04/30/2018 14:55:47
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文章代碼(AID): #1QtVNTK2 (Tainan)