[新聞] 台南「大使」餐廳熄燈了！

看板Tainan作者 (jiern)時間6年前 (2018/03/12 14:51), 編輯推噓32(43推 11噓 14→)
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獨／李安父親生前是常客 台南「大使」餐廳熄燈了！ 2018-03-12 聯合報 https://upload.cc/i4/GxARl.jpeg
台南老字號「大使」餐廳歇業，老闆徐德懷（中）感謝大家關心。記者綦守鈺/攝影 台南市老字號「大使」在東興路開業26年，招待過不少政商名流，近年來因房租太高加上 一例一休等因素決定歇業。負責人徐德懷表示，這幾年速食文化，導致年輕人不再喜歡上 館子，中餐彷彿跟老年人畫上等號，決定歇業，「至少想要保留最美好的回憶」。 大使海鮮餐廳是很多台南人的回憶，西班牙風格的獨棟洋房，結合西餐、日式與中食，70 年代在台南市工商界極為活耀，招待過連戰、馬英九與陳水扁等人，並因鄰近成功大學， 也招待過5位獲得諾貝爾獎的學者，包括最近剛出爐的物理獎得主基普索恩教授，餐廳以 當地食材調理的菜色，也被成大教授們戲稱為「諾貝爾餐」。 老闆徐德懷表示，決定歇業的原因很多，去年值景氣不佳，加上政府一例一休的規定，不 論怎麼調整，人力不足還是個問題，另外食材價格高漲，加上無法吸引年輕客群，很多常 客10年前一桌訂5000元，現場還是希望用同樣價格訂和十年前一樣的菜色，實在吃不消。 徐德懷表示，他人生大半輩子與大使這個名字連結，記得李安的父親李昇生前是店裡常客 ，最愛吃廚子燒的獅子頭，他最後一次的生日宴也是自己一手操辦，有著這些回憶就足夠 了，現在會喜歡上館子吃中餐的消費者，年紀偏高，總之也謝謝大家這段期間的關心。 徐德懷表示，「大使」這個招牌走入歷史，目前有一家姊妹餐廳「雨荷舞水」開在成大商 場內，未來將轉型做年輕人喜愛的餐飲型態，雖然自己已經67歲，仍希望繼續在餐飲業奮 戰一番。 https://upload.cc/i4/Xg1Uw.jpeg
台南老字號「大使」餐廳歇業。記者綦守鈺/攝影 新聞 https://udn.com/news/story/7326/3026220 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.38.110 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1520837478.A.A95.html
推
03/12 14:53, 6年前 , 1F
好像有吃過, 不過這間很久了
03/12 14:53, 1F
推
03/12 15:00, 6年前 , 2F
O.O
03/12 15:00, 2F
推
03/12 15:02, 6年前 , 3F
難吃
03/12 15:02, 3F
→
03/12 15:09, 6年前 , 4F
你也知道現在用五千訂不到十年前的菜色~但是年輕人還是
03/12 15:09, 4F
→
03/12 15:09, 6年前 , 5F
領十年前的薪水
03/12 15:09, 5F
推
03/12 15:10, 6年前 , 6F
吃過一次覺得難吃耶，可是那次還遇到前傳產董事長和校長
03/12 15:10, 6F
→
03/12 15:10, 6年前 , 7F
們吃飯
03/12 15:10, 7F
推
03/12 15:17, 6年前 , 8F
看來要蓋大樓了，那裏地價超高
03/12 15:17, 8F
推
03/12 15:17, 6年前 , 9F
20年前是東區師奶認為最高檔的餐廳，現在去香格里拉更潮
03/12 15:17, 9F
推
03/12 15:18, 6年前 , 10F
QQ有特別的回憶...
03/12 15:18, 10F
推
03/12 15:22, 6年前 , 11F
以前吃過ok，但現在選擇更多就是了
03/12 15:22, 11F
推
03/12 15:26, 6年前 , 12F
哇QQ小時候常吃這家耶
03/12 15:26, 12F
推
03/12 15:31, 6年前 , 13F
之前協會聚餐有吃過 覺得還好
03/12 15:31, 13F
→
03/12 15:39, 6年前 , 14F
還在虎扯一例一休，不收也奇怪
03/12 15:39, 14F
推
03/12 15:40, 6年前 , 15F
以前可以現在普普
03/12 15:40, 15F
→
03/12 15:55, 6年前 , 16F
我都以為那是住家直接騎過…
03/12 15:55, 16F
推
03/12 16:08, 6年前 , 17F
一例一休都沒了還在牽拖一例一休
03/12 16:08, 17F
推
03/12 16:10, 6年前 , 18F
吃過很多次 充滿回憶 不過真的跟不上新的餐廳了
03/12 16:10, 18F
推
03/12 16:16, 6年前 , 19F
上個月經過才說這家撐得有夠久...
03/12 16:16, 19F
推
03/12 16:35, 6年前 , 20F
有吃過@@
03/12 16:35, 20F
→
03/12 16:39, 6年前 , 21F
我今天洗澡沒熱水，一定是一例一休害的= =
03/12 16:39, 21F
推
03/12 16:43, 6年前 , 22F
以前吃過但真的不愛
03/12 16:43, 22F
推
03/12 16:51, 6年前 , 23F
吃過喜酒，覺得不錯欸
03/12 16:51, 23F
推
03/12 16:52, 6年前 , 24F
本來覺得可惜，但看到亂扯一例一休，覺得倒的有道理。
03/12 16:52, 24F
推
03/12 16:53, 6年前 , 25F
吃過喜宴一次15年前
03/12 16:53, 25F
推
03/12 16:56, 6年前 , 26F
每個歇業的都推給一例一休就好啦......
03/12 16:56, 26F
噓
03/12 17:01, 6年前 , 27F
沒競爭力的餐廳
03/12 17:01, 27F
推
03/12 17:12, 6年前 , 28F
人家阿霞可以屹立不搖，我看自己的問題比較大
03/12 17:12, 28F
推
03/12 17:17, 6年前 , 29F
挖靠，連他都會倒喔...Orz
03/12 17:17, 29F
推
03/12 17:19, 6年前 , 30F
！！！
03/12 17:19, 30F
推
03/12 17:19, 6年前 , 31F
傳說中的大便海鮮餐廳
03/12 17:19, 31F
推
03/12 17:25, 6年前 , 32F
不就過氣 後來的東西也沒贏人家 扯給一例一休最好下台階
03/12 17:25, 32F
噓
03/12 17:42, 6年前 , 33F
很難吃........
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→
03/12 17:43, 6年前 , 34F
餐點跟不上時代
03/12 17:43, 34F
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03/12 17:48, 6年前 , 35F
小時候常去喝喜酒的店
03/12 17:48, 35F
→
03/12 17:49, 6年前 , 36F
不太好吃
03/12 17:49, 36F
推
03/12 17:58, 6年前 , 37F
之前去過一次，生意差
03/12 17:58, 37F
推
03/12 18:27, 6年前 , 38F
員工失業了
03/12 18:27, 38F
噓
03/12 18:39, 6年前 , 39F
一例一休...
03/12 18:39, 39F
推
03/12 19:01, 6年前 , 40F
一例一休？現在都要扯一下就對了
03/12 19:01, 40F
噓
03/12 19:13, 6年前 , 41F
牆壁都脫漆了，扯什麼ㄧ例一休
03/12 19:13, 41F
推
03/12 19:18, 6年前 , 42F
很難吃
03/12 19:18, 42F
→
03/12 19:20, 6年前 , 43F
覺得不好吃
03/12 19:20, 43F
推
03/12 19:27, 6年前 , 44F
差！吃完出來，不挑食朋友第一句是：走，肯德基還是麥當勞
03/12 19:27, 44F
推
03/12 19:48, 6年前 , 45F
去過一次 soso
03/12 19:48, 45F
噓
03/12 19:54, 6年前 , 46F
包廂破舊，表示經營者無心維護啊～正常來說要定期整修
03/12 19:54, 46F
噓
03/12 20:08, 6年前 , 47F
不就好委屈
03/12 20:08, 47F
推
03/12 20:13, 6年前 , 48F
我覺得好吃耶
03/12 20:13, 48F
推
03/12 20:18, 6年前 , 49F
一例一休？
03/12 20:18, 49F
推
03/12 20:23, 6年前 , 50F
一例一休？哪家報的？嗯好...很合理啊
03/12 20:23, 50F
噓
03/12 21:04, 6年前 , 51F
扯一例一休就給噓
03/12 21:04, 51F
噓
03/12 22:13, 6年前 , 52F
看看人家阿霞阿美渝苑 你還在胡扯一例一休？倒了活該
03/12 22:13, 52F
推
03/12 22:20, 6年前 , 53F
國小的時候都故意說他是大便餐廳 現在都大學了
03/12 22:20, 53F
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03/12 22:27, 6年前 , 54F
真的不好吃
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03/12 22:27, 6年前 , 55F
沒進步還東拉西扯
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推
03/12 22:28, 6年前 , 56F
三十年前去過一次!! 然後........
03/12 22:28, 56F
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03/13 00:19, 6年前 , 57F
高中歷史老師的爸爸...
03/13 00:19, 57F
推
03/13 00:41, 6年前 , 58F
之前吃過一次覺得不錯
03/13 00:41, 58F
推
03/13 00:54, 6年前 , 59F
還在一例一休 馬的有夠沒懶覺的
03/13 00:54, 59F
推
03/13 01:48, 6年前 , 60F
難吃...
03/13 01:48, 60F
推
03/13 02:59, 6年前 , 61F
一例一休就被刪掉了還怪東怪西 倒一倒也好
03/13 02:59, 61F
噓
03/13 05:14, 6年前 , 62F
屁啦中餐還不是一堆 自己做不起來就亂找理由
03/13 05:14, 62F
噓
03/13 07:25, 6年前 , 63F
這樣都能扯到1z1休 佩服佩服
03/13 07:25, 63F
推
03/13 15:00, 6年前 , 64F
30年前去過一次？新聞不是說開26年而已嗎
03/13 15:00, 64F
推
03/13 17:30, 6年前 , 65F
地主是父母朋友，聽說跟神田談好了
03/13 17:30, 65F
→
03/13 20:31, 6年前 , 66F
一例一休哪有刪掉...3/1後是改成核實計算
03/13 20:31, 66F
噓
03/15 16:37, 6年前 , 67F
做不好吃怪年輕人不愛館子
03/15 16:37, 67F
推
03/15 18:25, 6年前 , 68F
老師們真的滿愛帶貴賓去的～老闆也算滿海派的人
03/15 18:25, 68F
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