[食記][中西] 塩水意麵，簡單卻美味

看板Tainan作者loverain01 (柳丁)時間6年前 (2018/02/23 20:01)推噓6(6推 0噓 2→)

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餐廳名稱：塩水意麵地址：700台南市中西區府前路二段168號電話：0931312546 營業時間：18:00~03:00 公休：週三每人平均價位：40 好讀圖文版： http://dingeat.com/0125-2/ 這次介紹的鹽水意麵位於府前路上，店面較不起眼這次也是友人大力推薦才知道，這家意麵、板條、小菜都好吃，價格也便宜簡簡單單的麵攤，卻擁有難得的美味，重點是它可是宵夜時段也有營業肚子餓不知道吃什麼，就可以吃這家！環境介紹因為府前路上算是美食一級戰區，所以這家能屹立不搖，一定有它的道理店面沒有很豪華，可以說是非常樸實，簡單的小攤子製麵，上面擺著滷味讓客人挑選感覺有濃濃古早味。滷味有滷蛋、米血、豆乾、豬耳朵等等可以選擇只要跟店員說要哪些滷味就可以。因為這裡滷味沒有標示價格，所以建議點滷味前可以先問問。裡面也規劃了內用區，雖然丁去的時候已過用餐時間，但還是有不少客人用餐但因為店家營業到凌晨三點，所以我想宵夜場一定會有更多客人。菜單友人說來這裡的客人通常都會點塩水意麵、湯以及滷味，湊成一個豪華組合下次如果有去用餐，也可以嘗試點看看喔：Ｄ包準你會吃得很撐。另外桌上也會擺調味料，如果覺得味道太淡，可以斟酌使用但我覺得塩水意麵味道已經夠好吃，只有滷味才需要加。餐點介紹既然剛有提到豪華組合，我們當然也要跟著點所以點了塩水意麵、滷味、板條，本來要點湯，但怕吃不完就沒點了，有點可惜很好奇骨仔肉湯是什麼啊～～如果有吃過歡迎跟我說！塩水意麵(小) 40$ 我那時候不知道為什麼要點小碗，事後非常後悔啊！這麼好吃應該要點個大碗才夠吃啊！塩水意麵麵條微寬，吃起來微Ｑ不軟爛意麵上淋上的肉燥香氣十足，沒有太多肥肉，吃起來不會過度油膩外加畫龍點睛的蒜味融合其中，非常好吃！這我可以吃好幾碗～板條(小) 40$ 對於我這喜歡吃寬麵的狂熱份子，板條也是去麵店常點的這家板條QQ的，搭配油香四溢的肉燥及脆脆的豆芽菜，非常好吃啊～但比起塩水意麵，還是塩水意麵大勝！綜合滷味每次去麵店一定要點滷味～滷味搭配古早味醬油非常好吃最喜歡這家米血是手工的，不是機器製成，滷蛋跟甜不辣也不錯。但我有看到網友推薦豬耳朵，下次再點看看～四季豆四季豆是我友人每次來這家必點的，說這家四季豆跟別家不一樣調味起來就是特別好吃，吃起來口感微脆大家下次去吃也可以看看是不是有我友人說的那麼好吃：Ｄ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.204.107 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1519387293.A.284.html

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d9730090

02/23 21:58, 6年前 , 1^F

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SNACK71

02/23 21:59, 6年前 , 2^F

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ericalin01

02/23 22:08, 6年前 , 3^F

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