[新聞] 台南口味甜到爆！台北人吃一餐崩潰 揭開

看板Tainan作者 (gfdgdfgd)時間6年前 (2018/02/18 23:21), 編輯推噓11(36推 25噓 36→)
留言97則, 77人參與, 6年前最新討論串1/1
▲台南美食遠近馳名，常吸引各地饕客前來嘗鮮。（圖／讀者授權提供，下同） 網搜小組／綜合報導 台北一名男網友在臉書發文，抱怨台南後無論吃的、喝的全都甜到炸，不僅手搖飲要求做 少糖像「在喝糖水」，連加辣都無疑是再加上一層糖霜，讓他超級崩潰。結果文章一出， 立刻釣出許多台南網友，解釋口味偏甜是在地特色，而且背後其實有歷史脈絡可循，掀起 熱議。 這名台北的男網友在臉書「爆怨公社」發文，崩潰說道：「為什麼台南全部東西都是甜的 」，引來許多在地網友留言：「這是有典故的....吃久了，就習慣了」、「 南部東西本 來就很甜，可是很好吃耶」、「 很多人都不知道為什麼台南的食物偏甜，只會一味抱怨 」、「羹類真的是特別的甜，新手不要從羹類先下手哈哈」。 還有許多外地朋友表示：「 我台北人去台南2年多吃的超習慣，好吃！」、「我剛到台南 也很不習慣，吃了將近半年的7-11...」、「真的，第一次去臺南吃餛飩麵也是甜的，真 的沒辦法接受，不過愛吃他們的碗粿」、「台南的東西真的很甜」。 有網友說，台南的羹類食物特別甜，不建議新手嘗試。 其實，這樣的飲食口味別具歷史意義，因為台南從荷蘭殖民到日據時期都是產糖重鎮，但 當時糖的價位很高，只有富有人家才吃得起，所以在菜色裡加糖成了一種彰顯身分地位的 方式，不僅象徵奢侈與權力，也代表一份貴氣。 此外，「甜」的調味並非是生活必需，因此早期觀念會認為，慣用糖來調味的地方必定是 富庶之地。久而久之，這樣的觀念漸漸影響在地的飲食習慣，即便現在家家戶戶都用得起 的糖，許多人仍不改偏甜口味，因而造就許多知名的台南美食。 ▲小卷米粉。（圖／資料照片） 若稍微撇開歷史緣由，日前在地網友也曾在PTT討論出三個結論，分別是：「因為有名的 、外地人會特別來吃的小吃，都是甜味料理」、「有甜味的湯頭，早就根植在一般台南人 的飲食習慣裡」、「調味用的沾醬和肉燥都特別甜，而且做菜愛加糖的人很多」，所以外 地人總能清楚體會台南嗜甜的飲食習慣。 至於甜味是否真的涵蓋了大多數的台南小吃？有網友就列舉出鱔魚意麵，小卷米粉，土魠 魚羹，蚵仔煎，肉粽碗粿，蝦捲蚵嗲等在地小吃，笑說「這些東西不甜，就不是台南口味 了」，所以下次若要到台南享受美食，別忘了尊重在地歷史及飲食習慣，並選擇適合自己 的口味。 ▼抱怨全文。（圖／爆怨公社） https://www.ettoday.net/news/20180218/1110060.htm -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.159.86 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1518967294.A.D9A.html
推
02/18 23:26, 6年前 , 1F
拜託不要來
02/18 23:26, 1F
→
02/18 23:27, 6年前 , 2F
台北看世界哦？
02/18 23:27, 2F
→
02/18 23:28, 6年前 , 3F
嫌甜不要來
02/18 23:28, 3F
→
02/18 23:28, 6年前 , 4F
不爽不要來
02/18 23:28, 4F
推
02/18 23:29, 6年前 , 5F
麥來啊，嫌屁喔。
02/18 23:29, 5F
→
02/18 23:29, 6年前 , 6F
真的很甜很難吃 別來了
02/18 23:29, 6F
推
02/18 23:31, 6年前 , 7F
呵呵
02/18 23:31, 7F
推
02/18 23:32, 6年前 , 8F
這種費文都幾篇了
02/18 23:32, 8F
推
02/18 23:34, 6年前 , 9F
MC文
02/18 23:34, 9F
推
02/18 23:36, 6年前 , 10F
我去外地也覺得那邊食物不甜很難吃
02/18 23:36, 10F
推
02/18 23:37, 6年前 , 11F
10多年前到台北念大學，滷菜是加醬油膏....
02/18 23:37, 11F
→
02/18 23:38, 6年前 , 12F
每次看這種新聞都覺得很奇妙
02/18 23:38, 12F
推
02/18 23:42, 6年前 , 13F
愛嫌又愛來
02/18 23:42, 13F
推
02/18 23:47, 6年前 , 14F
別來
02/18 23:47, 14F
噓
02/18 23:47, 6年前 , 15F
真的，這種癈文要發幾篇
02/18 23:47, 15F
推
02/18 23:48, 6年前 , 16F
上臺北工作覺得早餐店醬油膏好鹹
02/18 23:48, 16F
→
02/18 23:49, 6年前 , 17F
害我都準備711的醬油膏包來配蛋餅之類
02/18 23:49, 17F
→
02/18 23:51, 6年前 , 18F
天龍看天下?
02/18 23:51, 18F
噓
02/18 23:56, 6年前 , 19F
同樣的新聞到底要抄幾次
02/18 23:56, 19F
推
02/18 23:57, 6年前 , 20F
我才覺得台北東西超死鹹咧XD
02/18 23:57, 20F
推
02/18 23:59, 6年前 , 21F
用台北人的角度來看台南台南的東西就是好吃如果嫌棄就
02/18 23:59, 21F
→
02/18 23:59, 6年前 , 22F
別來連鎖飲料店的糖比例都是一樣怎麼會到台南就比較甜
02/18 23:59, 22F
→
02/18 23:59, 6年前 , 23F
羹類本身就有蕃薯粉蕃薯本來就帶甜味一樣都是在台灣每
02/18 23:59, 23F
→
02/18 23:59, 6年前 , 24F
個地方飲食文化不同不要用台北的角度來看台南
02/18 23:59, 24F
→
02/19 00:00, 6年前 , 25F
我自己在台南長大，北部讀書，老實說平心而論，沒有對錯。
02/19 00:00, 25F
推
02/19 00:03, 6年前 , 26F
嫌甜就滾過年少跟我擠
02/19 00:03, 26F
噓
02/19 00:05, 6年前 , 27F
的確是偏甜，但嫌棄成這樣拜託別來，逢年過節塞車到想殺
02/19 00:05, 27F
→
02/19 00:05, 6年前 , 28F
人
02/19 00:05, 28F
→
02/19 00:07, 6年前 , 29F
月經文又來了
02/19 00:07, 29F
推
02/19 00:09, 6年前 , 30F
不爽不要來 台南夠擠了
02/19 00:09, 30F
推
02/19 00:13, 6年前 , 31F
各種排隊… 不好吃別來
02/19 00:13, 31F
→
02/19 00:16, 6年前 , 32F
煩不煩啊
02/19 00:16, 32F
噓
02/19 00:21, 6年前 , 33F
是因為東西真的便宜！都是奴隸生產！隨便問工讀生都低
02/19 00:21, 33F
→
02/19 00:21, 6年前 , 34F
於基本工資和時薪
02/19 00:21, 34F
噓
02/19 00:21, 6年前 , 35F
愛吃又愛嫌
02/19 00:21, 35F
噓
02/19 00:23, 6年前 , 36F
為什麼要被東西難吃的地方批評==
02/19 00:23, 36F
→
02/19 00:29, 6年前 , 37F
拜託不要來
02/19 00:29, 37F
噓
02/19 00:31, 6年前 , 38F
北七
02/19 00:31, 38F
推
02/19 00:31, 6年前 , 39F
手搖太甜你不會叫無糖
02/19 00:31, 39F
還有 23 則推文
推
02/19 06:36, 6年前 , 63F
拜託不要來～
02/19 06:36, 63F
, , 64F
廣告
→
02/19 07:05, 6年前 , 65F
甜就很難吃啊
02/19 07:05, 65F
噓
02/19 07:13, 6年前 , 66F
你點少糖然後說像喝糖水..這不是廢話嗎
02/19 07:13, 66F
→
02/19 07:15, 6年前 , 67F
難吃就不要再來了,假日市區都塞爆很煩
02/19 07:15, 67F
, , 68F
廣告
噓
02/19 08:47, 6年前 , 69F
我免費請你喝醬油啊，大過年跑了台南靠邀幹嘛
02/19 08:47, 69F
, , 70F
廣告
, , 71F
廣告
噓
02/19 10:14, 6年前 , 72F
拜託不要來，都食尚玩家害的
02/19 10:14, 72F
→
02/19 10:26, 6年前 , 73F
點微糖都有三分糖甜,要點無糖才不甜,懂?
02/19 10:26, 73F
推
02/19 10:27, 6年前 , 74F
我台北人 來了四五年 一開始就很習慣還覺得很好吃呢XD 記
02/19 10:27, 74F
→
02/19 10:27, 6年前 , 75F
者也快來訪問我啊
02/19 10:27, 75F
→
02/19 10:51, 6年前 , 76F
這麼委屈真的不要來了
02/19 10:51, 76F
噓
02/19 10:59, 6年前 , 77F
記者不用出門採訪，過年又抄一篇交差
02/19 10:59, 77F
噓
02/19 11:10, 6年前 , 78F
點少糖喊甜你有點微糖嗎？
02/19 11:10, 78F
→
02/19 11:19, 6年前 , 79F
鍵盤台南人又在幻想惹 一堆是沾醬甜不是本身 沒甜也被說甜
02/19 11:19, 79F
噓
02/19 12:40, 6年前 , 80F
我在台北吃到台南土魠魚羹鹹的嚇一跳，說好台南口味
02/19 12:40, 80F
→
02/19 12:41, 6年前 , 81F
拜託記者用心點做好新聞，這種文都多久了…
02/19 12:41, 81F
→
02/19 12:42, 6年前 , 82F
樓上的台北鄉民太棒了，台南味就是台灣味啊～
02/19 12:42, 82F
噓
02/19 13:08, 6年前 , 83F
真的別來 出個門每條路都像停車場 一堆買名產的亂停不說
02/19 13:08, 83F
→
02/19 13:08, 6年前 , 84F
連買個早餐都像在搶福袋一樣
02/19 13:08, 84F
→
02/19 13:27, 6年前 , 85F
真的很甜，最好都不要來，這樣我回娘家台南才不用
02/19 13:27, 85F
→
02/19 13:27, 6年前 , 86F
排隊
02/19 13:27, 86F
噓
02/19 14:00, 6年前 , 87F
現在記者真好當！同樣的主題兩個月後就可以再發一次！別
02/19 14:00, 87F
→
02/19 14:00, 6年前 , 88F
怪人家看不起記者，是你們自己先做賤自己的職業
02/19 14:00, 88F
推
02/19 15:09, 6年前 , 89F
多吃一點甜的，醫生生意才會好!
02/19 15:09, 89F
推
02/19 15:12, 6年前 , 90F
拜託不要來
02/19 15:12, 90F
推
02/19 16:26, 6年前 , 91F
去台北生活，超想念台南食物，如果愛嫌，真的不要來吃
02/19 16:26, 91F
→
02/19 16:26, 6年前 , 92F
，傻眼貓咪耶
02/19 16:26, 92F
推
02/19 17:39, 6年前 , 93F
拜託不要來 很塞
02/19 17:39, 93F
推
02/19 18:11, 6年前 , 94F
微糖跟少糖差很多哦…
02/19 18:11, 94F
推
02/19 20:24, 6年前 , 95F
福州口味也是啊
02/19 20:24, 95F
推
02/19 20:30, 6年前 , 96F
論甜的話，日本關東不是也很甜嗎
02/19 20:30, 96F
推
02/19 20:33, 6年前 , 97F
因為台南祖先很多漳泉一帶移民啊，相似的口味也可以在
02/19 20:33, 97F
→
02/19 20:33, 6年前 , 98F
馬來西亞華人區吃到
02/19 20:33, 98F
推
02/19 21:08, 6年前 , 99F
低能台北人
02/19 21:08, 99F
推
02/20 08:55, 6年前 , 100F
是不會喝無糖逆
02/20 08:55, 100F
噓
02/20 13:48, 6年前 , 101F
低能 少糖是7分糖好不
02/20 13:48, 101F
噓
02/22 10:09, 6年前 , 102F
都不要來
02/22 10:09, 102F
‣ 更多 ding2599 的文章
文章代碼(AID): #1QYPd-sQ (Tainan)