[食記][北區] 湧飯
湧飯
地址:台南市北區公園北路140-1號
電話:06 282 2168
營業時間:10:30 - 14:30 、 16:30 - 20:30
圖文
https://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=3885421
最近臉書看到有新餐館開張,今天有空就去吃看看,
來到一向冷冷清清的公園北路,這店面有點熟悉,
去年才這裡吃過早午餐,想不到隔年再來已經
換手,生意還真不好做呢。
是說這生意還真好,看來宣傳有足夠,
不得不等待,店內十多個座位,最後
還與人併桌。
這店家似乎很喜歡日系風,從廚房的門簾
可以看出,之後海南雞飯中也看得出來。
價目
價格不算貴,點份海南雞飯跟蒜頭蛤蜊湯。
海南雞飯
這碗海南雞飯份量不大,除了裡頭有蜜黑豆略感突兀外,
用悶煮雞的湯取帶水來煮飯,所以連飯都有雞的香甜,
整體來說很不錯。
雞肉口感柔軟,口味雖不重,
但吃原味也好吃喔。
附的三種沾醬不沾就可惜囉~ 只有一種我不喜歡,另外兩種都很讚。
「特製辣椒醬」:酸香辣入口一瞬浮現,配雞肉頗對味,且辣味在嘴裡很快消退,
不敢吃辣也建議試試。
「特製油蔥醬」:香鹹的油蔥醬,雞肉沾這味,美味又提升了一個層次。
「甜醬油」:很像吃黑輪米血必沾的醬油膏,而且還更濃更甜,都蓋掉雞肉的風味了。
蒜頭蛤蜊湯
蒜頭味不重,放了十多顆蛤蜊,
湯可說鮮味十足,相當美味,
冷冷的天喝這碗超棒!
雖然沒吃飽,不過對味道很滿意,
下次來吃吃椒麻雞看看吧~
隔一條路就是321巷,順便散散步,每次來
都好像有一點改變。
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02/11 23:06,
6年前
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