[食記][中西] 磨磨茶 創意特色刈包
磨磨 茶
地址：台南市中西區北門路一段161巷2號
電話：06-2234093
營業時間：三-五10:00-18:00 六日10:00-17:00（一二公休）
網誌圖文版：https://lotuslin.com/blog/post/momocha
磨磨茶是一間非常有特色的小店，
主要提供的餐點是刈包，但又不是那麼傳統的刈包，
融入了台灣在地食材，用不一樣的方式呈現傳統小吃，相當有意思！
磨磨茶這棟老屋已經有50年的歷史。
刈包的口味都很有特色，每週會選兩到三種供應。
磨磨茶之所以叫磨磨茶（不是摸摸茶XD），
就是因為茶是用這個石磨磨出來的！
看似簡單卻不簡單，茶葉必須去梗讓石磨能磨得更細緻，
同時要採低溫低速研磨來保留更多香氣與茶色，
完全不能小看這幾道程序，這一杯磨茶背後是花了很多功夫製成的！
從地磚、樓梯…一路往上，懷舊卻又帶清新的文藝感，隨處可見詩詞字句，耐人尋味~
老闆把老屋整理的非常好，老屋的韻味讓人覺得時間都緩慢了下來。
半露天的陽台座位，暖暖的午後很適合坐這。
刈包用小蒸籠盛裝的方式真是可愛！
三杯雞刈包 $60
等待的時間聞著三杯雞的香氣很是煎熬，
可能很難想像三杯雞跟刈包會是如此香搭，
柔軟有彈性的刈包，雞肉好嫩好入味，
尤其那洋蔥味道更是迷人，好吃極了！！
台南味蝦捲刈包 $80
蝦捲絕對是台南具代表性的食物，
但把蝦捲放進刈包裡，我還真的是從沒想過！
微帶芥末嗆的醬料，底下的生菜相當清爽，
融入了台灣在地風味，賦予了全新風貌，
不得不佩服老闆的巧思~
加了創意但不是搞怪，而是把傳統用另一種方式呈現！
磨綠 $80
磨茶看起來很像抹茶，其實是台灣在地綠茶，
適合冷泡，尾韻帶有一絲迷人的澀味而回甘，
在老屋裡細細品嚐這一杯風味獨特的磨茶很是享受！
鮮果優格 $70
採用嘉義小農的無糖鮮奶優格，
原味濃郁是那麼恰到好處，
裡面滿滿的水果甚至都快比優格還多，
上頭加了一點點日本的三溫糖，
淺黃色色澤，香味特殊，甜卻不膩，
在每一個小細節都如此用心，非常好吃！！
外帶刈包在包裝上更別具巧思，
好像抓了一帖補藥，補元氣的概念，
讓心情也跟著愉悅了起來：）
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