[食記][安平] 文章牛肉湯排隊也要吃超粉嫩溫體牛

看板Tainan作者 (Livia)時間6年前 (2017/11/24 20:31), 6年前編輯推噓34(36推 2噓 7→)
留言45則, 39人參與, 6年前最新討論串1/1
餐廳名稱：文章牛肉湯 地址：台南市安平區安平路590號 電話：06-2284626 營業時間：17：00～14：00（週一14：00～週二17：00公休） 完整好看好玩圖文版： http://www.liviatravel.com/2017/11/winchangbeef.html 台南必吃超人氣排隊牛肉湯－文章牛肉湯，不僅食尚玩家推薦，就連台南在地人都超愛， 現宰粉嫩溫體牛肉，淋上熱呼呼清甜大骨湯頭，還送牛肉燥飯，台南最幸福早餐！ 每次來到台南，都一定要嚐嚐超人氣的牛肉湯， 之前吃過旗哥牛肉湯後，就被那鮮美的現宰溫體牛肉給深深吸引， 這次當然也要把握機會，試試就連台南在地人都抗拒不了的文章牛肉湯～ 台南的牛肉湯店家何其多，但文章牛肉湯的人潮卻從來沒有少過， 不論什麼時間來都是人聲鼎沸、高朋滿座！ 順著人潮在店門前排隊，店員會依序幫忙安排入座， 位在台南安平區的文章牛肉湯，營業時間是每天下午五點～隔天中午二點， 每週固定從星期一中午2點公休到星期二下午5點， 因為台南大部分的牛肉都是來自善化的牛墟（買賣農作物品和牛肉的地方）， 而牛墟休息的時間是星期一晚上、星期二早上，所以很多牛肉湯店家也都是這時候公休， 旅人們來之前記得看好時間唷。 排隊時可以先看看文章牛肉湯的菜單，除了最經典、必點的招牌牛肉湯之外， 另外還有比較高級的五花牛肉湯、特選牛肉湯，這都是每日限量的， 只要點湯類，還會附贈一碗白飯或是肉燥飯， 其他還有提供熱炒、麻油系列的牛肉料理，比起一般牛肉湯店家選擇多出不少。 店內座位數其實不少，我們大約排隊15分鐘就可以入座了。 旁邊還可以看到店家正在現切當日溫體牛肉，鮮度絕對沒話說。 入座後，桌上擺著許多不同的配料，像是醬油、豆瓣醬、辣醬、米酒...等， 雖然牛肉湯的牛肉還是吃原味最能吃出鮮美度，不過有時搭配一些配料能吃到不同風味， 像是滿多旅人喜歡添加米酒，不只可以幫助去腥，還能讓牛肉湯湯頭喝起來更鮮甜～ 限量特選牛肉湯（小）　　　NT.200元 每日限量的特選牛肉湯，一問到今天還有當然一定要點一碗來嚐嚐， 文章牛肉湯都是選用善化每日新鮮現宰的溫體牛，不需要過多的調味單吃就超好吃， 雖然我們點的是小碗，但湯匙一撈下去～牛肉的份量比想像中還多， 肉片本身不小、也有一定厚度，顏色超粉嫩、肉質也超鮮美， 因為我們點的是特選級，所以肉質比起一般肉片又更加軟嫩。 此外，文章牛肉湯的湯頭也很厲害，湯底是以牛大骨、牛腩熬成的高湯， 並且加入洋蔥、中藥材去腥，喝起來濃郁又甘醇，同時還可以喝到滿滿牛肉的精華， 一整碗喝完還讓人意猶未盡！ 為了怕牛肉片放在湯裡太久會太熟、太老，我們都會先趕快把牛肉片撈出來放， 在一片一片享用，沒想到一碗小的牛肉湯就可以撈出這麼多溫體牛肉片呀～ 牛腩湯（小）　　　NT.100元 文章牛肉湯必點的還有這碗～牛腩湯，比起特選牛肉湯， 牛腩湯的湯頭喝起來更為清甜甘爽，且感覺得出牛腩是經過長時間熬煮， 口感多汁又彈牙，是有別於招牌牛肉湯的另種風味。 牛肉燥飯（點湯類贈送） 文章牛肉湯只要點湯類，就會贈送一碗白飯或牛／豬肉燥飯， 牛肉燥飯吃得到一小塊一小塊的碎牛肉，吃起來噴香又下飯。 文章牛肉湯不愧是台南在地人都推薦的排隊美食， 讓Livia忍不住開始哀嘆為什麼台北都吃不到這麼好吃的牛肉湯呢～ 推薦給旅人們有機會來台南一定要插旗的超人氣牛肉湯！ -- Livia's Wonderland薇笑樂園 http://www.liviatravel.com 【新加坡攻略】https://goo.gl/fEqsDm 【香港自由行】https://goo.gl/wmnuxc 【東京懶人包】https://goo.gl/RwPoEl 【京都大阪行】https://goo.gl/07NVMy 【首爾滑雪行】https://goo.gl/PgU4Lt 【沙巴仙本那】https://goo.gl/G9eSqX 【菲律賓宿霧】https://goo.gl/j3pVKi 【勇闖印度行】https://goo.gl/tLPWWX 【模里西斯行】https://goo.gl/pjglq1 【馬達加斯加】https://goo.gl/u3G38z -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.81.112 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1511526699.A.0CD.html ※ 編輯: a535172306 (223.137.81.112), 11/24/2017 20:31:59
噓
11/24 20:33, 6年前 , 1F
觀光客
11/24 20:33, 1F
那請在地人推薦幾間好排入下次行程～感恩！ ※ 編輯: a535172306 (223.137.81.112), 11/24/2017 20:35:41
推
11/24 21:06, 6年前 , 2F
補推 其實路邊隨便一間 都好吃
11/24 21:06, 2F
推
11/24 21:14, 6年前 , 3F
這家很棒 來台南必吃
11/24 21:14, 3F
推
11/24 21:15, 6年前 , 4F
比六千好吃拉
11/24 21:15, 4F
推
11/24 21:32, 6年前 , 5F
我都吃助
11/24 21:32, 5F
推
11/24 22:01, 6年前 , 6F
大家快去吃六千 文章～ 就沒人會跟我搶店惹
11/24 22:01, 6F
推
11/24 22:11, 6年前 , 7F
我都吃助仔
11/24 22:11, 7F
推
11/24 22:32, 6年前 , 8F
這家不錯，但六千更棒
11/24 22:32, 8F
推
11/24 22:33, 6年前 , 9F
我都吃旁邊的二牛
11/24 22:33, 9F
推
11/24 22:43, 6年前 , 10F
觀光客必吃
11/24 22:43, 10F
→
11/24 22:51, 6年前 , 11F
看到一堆人就不愛了，打死都不會去排
11/24 22:51, 11F
推
11/24 22:56, 6年前 , 12F
6000
11/24 22:56, 12F
推
11/24 22:56, 6年前 , 13F
隨便路邊看到的進去吃，其實只差在招牌
11/24 22:56, 13F
推
11/24 22:59, 6年前 , 14F
在地人：台南牛肉湯其實根本都差不多...
11/24 22:59, 14F
推
11/24 23:04, 6年前 , 15F
真的超好吃 在地人推薦
11/24 23:04, 15F
推
11/24 23:11, 6年前 , 16F
牛肉湯我知知道最難吃的就是劉哥
11/24 23:11, 16F
→
11/24 23:11, 6年前 , 17F
炒牛舌最好吃的我覺的是圓環牛肉湯
11/24 23:11, 17F
推
11/24 23:48, 6年前 , 18F
讚 沒吃過別說你來台南玩
11/24 23:48, 18F
推
11/24 23:56, 6年前 , 19F
這間真的在地人去吃的 還有六千
11/24 23:56, 19F
推
11/25 00:06, 6年前 , 20F
6000太貴了吧！吭人喔～
11/25 00:06, 20F
推
11/25 00:17, 6年前 , 21F
旗哥最優啦！XDDD
11/25 00:17, 21F
推
11/25 00:44, 6年前 , 22F
沒錯 排隊也要喝 一定要來排哦~
11/25 00:44, 22F
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11/25 00:52, 6年前 , 23F
台南必吃六千文章！
11/25 00:52, 23F
推
11/25 00:55, 6年前 , 24F
是說如果路邊隨便都差不多，那吃文章六千也是差不多啊
11/25 00:55, 24F
推
11/25 00:56, 6年前 , 25F
說都差不多的可能不要吃太多辛辣的食物
11/25 00:56, 25F
推
11/25 00:58, 6年前 , 26F
不是有位版友必推好記嗎？怎麼還沒出現
11/25 00:58, 26F
推
11/25 01:30, 6年前 , 27F
之前吃過湯不燙肉超生就再也沒去過了
11/25 01:30, 27F
推
11/25 02:42, 6年前 , 28F
劉哥、好記 必推，來台南千萬別錯過！
11/25 02:42, 28F
推
11/25 02:51, 6年前 , 29F
旗哥也很好吃
11/25 02:51, 29F
→
11/25 03:13, 6年前 , 30F
這間以前的確是在地人在吃的，換兒子(?)接手後就不是了
11/25 03:13, 30F
→
11/25 03:14, 6年前 , 31F
人潮變多後味道也沒以前好
11/25 03:14, 31F
推
11/25 06:45, 6年前 , 32F
只有我覺得肉很硬嗎
11/25 06:45, 32F
→
11/25 09:19, 6年前 , 33F
文章口味在台南人來說還好而已，但地點不錯有加分作用，
11/25 09:19, 33F
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11/25 09:19, 6年前 , 34F
在觀光客進安平老街的路上。
11/25 09:19, 34F
推
11/25 09:31, 6年前 , 35F
已經很久沒去了，不值得排
11/25 09:31, 35F
推
11/25 10:35, 6年前 , 36F
其實是兒子接手才變好吃的
11/25 10:35, 36F
推
11/25 11:26, 6年前 , 37F
話說隔壁那家新開的好像有做起來
11/25 11:26, 37F
推
11/25 11:49, 6年前 , 38F
隔壁那間看起來乾淨多了 在地客人自然會走進去
11/25 11:49, 38F
推
11/25 11:51, 6年前 , 39F
侯賈！
11/25 11:51, 39F
噓
11/25 12:20, 6年前 , 40F
最好每間牛肉湯差不多
11/25 12:20, 40F
推
11/25 16:44, 6年前 , 41F
在地人認真推六千/文章，觀光客打卡必去!
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推
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