[食記][北區] 鴨母寮市場六道美食推薦
餐廳名稱:鴨母寮市場
地址:台南市北區成功路148號
營業時間:07:00開始
公休:週一部分攤位休息
每人平均價位:40元
快速觀看請看youtube影片(有文字/有影片/每週更新)
https://www.youtube.com/watch?v=-Hk1bbkUZEY
----本篇無任何商業利益----
好讀網誌版:https://goo.gl/sDvLCF
以下純文字分享:
如果有國外朋友台灣玩,除了一定要逛的夜市之外,
菜市場也一定會收納在我的必逛行程之一!
因為菜市場可說是台灣人最真實的生活寫照
除了各式鮮食百貨之外,裡頭的美味小吃也是不遑多讓~
這次要跟帶大家去的是位於台南火車站不遠的鴨母寮市場
六道美食要讓你大包小包的提到手軟
以下是推薦美食與文字分享:
1.阿婆布丁
經典的傳統布丁(14元/顆)
完完全全擊中布丁控的心
香濃的雞蛋香與苦甜焦糖結合
沒有化學布丁的滑溜,取而代之的是綿密、細緻的口感
回購率100%
2.鴨母寮市場炭火麵
講到鴨母寮就不能不吃這碗炭火麵
(也有人說是垃圾麵但好像不太尊重)
非常悶熱的環境下還是有很多人汗流浹背的享用
無菜單 只有 一般湯麵(50元) 加丸子的湯麵(70元)
麵體偏軟卻不爛,湯頭有很濃郁的肉臊香與淡淡的碳火香
份量很大碗,一般女孩吃完有難度的那種
3.松村燻之味
台南非常受歡迎的伴手禮,真正的起源其實是來自有歷史的鴨母寮市場!
推薦鴨翅(100元),價格偏高但值得
甜甜的滷汁,是正港的台南風味
冷藏冷凍後的口感也很棒
夏天拿來當下酒菜的絕佳選擇
4.米腸攤
半斤65元(差不多是一盒)
搭配份量剛好的花生
口感Q彈,不會有特別有腸衣的違和感
除了醬油膏外還有一點點的哇沙米
5.當歸鴨、雞肉飯
當歸鴨麵線(50元)
最喜歡他們家的湯頭,少了油膩很清爽,喝了會回甘
鴨肉不柴,燉得有點爛好入口
乾鴨血好吃,甜甜的醬油膏搭配薑絲,一口咬下散在嘴巴
聽說雞肉飯也是很值得一試哦!
6.鴨母寮香菇肉羹
地址:台南市北區忠義路三段32號
最後介紹的小吃是原本在市場內,後搬至市場附近的肉羹
香菇肉羹米粉(45元),價格實惠份量卻是超級多
肉羹像是用肉條裹漿製造,吃起來紮實有彈性,份量大方很過癮
沒有特別多花俏的配料,羹湯不是會稠到過分負擔,反而是滑順好入口
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菜市場的美食就是多了點人情味,便宜又好吃!
不過採買下來手上的紅白塑膠袋可是多到不行
再加上那些裝湯湯水水的盒子或塑膠袋,實在不太環保
建議大家可以多帶點購物袋、餐盒餐具儘量當個不速之客啦~
菜市場美食,我們下次見!
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咦咦bug你好
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沒錯!我也是很驚訝,事業已經這麼大了通常會繼續擴大經營,沒想到創始店還是在啊~
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對啊光是那些活跳跳的東西就很值得說嘴了~
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已經有更改連結了造成不便不好意思~
※ 編輯: nariz (115.82.98.241), 08/09/2017 12:21:52
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四神湯筆記!感謝推薦
※ 編輯: nariz (115.82.98.241), 08/11/2017 17:29:24