[食記][東區] 源湯鍋物創意料理

看板Tainan作者Queena7512 (咕溜魚)時間7年前 (2017/06/29 21:13)推噓6(6推 0噓 1→)

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＊＊＊＊＊＊＊＊＊以下店家資訊請置於文章開頭，可自行增減＊＊＊＊＊＊＊＊＊餐廳名稱：源湯鍋物創意料理地址：台南市東區裕信路179號電話：06-3315084 營業時間：11：30 - 14：30 / 17：30 - 21：30 公休：無每人平均價位：依餐點的種類有所不同好讀圖文分享：http://guliufish.com/blog/post/459427153 跟著朋友來到一間深藏在台南寧靜住宅區裡的特色美食店家，一開始還以為他們家是專門賣鍋物料理的店家，但實際前往發現他們家的餐點比我想像的還豐富且多樣化，不單單只是賣火鍋而已，還有煲鍋、創意料理、燉盅料理等呢~ 店家的座落處雖然不是位於鬧區明顯處，但生意卻還不賴！店家的座落處就在台南虎尾寮跟仁德的中間點位置，而這附近以住宅為居多，是典型的寧靜住宅區，然而得知此間店是透過朋友的分享得知，加上朋友的大力推薦，所以吸引我前來用餐品味一番餐廳內的環境相當清幽且乾淨舒適，座位數說多不多，說少也不少，非常適合家庭、朋友、商務聚餐的好地方麥茶跟飛機餅乾是餐廳內的招待項，而麥茶的部分服務員也會不定期地尋問是否有需要加茶的服務哦~ 【創意前菜】這份創意前菜是火鍋套餐裡所附的餐點項之一，當天吃到的分別是水果凍&梅香蕃茄，水果凍吃得到真材實料的蘋果切片，而旁邊的梅干蕃茄超好吃~ 我個人很愛呢！【紅袍麻辣鍋】當時會點這道餐點，完全是因為看到桌上的新品上市，就想說不然來一份試試好了，而辣度的部分可依客人的需求去調整，像我當天就先從微辣等級開始挑戰，而這份火鍋套餐真的很豐盛，圖中所見的只是一部分而已，另還有創意前菜、甜點、飲品的搭配紅袍麻辣鍋的湯頭雖然是微辣而已，但對我而言喝起來其實就很帶勁了呢~ 喝第一口時，感受到的是中藥材的風味呈現，後勁則慢慢產生麻辣感，非常夠味帶勁主食的部分，我搭配的是「美國牛五花」，覺得吃麻辣鍋搭配牛五花似乎是最適恰的一項了，那雪白的油花就是待會兒讓我非常愛的其中一項美味食材副食的部分有四種選擇，分別有日式冬粉/健康白米飯/日式拉麵/養生金瓜飯，而我點上的這碗就是「養生金瓜飯」，白飯上舖了層純南瓜製成的南瓜泥，再放上一些海苔絲，讓配飯也可以很有特色【燉盅料理】他們家燉盅料理共有四種湯品及二種主食，依喜好程度自由搭配餐點組合，而我在湯品的部分則是選擇「何首烏」，主食的部分則是「慧星炒飯」我非常推薦他們家的慧星炒飯，真的超好吃~ 油香風味飄散於口中，令人意猶未盡般地陶醉，香菇的添加不僅多了口感還多了份風味，若下回再訪，我一定會想再點上這盤炒飯「何首烏」雞湯，就讓我想起以前媽媽燉補給我喝的雞湯，這熟悉的味道裡卻有著不一樣的風味呈現，但我覺得碗湯比起我當年所喝的燉雞湯還好喝好幾倍呢~ XD 【銀耳】這項是夏季限定的甜品，屬甘、淡、性平的一項特色甜品，我個人極力推薦這項甜品，真的超讚~ 喝起來酸甜回甘且順口，清涼又解渴，白色的食材就我所吃到的似乎是杏仁凍，當你吃完這道甜品真的會想再為了它而吃一次飲品跟決明子凍就不多做分享了 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.234.65.237 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1498742001.A.D9B.html

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06/29 22:35, , 3^F

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