[食記][永康] 池家新營豆菜麵

看板Tainan作者rabbit77610 (志仔)時間7年前 (2017/05/27 13:36)推噓5(5推 0噓 9→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PAH0XHw ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南永康區池家新營豆菜麵時間: Sat May 27 13:35:26 2017 餐廳名稱：池家新營豆菜麵消費時間：2017年/5月地址:台南市永康區中山南路680號電話:0921512266 營業時間:06:00~13:00(每周三公休) 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45036126 今天本來想要來這同條路上的早餐店用餐，可是看到店家人潮大爆滿後就打消此念頭，繼續往前直行，然後遇到這間賣豆菜麵的，看起來似乎也挺不錯的樣子，就停好車入內嚐鮮看看。菜單就在攤位上，主食只有一種豆菜麵，其他就是湯類和飲料的選擇。而桌子上有各種調味料可以添加，其中紅色蓋子那一瓶是豆菜麵的淋醬，能依照自己的需求來調配口味。豆菜麵(小)，雖然點的是小碗，但份量不少，然後內容物就豆芽菜和麵條，豆芽菜增加口感，麵條則有些微咬勁。且店家沒有淋上任何醬料，需要使用桌上的蒜頭醬油來調味，就看自己的濃淡喜好去做調整吧，另外還有辣椒醬能增加不同風味。肝連肉(乾)，可以點湯的或乾的，肉質軟嫩，有不錯的嚼感，沒有想像中的紮實和柴口，很對我胃口。苦瓜土魠魚湯，土魠魚部分店家給的是帶骨魚肉，我原本以為是塊狀無骨魚肉，沒想到這麼特別。苦瓜微苦且煮得很熟爛，還不錯吃，其中部分苦味已經融入湯頭裡了，所以湯喝起來略微苦甘，但挺順口的。而魚肉越靠近骨頭邊的肉質越是軟嫩，其他則是有點粗糙。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1495863329.A.47A.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 05/27/2017 13:36:03

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mightymouses

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推

truffaut

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Nipperdey

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