[食記][北區] 深井燒臘店

看板Tainan作者rabbit77610 (志仔)時間7年前 (2017/05/25 12:48)推噓5(8推 3噓 9→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P9c7azH ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南北區深井燒臘店時間: Thu May 25 12:47:25 2017 餐廳名稱：深井燒臘店消費時間：2017年/5月地址:台南市北區北安路一段77號電話:06-2832239/2832240 營業時間:11:00~14:00/17:00~19:45 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45024699 這陣子一直騎車在租屋處亂晃，看看有什麼好吃的店家，正巧發現這間生意超級好，人潮都爆滿出店門外了，於是就相邀玲妹晚上過來嚐鮮一下，然後店家內用位置較少，需要眼明手快趁著排隊人潮消退後，趕緊點完餐馬上坐到位置上享用才行。菜單就在店內牆壁上，主菜單點部分也有標示出來，不少人都會加點喜歡的不同主菜來吃。而便當任選三種菜色，然後結帳時店員會給一個紙杯裝盛湯品。火肉，這樣一份55元，且因為盤子太大的關係所以擺盤看起來比較虛一點。店家僅淋上微鹹醬汁在上頭，純粹吃火肉的鮮味，咬起來很有嚼感，然後皮的部分很酥，脆中帶Q的口感讓我很喜歡。三寶飯，店家三寶就是燒鴨、油雞和叉燒，然後再任選三種家常菜，且上頭還放了店家的油蔥來提味，整個鹹香適宜。配菜三種都很夠味，屬於重口味的料理手法，非常下飯。而燒鴨肉質軟實，鴨皮香氣四溢。油雞的話，口感軟嫩鮮甜，蠻好吃的。至於叉燒則是有些微咬勁，甜蜜汁液徜徉其中，每口都能咬到香甜滋味。另外我還點了招牌飯，但招牌飯比三寶飯多了香腸而已，只是其他三種主菜會減少一些，就看個人喜好來點選囉。烤鴨火肉飯，我還另外加了一支油雞腿，所以肉和飯菜是分開放的，且因為點了油雞的關係，店家油蔥會給比較多，但這樣會有個小缺點，飯上的鹹甜淋醬都跑去肉那邊，害我要邊吃肉邊扒飯一起入口才行。然後配菜裡面的冬粉，口感太過偏軟，我不太喜歡，其他就是家常口味，油蔥則是有點鹹度，需要跟飯一起食用比較恰當。而燒鴨和火肉的口感上述已經講過了就不再多說，這裡面油雞才是重點，真的是粉滑粉嫩粉香，扣掉骨頭部分，肉質一咬就化開，值得推薦。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1495687652.A.F51.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 05/25/2017 12:48:25

推

garywu1969

05/25 14:08, , 1^F

05/25 14:08, 1^F

噓

pistonxu

05/25 14:21, , 2^F

05/25 14:21, 2^F

推

GOLDCOW4721

05/25 16:12, , 3^F

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