[食記][中西] 海龍肉粽、石舂臼海產粥
餐廳名稱：海龍肉粽
地址：台南市中西區金華路四段134號
營業時間：24hrs
公休：周日午後
每人平均價位：50~80
餐廳名稱：石舂臼海產粥
地址：台南市中西區金華路四段142號
營業時間：AM11:00~PM2:00 PM5:00~PM10:00
公休：周一
每人平均價位：130~230
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/65527303
清珍鴨肉羹對面的海龍肉粽，說是從前在水仙宮附近的80年老店，
24小時營業的小吃，我通常會把它視作宵夜場，
完食後再走到隔壁石舂臼海產粥，畢竟有人正在嗷嗷待哺。
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海龍光是店內擺設就有老一輩的味道了，
木桌木椅，還有價目表的設計，懷舊阿~
肉粽飽富餡料不需贅述，外層糯米的水煮，控制在仍能感到Ｑ實的程度，
米粒之間還夾雜著中藥香料的氣息，在台南，肉燥可說是一項要角，粽子裡可以包，
滷汁也能用來調製醬汁風味，所以搭上這醬汁，總覺得特別香又不鹹膩。
看過不少台南粽子都是附上叉子做為餐具，有的使用傳統感覺的竹叉(如再發號)，
在北部還是使用筷子居多，其實叉子用得挺不習慣，需要一點熟練技巧方不會切得碎碎。
上一攤才吃了一碗鴨肉羹，來這又點了香菇肉羹，一樣吃光光，
偏甜羹湯的調味中多了點酸，蛋花滑嫩、肉塊多且口感蠻實在。
隔壁的石舂臼海產粥與海龍同樣都曾搬遷過，顧名思義從前位置在石舂臼附近，
店內掛了一張版子，說明"石舂臼"此塊赤崁樓旁米街的地名歷史由來，
並且認為不能把現在常看到的"石精臼"視作同義。
除了海產粥就只兼賣蝦捲，以台南火燒蝦製作的蝦捲也是我喜歡的食物，
可惜時間已晚告知賣完，就打消內用的念頭，外帶一份粥回去就好，
網路有人說店家態度不太好，我倒是沒遇到，如果要軟殼蟹得另外加50元，
而外帶僅僅以塑膠袋裝著，沒有附碗，顯得陽春克難些。
雖然如此，但這海產粥是蠻踏實的，湯頭頗為夠味，
給料有筍絲、蛤仔(頗肥)、蚵仔、蝦、透抽..，加上少許蒜酥提升香氣，
台灣的鹹粥源自泉州式的半粥做法影響，在台北有幾家肉粥老店，
到了台南就多了海鮮元素，比如虱目魚粥等，這邊的海產粥也是此類的米粒口感，
有著嚼度但又要有著一定程度的透，覺得整體味道是還算不錯。
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我的台灣Google美食地圖：
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