[食記][永康]碳佐麻里-不小心點到極黑和牛戰斧

看板Tainan作者YAYAYAyeh (阿誰)時間7年前 (2017/03/11 17:37)推噓9(9推 0噓 8→)

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餐廳名稱：碳佐麻里日式燒肉地址：中華店-台南市永康區中華路 796 號電話： (06)2035599 營業時間：AM11:30 ~ 24:00 每人平均價位：無最低消費有圖的部落格網址：https://goo.gl/B7g0IW 碳佐麻里從開幕到現在，已經吃過N次。只要有親朋友好來台南玩，幾乎都會帶到碳佐麻里聚餐。除了聚餐外，偶爾夫妻倆也會溜到碳佐解饞。 (題外話：碳佐的烏龍麵真的超好吃，以前還會中午自己一個人坐吧檯吃烏龍麵，很久沒吃不曉得味道有沒有變。) 去年底就看到它的建築物牆上掛著"戰斧大牛排"的海報，趁著這次朋友來聚餐，就點了 "4DX戰斧大牛排"。 https://goo.gl/cRX4Bo https://goo.gl/ulKR1h 點餐後，服務生來告知4DX戰斧賣完了，問我們願不願意升級成"極黑和牛戰斧大牛排"？因此就這麼不小心升級了。前面落落長的燒肉食記我就不po了，今天就專心來講"極黑和牛戰斧大牛排" (累，名字實在太長，以下簡稱"黑戰斧")。燒肉吃到尾聲，服務人員就上了"黑戰斧"：「先給大家拍照，待會需要開始烤"黑戰斧" 時，再按服務鈴喔！」看來相當專業，都知道大家要先拍照過過癮 https://goo.gl/Hjxowk https://goo.gl/bhnw4J 非常大一隻戰斧牛排，油花分佈相當漂亮，綁在專製的展示盤上顯得相當霸氣！所以一上桌時大家怪叫連連。待得服務人員來烤黑戰斧，就看到她豪氣地把黑戰斧這麼往烤網上一擺， https://goo.gl/vd73WZ 片刻炭火就將油脂逼出，香氣四溢，過會兒服務生熟練地將黑戰斧翻面，粉紅色的牛肉隨即印入眼簾，等另一面也呈現5分熟的狀態，服務生就俐落地在專用的金色盤中切分。喜歡吃5分熟便可即刻享用，若不能接受5分熟的就將肉再上烤網烤一下。 https://goo.gl/4DMHxg https://goo.gl/hDPRln 肉質相當柔軟，敢吃油花部位的人，連著油花處一起入口，牛油香氣在口中蹦開，讓牛肉滋味更甚。建議可以試試戰斧的骨邊肉，咀嚼起來更有風味。........ 霸特！上面的心得都是一直問朋友才能寫出來的，因為實在太飽了，吃一小塊黑戰斧就吃不下了ㄒ__ㄒ上面有提到，燒肉吃到尾聲黑戰斧才送上來，其實送來時，大家都快忘記還有這一道，那時大夥差不多吃了七八分飽，也都勉強吃個一小塊嚐嚐味道，說實在美味也大打折扣只剩下一兩個食量大的把它分食完了。事後想想覺得真是可惜了這樣難得吃到的牛排。離開跟朋友聊起來大家也認為黑戰斧來得太晚了，不曉得碳佐是故意這樣安排還是牛排需要退冰的關係，亦或者其他緣故 (用餐過程中大家聊太high，都沒有人想到要問 ) 我看其他人的食記，戰斧牛排似乎都不很快上桌。個人觀點不盡相同，或許有些人覺得沒差別，不過如果有像我們一樣，希望可以早點享受到戰斧牛排的美味，可以先詢問一下服務人員。同場加映從沒點過的兩道甜點： ( 大家都知道女生的甜點胃是另外掛在旁邊的，吃不下黑戰斧跟吃得下甜點是沒有關係的喔，啾咪~) 乳香起司蛋糕 https://goo.gl/095fo0 https://goo.gl/v6oQcS 嘗起來甜甜鹹鹹的，香味很濃郁，搭著咖啡或茶點是很適合。不過我不是很喜歡，大家分食一小塊我就不想吃了，或許是滿嘴都是燒肉味後，比較想吃清淡一些的甜點。熱舞起士菠蘿 https://goo.gl/Aeexu7 https://goo.gl/CWIjwg 其實是一款爆漿蛋糕，切開來會像巧克力熔岩蛋糕一樣，所以這款不適合切開分食。而它的蛋糕體是類似蛋塔較硬的質地，因此要用蛋糕體沾著流在盤子上的內餡吃，是有一點難度的。強烈建議大家不要分食，不然就要舔盤子了。起士內餡是熱的，味道不搶眼，相較於乳香起司蛋糕，算是很清淡的。重點是菠蘿口味的外殼好好吃喔，會忍不住一口接一口。這款點套餐要補差價44元，下次我要自己點。現在碳佐麻里用餐時間真的都好多人，臨時想去吃已經不像以前那麼容易就能有位子，除非避開尖峰時段。所以現在想吃碳佐麻里都要在平常日的下午或晚上9點過後，才能吃得愜意~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.76.60 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1489225034.A.3C3.html ※ 編輯: YAYAYAyeh (39.10.76.60), 03/11/2017 17:41:08

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cccict

03/11 17:55, , 1^F

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huahua1022

03/11 18:03, , 2^F

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GOLDCOW4721

03/11 18:09, , 3^F

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