Fw: [食記][北區] 永林牛肉火鍋 綜合料理 台南本店
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Oif61vG ]
作者: JeremyKSKGA (GIANTS!!!) 看板: Food
標題: [食記][台南市] 永林牛肉火鍋 綜合料理 台南本店
時間: Sun Feb 26 16:27:34 2017
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餐廳名稱：永林牛肉火鍋 綜合料理 台南本店
消費時間：2017年2月16日
地址：台南市北區東豐路411號
電話：(06) 209-3462
營業時間：星期二~日 10:00~24:00 (星期一公休)
每人平均價位：400~500
可否刷卡：否
有無包廂：有
推薦菜色：台灣特級手切牛肉、松阪豬肉、安格斯牛肉串、台灣牛油花肉片
官網：http://www.yonlin.com.tw/
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圖文網誌: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/221782945
我們Lab在上星期四(2/16)那天期初聚餐
選定在東豐路上的永林牛肉火鍋
進了這間Lab後已經吃了4次永林牛肉火鍋了 = =a
不過這一次永林已經搬到原址西方50公尺的新店面了
空間變寬敞很多
裝潢也比較新
這家的牛肉火鍋湯底是以每日溫體牛大骨、切塊牛肉及蔬果熬成的高湯
相當清爽又順口
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我們這桌先點了3份牛肉和1份豬肉
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究好豬 -- 綜合豬肉盤
包含五花肉、腱子肉、梅花肉
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台灣特級手切牛肉
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油花較多且均勻
肉質軟嫩
台灣手切一級牛肉
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台灣手切油花牛碎肉
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選自充滿油花的部位
肉質更為軟嫩
牛肉放入網狀湯勺在鍋裡川燙
大概10~20秒後就可以享用囉！
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現燙煮好的牛肉味道挺鮮美的呀！
炒水蓮
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蔥爆豬肉
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豬肉軟嫩又略帶嚼勁
以青蔥爆香過挺入味的
炸花枝丸
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外酥內Q滿滿花枝顆粒
炸豆腐
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豆腐相當滑嫩
沾番茄醬或蒜泥醬都不錯吃哩！
炒地瓜葉和番茄炒高麗菜
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鮮蝦
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軟Q又彈牙味道鮮美
松阪豬肉
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肉質細嫩又Q彈
綜合炸野菜
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有地瓜、茄子、四季豆等
感覺作法跟日式的野菜天婦羅相同
個人還挺喜歡炸地瓜的鬆軟又香甜
台灣牛油花肉片
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選用油花較多的牛肉片烘烤而成再撒上胡椒
肉質軟嫩有嚼勁
香氣挺讚的
個人最推的是安格斯牛肉串
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牛肉軟嫩又多汁味美
淋上檸檬汁美味更是加分啊！
牛肉炒麵
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紅燒豆腐
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牛肉香腸
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還不錯吃有著跟一般台式香腸一樣的甘甜滋味
口感不太一樣就是了
詳細菜單可參見我的相簿啦！
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/5752075
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