[食記][安平] 台南文章牛肉湯．安平運河旁
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《台南．安平區》文章牛肉湯．安平運河旁牛肉湯
來到台南不可不吃的就是溫體牛肉湯啦！一碗牛肉湯與白飯就是一頓活力滿滿
的早餐！這次吃的【文章牛肉湯】位在安平運河旁，也是一家溫體牛肉名店，
生意也好得不得了！
賣的品項清一色都是牛肉，炒飯、燴飯、熱炒、湯品都有。
點菜單，直接在上頭畫記就好。
桌上的傢伙真的很多，各式調味料好多啊！連米酒都有耶！
來看我們滿滿一桌的好料吧！
【牛肉炒麵】＄100
首先上桌的是【牛肉炒麵】。【牛肉炒麵】用的麵是粗麵，吃起來口感不錯，
牛肉片也是剛剛好熟，還帶點粉紅色，沙茶調味帶點微甜，經典台灣口味！
【蔥爆牛肉】＄100
大火快炒，個人覺得還不錯。
【酸白菜牛雜】＄100
口感酸香的白菜與牛雜一起拌炒，白菜的酸味中和了牛雜的油膩。
【芥蘭牛肉】＄100
跟牛肉炒麵的調味有點像，也是沙茶口味，大火快炒，肉質還保持軟嫩，青
菜也脆口。
【招牌牛肉湯】＄100
還帶點粉紅色的牛肉片，口感鮮嫩，湯頭也清爽帶點中藥香氣，好喝耶！
【牛雜湯】＄100
湯頭跟牛肉湯一樣帶點淡淡中藥香與牛肉鮮甜，牛雜口感軟嫩沒有怪味。肉
片還有微微的粉紅色，看起來就很好吃。
【牛燥飯】＄20
鹹中帶甜的口感，油脂不多，中規中矩。
台南的溫體牛肉湯很多，每家的湯頭都有自己的配方，來到台南別忘了一定
要嘗嘗溫體牛肉湯的美味！
日期：2015.08.15
文章牛肉湯
地址：台南市安平區安平路590號
電話：06 228 4626
營業時間：0000-1400 1630-0000
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峰大的生活札記
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