[食記][中西] 熊炸鹹酥雞/超推無骨鹽酥雞已回收

看板Tainan作者peiyuuu (peiyu)時間7年前 (2016/10/08 18:48)推噓16(16推 0噓 5→)

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餐廳名稱：熊炸鹹酥雞地址：台南市中西區西門路二段342號電話：0905666400 營業時間：17:00-24:00 每人平均價位：55-100 ▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁ 圖文好讀板http://peiyuuu.pixnet.net/blog/post/334705640 ▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁ 以下為純文字閱讀版又是鹽酥雞！我想我都可以發一篇鹽酥雞總整理了吧今天要推薦給你們這間是我在PTT上發現的鹽酥雞店熊炸鹹酥雞外觀雖然不起眼但鹽酥雞卻是不容小覷呢！尤其無骨鹽酥雞真的讓我日有所思夜有所夢有看過我前幾篇鹽酥雞文章的應該都知道我的最愛就是永康的雙姐妹鹽酥雞但是熊炸鹹酥雞的無骨鹽酥雞是打敗了永康雙姐妹的肉了哦已經躍升到我的無骨雞肉第一名了那我們就從店外觀開始熊炸鹹酥雞位於西門圓環上,招牌非常顯眼應該不難找往後走發現牆壁上釘著幾張非常專業的照片,一問之下才知道原來這都是出於老闆之手老闆也偷偷跟我說他私下也有在接婚禮側拍,有需要也可以詢問哦附上菜單給大家做參考雞排沾著酸辣醬,熊炸的酸辣醬跟你想像中的酸辣醬比較不同不是那種稠稠的醬汁,偏水,是自己調製而成的,帶著清爽的酸辣味我個人認為酸辣醬評價可能比較兩極,我喜歡撒胡椒粉勝於酸辣醬雞排屬於現點現做,外面有些是先預炸過再回炸的雞排熊炸的則是使用醃過的雞排沾了粉加以按摩而成月亮蝦餅 NT$35 第一口會讓人誤以為是甜不辣,咬下第二口後蝦味才會慢慢出來印象中的蝦餅是沾著酸辣醬一起吃,你也可以來熊炸試試單吃蝦餅原味的感覺哦雞屁股 NT$30 炸鍋起鍋後沾上與杏鮑菇相同的沾醬,撒上胡椒粉與烤過的雞屁股口感有些許類似但是再更酥脆一點,甜鹹口味柳葉魚 NT$30 我對柳葉魚的印象就是停留在小學營養午餐,相信你們也有這段回憶吧熊炸的柳葉魚跟以前的不一樣,新鮮沒有魚腥味此道為老闆最推薦的柳葉魚百頁豆腐 NT$30 整盤比較下來之後,百頁豆腐應該是我個人認為較普通的一項熊炸的百頁豆腐是澎澎的,但我個人比較喜歡塌下去的百頁豆腐所以我的百頁豆腐第一名還是永康雙姐妹超推薦！激推！無骨鹹酥雞 NT$50 走過路過不要錯過,熊炸的無骨鹹酥雞真的深得我心放冷也好吃！放冷也不油膩！鮮嫩Q彈且不乾柴！超級美味~~~ 已經榮登到我的無骨雞肉第一名了！有到熊炸一定要點這個來試試推薦程度無骨鹽酥雞>雞排超推薦！杏鮑菇 NT$30 我們在外面看到的杏鮑菇基本上一定裹著厚厚的粉熊炸顛覆了這個做法,以不裹粉油炸闖出一條路之後再加上烤醬及胡椒粉,口感也跟烤過的有點類似少了外面那層粉的負擔,讓你吃得稍微健康一點（是稍微健康哦,你在吃鹽酥雞不要跟我說什麼健康拉哈哈）每一口都超多汁JUICY！而且很順口我自己一個人一份完食！推薦！芋粿 NT$20 這是我吃鹽酥雞的一點小小堅持,基本上我是一定吃我自己熟悉的鹽酥雞店但如果我要開發新店的話,芋粿是我一定必點的一項我覺得從芋粿就可以看出這家店合不合我胃口你也知道,不是每間店都能炸出外皮酥脆裡頭軟Q的呢有些店家炸出來的就是硬到不行,那我真的是不行！所以來到熊炸,如果你相信我,也千萬別忘了點一份芋粿來試試當然每個人的口味不同,所以我只能告訴你們熊炸的芋粿是我喜歡的推薦！甘梅地瓜 NT$30 炸得酥脆的外皮配上綿綿甜甜的地瓜條撒上甘梅粉,蓬鬆甘甜,外皮也不會太硬,適合牙套患者食用最後我在幫你們整理我當天的前五名推薦給你們第一名無骨鹽酥雞(真的必點) 第二名杏鮑菇第三名芋粿第四名甘梅地瓜第五名月亮蝦餅如果你們有機會跟老闆聊天,會發現他其實是個心思非常細膩的新好男孩哦如果你生活上遇到什麼瓶頸,我想他應該也可以當一個稱職的心靈導師 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.180.206 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1475923695.A.DF2.html ※ 編輯: peiyuuu (101.14.241.123), 10/08/2016 19:07:00

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htj1961

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neogg5566

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joy093042336

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