[新聞] 台南美食過譽了？　府城人的堅持：吃觀光客店就輸了正文網友評論友善列印已回收

看板Tainan作者ding2599 (gfdgdfgd)時間7年前 (2016/08/23 11:48)推噓21(23推 2噓 24→)

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ETtoday ＞生活＞生活 2016年08月19日 21:44 生活生活焦點校園氣象健康藝文運勢占卜交通台南美食過譽了？　府城人的堅持：吃觀光客店就輸了正文網友評論友善列印【好想出國】想玩日本的心不能等! 北海道機票免費抽 ▲台南美食是否過譽，在PTT引發話題。（圖／記者謝婷婷攝）記者林彥臣／綜合報導台南美食是否過譽的話題，在PTT八卦板引發熱議。有網友詢問表示，如果說台南什麼東西不好吃，台南網友一定會跳出來說是你吃錯家。有鄉民發文回應表示，台南人對吃的要求很高，經常抱持者「吃跟觀光客一樣的店就輸了」的心態，而且台南食物偏甜，也是歷史與地區因素造成的文化特色。（本文已獲得當事人授權提供）有鄉民在《台南食物是不是過譽了》討論串中回應表示，台南的吃從古以來就是當地人的需求跟競爭所培養出來的飲食文化，台南的老店能存活下去很困難，因為台南人對吃的需求很高，但是有些以前也紮實經營的老店後來也變成了觀光客店，原因就在於生意太好了，手法心態卻變得馬虎，讓味道變差，價錢卻漲高了。正常的市場機制下，這些店應該會被自然淘汰，但是因為現在台南的飲食需求，變成由當地人與觀光客共同支撐，變成正統老店、觀光客店、年輕人新創料理通通都混再一起無法辨識，但是靠著網路行銷手法還是能夠繼續生存下去。現實中的台南人，其實不Care你店的名聲大小，只要「東西難吃立刻跳走」，當然也有很多台南人抱持著「吃跟觀光客一樣的店就輸了」的心態，不管好壞只要觀光客多的店就會不屑。對於這則PO文網友回應表示，「台南人突然想吃什麼，現在可能是考慮要排多久，而這是兒時不曾有的情形」、「滿中肯的，很多老店觀光客多就跩了，開始不顧品質」、「料理加糖本來就是“台灣“料理的習慣，是其他地方太窮加不起」、「台南人有錢加糖怪台南人嘍」、「我吃南北食物都覺得可以，如果吃不慣一邊那就是沒福氣」。但也有不認同的網友認為，「每道菜都加糖就能生存下去了」、「台南人很玻璃心的說他們東西難吃就會崩潰」、「阿就真的過譽了台南人外出讀大學才知道美食都是騙人的只是比較便宜而已」、「阿就真的甜到噁心尤其羹湯類」。據了解，台南人習慣在飲食中加糖，原因在從荷蘭殖民時代開始，台南就是糖的集散地，過去糖是相當貴重的物資，因此有錢人會在飲食中加糖，來突顯身分地位，一直流傳至今。 http://www.ettoday.net/news/20160819/759136.htm -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.104.14.160 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1471924101.A.1D8.html

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mashmabo

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推

QkooQ

08/23 11:57, , 2^F

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