[食記][楠西] 果乾達人已回收

看板Tainan作者erichueng (梓傑)時間8年前 (2016/07/03 14:36)推噓12(12推 0噓 1→)

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餐廳名稱:果乾達人圖文並茂部落格連結:http://goo.gl/gMWcnR 地址:蝦皮拍賣宅配電話:0987378704 營業時間:宅配制公休:無平均每人價位:150元店家粉絲專頁:https://goo.gl/B1ZPFa 話說~前兩天大叔在PTT台南版看見網友大力推薦這家果乾達人的果乾大叔本身也是個果乾控,甚至可以說是滿挑的所以看到很多網友那麼推~~當下就搜尋了店家的粉絲專頁並且在蝦皮拍賣把各種口味都各下標一份很可惜的是~~因為大叔在減肥中,所以自己只留了一包芭樂乾, 其他都送給親朋好友吃了,自己每種口味大概只吃一兩條試試味道所以後來想到要寫食記~~啊,糟糕,只剩下下面這張照片了...... 其他只好在果乾達人的粉絲專頁借照片來了(我有先跟老闆說喔) 基本上目前的果乾總共有下面五種,聽老闆說有時候會針對季節推出限時商品, 大叔我也是五包都有買~~但是只留了上面那包(因為芭樂乾比較沒有甜份) 在寫食記之前我有先跟老闆做簡短的訪問, 請教他們覺得果乾達人的果乾跟一般市面上的果乾差異性在哪?有何特色? 底下是老闆回答(直接複製貼上了): 我們家的果乾跟外面比起來差別我們是有通過sgs檢驗不含色素以及防腐劑從清洗去皮切塊到烘乾過程都是純手工憑著傳承三代的經驗下去製作外面很多都添加大量的糖我們是都添加最低量用來延長保存期限以及定色而已吃的到水果本身濃郁的香氣以及豐富的纖維不做無糖的原因是因為糖是最天然的防腐劑無糖的果乾在保存上不容易而且相較之下容易變質以上~~ 愛文芒果乾,老闆強調他們一顆芒果只切成兩片芒果乾10斤新鮮芒果才能烘成一斤果乾削皮切塊醃漬之後還要經過48小時以上的時間烘乾！大叔個人是滿喜歡切成這種大片狀的口感~~ 咬一片下來可以把芒果的香氣跟纖維整個帶上來楊桃乾:台南楠西是台灣最大的楊桃產區所以生產的楊桃品質很好果乾達人特別選用青邊楊桃除了帶有濃郁的楊桃香氣顏色也比較漂亮芭樂乾:使用的是珍珠芭樂口感相較其他的芭樂烘的還要更好有別於外面的芭樂乾會添加其他甘草粉之類的調味果乾達人只有用糖鹽巴去帶出芭樂的香氣芭樂乾也是大叔的最愛~~在五種果乾來說算是最不甜的, 但是芭樂的香氣很足情人果乾:在五種果乾裡面大叔覺得情人果乾酸度是最夠的~~ 對愛吃酸的朋友應該會很愛鳳梨果乾:用的是關廟的金鑽鳳梨老闆強調他們會特別選在冬天烘鳳梨乾因為冬天的鳳梨會帶有酸度不過大叔覺得鳳梨果乾除了有酸度之外,甜度感覺也是五種果乾中最高的說...... 對了~~忘了提果乾達人的價位目前除了芒果乾是 150g/$130元之外其他的果乾都是200g/$130元以CP值來說大叔是覺得頗高~~提供給各位參考一下 -- 歡迎追蹤台南大叔的吃喝玩樂部落格 http://sadako1.pixnet.net/blog FB粉絲專頁: https://www.facebook.com/tainanhueng/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.162.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1467527799.A.A7D.html

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nasa01

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stoplolo

07/03 17:05, , 2^F

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stoplolo

07/03 17:06, , 3^F

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