[食記][中西] 艾爾摩莎 Cafe Hermosa 西班牙餐廳已回收

看板Tainan作者reesion (阿湯哥)時間8年前 (2016/06/30 21:41)推噓4(4推 0噓 0→)

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餐廳名稱：艾爾摩莎 Cafe Hermosa 西班牙餐廳圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/06/cafe-hermosa.html 消費時間：2016年/6月地址：台南市西門路二段372巷21號電話：06-2232428 營業時間：12:00 - 21:00 公休：週二、週三每人平均價位：500 可否刷卡：否有無包廂：否座標（度分秒）：22°59'53.6"N 120°12'03.5"E 停車：困難（路邊停車） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467286987-414927186.jpg

樂活美食團每個週三都會開始票選下週二的出團點，雖然大部分都會很順利成行，但也有少數幾個禮拜會流團，這時候站長就會開放大家私揪團。所以的私揪就是在群組裡面揪團，但不是以樂活美食團的名義，日期當然也不會限制在週二囉。像今天要的艾爾摩莎，就是端午節那週私揪的特色餐酒館。艾爾摩莎位於赤崁樓西側的巷子內，原本找不太到地點的我們，循著餐點香氣的引導，來到了一路上盡是各式特色餐廳的372巷，最後終於看到了目的地艾爾摩莎 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467286988-779610494.jpg

Hermosa就是西班牙文中的Formosa，一樣是代表美麗之意，也寓意著台灣一詞。店址選擇了80年歷史的老房子，打造出這個喫食，有書有知識、重文化的西班牙複合式餐廳 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467286989-3249370537.jpg

紀念章，提供給遊客蓋下回憶的紀錄 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467286991-683780360.jpg

內部空間以明亮的光線創造出簡約的風格，吧台上掛了各種杯具與平底鍋 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467286992-3013057600.jpg

吧台的後方就是開放式的廚房，前端處理著咖啡，後端的鍋子中正準備著我們今天的主菜「西班牙海鮮燉飯」 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467286992-3021459022.jpg

吧台的一角放著番紅花的介紹，這一味可是西班牙海鮮燉飯不可獲缺的香料 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467286993-3145101993.jpg

吧台的對面有雙人座的沙發以及各類小物裝飾 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467286994-153262863.jpg

沙發旁就是書架，絕大部分都是與台灣有關的書籍 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467286995-3812470890.jpg

https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467286996-1560378635.jpg

另一邊的架上還有眾多名人的簽名盤子與各種異國風情的擺設 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467286997-1286245213.jpg

https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467286998-285437923.jpg

明治時代的台南市地圖，看上去跟現在的台南市有一段差距 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467286999-1884601482.jpg

吧台左邊有一個被看起來像蛋糕的餐點被放在餐罩之中，但這不是甜點喔，等等再揭曉是什麼吧！ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287000-1410739773.jpg

菜單，是從FB抓下來合併的版本，五月份的時候才剛剛更新過（點圖可以打開超大圖） http://ext.pimg.tw/tainanlohas/1467287035-880500090.jpg

今天我們的私揪團是6個人用餐，我們選擇了NT. 700/人套餐，結帳時沒有服務費，就是一個人700元。首先上桌的Sangria西班牙水果調酒/壺，Sangria是西班牙餐點中的民國開胃酒，今天的Sangria是以紅酒為底加入了各種果汁水果調製。因為今天有人不太喝酒的關係，我們也請店家底酒的部分少加了一些（未成年請勿飲酒；開車不喝酒、喝酒不開車；喝酒過量有礙健康） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287003-1871850036.jpg

喝起來就是甜甜的調酒，中間夾雜著各種果汁香氣，比較明顯的是柳橙的味道（未成年請勿飲酒；開車不喝酒、喝酒不開車；喝酒過量有礙健康） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287004-3710393216.jpg

喝的時候可以順便吃到蘋果切與柳橙片（未成年請勿飲酒；開車不喝酒、喝酒不開車；喝酒過量有礙健康） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287006-3249627336.jpg

開胃迎賓西班牙燻腸，據店家表示是以伊比利豬來製作的臘腸。顏色比較淺的是原味，顏色偏紅的是紅椒口味 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287007-918885637.jpg

跟著臘腸一起上桌的是海鮮巧達濃湯與麵包 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287008-397667591.jpg

麵包的部分是雜糧餐包，可以跟臘腸一起配著吃 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287008-3264181432.jpg

海鮮巧達湯不是用現成的罐頭湯底製作，而是以蛤蜊手工來熬煮湯底。喝起來與一般餐廳的巧達湯比較不同，巧達的味道較淡，但卻充滿了蛤蜊的鮮味 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287010-3236140643.jpg

我把雜量麵包夾著臘腸一起吃，看起來是不是有點像漢堡呢？ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287011-2268195721.jpg

醋拌海鮮，加入了章魚腳、番茄塊與大量的甜椒的沙拉，搭配了酸醋醬汁，吃起來開胃又相當清爽 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287012-4195372892.jpg

西班牙馬鈴薯蛋餅（洋蔥），這道就是前面看到疑似蛋糕的餐點，但真的不是蛋糕喔！ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287013-1093798610.jpg

從側面可以看出來是包了馬鈴薯片與洋蔥的烘蛋，吃起來口味不重，上面還放了一棵橄欖可以配著吃 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287014-326026105.jpg

接著又上了一份麵包，但這不是直接吃的餐點，而是要搭配下面的油蒜蝦 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287015-1449898145.jpg

油蒜蝦，西班牙文為Gambas al ajillo，是一道經典的西班牙Tapas料理，上桌時蒜香醬汁的香氣撲鼻而來 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287016-2335632563.jpg

在西班牙當地這是一道搭配麵包一起的餐點，也稱為「麵包菜」。吃起來先是橄欖油的香氣，再帶出了蒜頭的香味，算是站長近期內比較有驚艷到的餐點之一（個人覺得配白飯耶該也很棒，可能不下台南的蝦仁飯） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287016-3016337140.jpg

香煎夢幻伊比利豬頂級Bellota松阪，很長的名字吧？其實就是Bellota等級的伊比利松阪豬肉，在伊比利豬中四級的分類中，是屬於最好的一級。相信樂活台南的讀者們應該對伊比利豬不會太陌生，去年的兩週年團慶時，我們就有在慢船燒烤的食記中介紹伊比利豬vs.綿羊豬囉～ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287018-1222158692.jpg

Bellota的特色就是油脂比例很高，吃起來肉味相當重；而這邊採用的部位又是松阪，也就是豬脖子的肉，所以還有額外脆脆的口感 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287019-2619146911.jpg

青醬鐵板花枝，以橄欖油清炒的花枝片，還放了一些羅勒提味，隨盤附上也是以羅勒製作的醬汁 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287021-3514768035.jpg

吃起來青醬的味道沒有很重，而花枝的原味有被保留著 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287022-59526865.jpg

最後主角登場啦！西班牙海鮮燉飯/六人份。這道餐點在我們訂位時店家就有詢問要不要提前預約，因為要先算好人數才能製作。雖然名義上是六人份，但整體吃起來絕對超過六人有餘，但也有可能是前面吃了不少到菜已經有些飽了吧？ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287023-765535548.jpg

主要的食材有花枝、蛤蜊、白蝦，滿滿地鋪在紅黃色的燉飯上，並且連同鍋子一起上桌，感覺霸氣十足 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287026-667934554.jpg

隨餐附了專屬的杓子與叉子，方便大家用來分食 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287027-1090361727.jpg

飯的部分以加了affron（番紅花）染成紅黃色，吃起來香料味沒有想像中的重，比起樂活團之前在Cocina Quesadilla 吃的那種菲律賓版本的西班牙海鮮燉飯要清爽許多，算是著重在海鮮原味的作法 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287028-3785815523.jpg

另外一個重點當然是鍋巴啦，這焦焦硬硬的口感可是很多人的最愛呢！ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287029-2665066955.jpg

飲料：可以選四季春冷泡茶（冷飲）以及熱咖啡；左邊那杯則是單點的焦糖牛奶NT. 100 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287030-377759631.jpg

甜點：檸檬糖漬香蕉切片，帶著淡淡檸檬香氣的香蕉片 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287031-2514805351.jpg

單點：法式巧克力蛋糕 NT. 90，吃起來是有點苦味巧克力的蛋糕，上層的巧克力很綿密，底下的蛋糕也相當紮實 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467287032-409772155.jpg

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pepeh

06/30 22:17, , 1^F

06/30 22:17, 1^F

個人覺得500~700/人比去王品集團底下的餐廳吃 CP高很多

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betty2212213

06/30 23:21, , 2^F

06/30 23:21, 2^F

700的固定就是這個伊比利豬囧

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wasp2009