Fw: [食記][中西] 豚骨家一碗入魂博多豚骨拉麵已回收

看板Tainan作者時間8年前 (2016/04/14 16:43), 8年前編輯推噓19(19推 0噓 17→)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N3rWQ-A ] 作者: designW () 看板: Food 標題: [食記] 台南.中西區-豚骨家一碗入魂博多豚骨拉麵 時間: Thu Apr 14 16:43:00 2016 圖文網誌版：http://bo2popo.blogspot.tw/2016/04/tainan04.html 餐廳：台南.中西區-豚骨家一碗入魂博多豚骨拉麵 地址：台南市中西區府中街22號 營業時間：11:00-14:00; 17:00-20:00 (賣完提早打烊)(週一公休) 用餐日期：2016/03/23 價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主) 特製博多豚骨拉麵 NT.230 MEGA豚拉麵 NT.250 續麵 NT.20 ----------------- 說到府中街一帶，這還真不少間拉麵店， 除了最早期的八峰亭，到後來的屋麵列， 前陣子剛開的豚骨家，每家都有自己的特色。 ----------------- 豚骨家我知道開一陣子了，但因為平常日沒時間，假日又怕排不到， 所以拖到最近才跑來嚐鮮。 日系外觀，再加上鮮紅色招牌頗顯眼，並不難發現到他的存在。 一樣是每日限量，不能先打電話預約，要吃的話得現場排隊，賣完就收。 不過聽說店有改裝過，能容納較多的來客數， 或許使這原因，所以我當天去並沒有排到隊哩。 跟想像中不一樣，室內空間還算寬敞，有吧台區跟一般坐位， 因為每碗拉麵都能劃單選擇麵的硬度，所以每個座位都會放有點餐單。 採點單完後先結帳的方式。 店內有提供冰開水，就放在桌上，要喝就自己倒。 不像其他店家有多種類的拉麵可挑選，豚骨家就單一種麵類， 不過可選湯頭濃郁或是一般，麵的硬度也可挑選， 雖是簡單的路線，但吃起來卻很美味，還蠻值得推薦的呢。 ----------------- 【MEGA豚拉麵】NT.250 豚骨家的麵種類很簡單，只有特製博多豚骨拉麵及MEGA豚拉麵兩種， MEGA豚拉麵口味比較濃郁，特製博多豚骨拉麵偏清爽， 當我劃單的時候，應該是老闆娘?會提醒說，如果第一次來用餐， 會比較建議先點特製博多豚骨拉麵，但因為我本身屬重口味，所以還是點了MEGA豚拉麵。 點麵之外，還可以就麵的硬度下去挑選，有鐵絲到軟五種硬度。 除了麵跟叉燒外，裏頭還有木耳/蔥/海苔/糖心蛋等等配料， 雖然最近食量大開，但對我來說，不加麵這樣一碗還算是剛剛好的說。 兩個麵的湯的差異性應該就是在湯的濃厚度，MEGA 豚拉麵比較油，但味道很濃郁， 喝起來會帶有豬骨的油脂黏黏的口感，雖然包肥但很不錯哪。 我偏好硬的細麵，對我來說"超硬"算蠻合適了，但或許點"鐵絲"我也可以接受， 麵吸附濃郁的豬骨湯頭，也很是夠味。 雖只有一片叉燒，但頗大片，肉滷得很透爛，也是蠻好吃的。 半生熟的糖心蛋也很可口， 不像其他店家有多種類的拉麵可挑選，簡單卻很美味， 雖然最近被醫生告知得節制點少吃東西，但還是忍不住整碗連湯都喝光光哩。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.60.92.9 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1460623386.A.F8A.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: designW (210.60.92.9), 04/14/2016 16:43:37
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04/14 16:45, , 1F
又是豚骨家XD
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04/14 16:49, , 2F
為什麼最近常看到這家的食記
04/14 16:49, 2F
推
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最近是豚骨家季嗎 食記大量發生中
04/14 16:51, 3F
推
04/14 16:52, , 4F
哈哈 這算打廣告打的太猛烈嗎（？）
04/14 16:52, 4F
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04/14 16:56, , 5F
真的假的~XD 我是放口袋名單最近才有空去吃的說 哈哈
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04/14 16:57, , 6F
倒是沒注意到這家最近很多人寫耶XD
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04/14 17:01, , 7F
又來一篇 害我又想吃了
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04/14 17:13, , 8F
3樓XD 豚骨家季是甚麼啦 哈哈哈
04/14 17:13, 8F
推
04/14 17:21, , 9F
有種越看越煩越不想去的反效果
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推
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推3樓!可是又沒有打折@@
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推
04/14 17:26, , 11F
吃過一次,湯很濃很油卻沒味道...可能品質真的不穩吧
04/14 17:26, 11F
推
04/14 17:28, , 12F
發到都覺得快是廣告文了...
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04/14 17:34, , 13F
晚上去要排隊嗎
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推
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食記真的有點多…
04/14 17:35, 14F
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04/14 17:46, , 15F
可以一次點2碗一個人吃嗎
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推
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不想去的可以不要去哦
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推
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豚骨家感謝祭，開始！
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→ tackcalb: 網址好像不對 多謝指正，整個耍笨了說XD 04/14 18:16
推
04/14 18:35, , 18F
今天吃不用排隊
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04/14 19:00, , 19F
最近這間店爆炸多XDD
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推
04/14 19:21, , 20F
我這幾天也要發耶 orz.. 要被噓了嗎？（恐慌
04/14 19:21, 20F
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04/14 19:21, , 21F
難得清明連假最後一天有空去 又不用排隊 結果竟然一堆文
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04/14 19:29, , 22F
我點mega加麵吃不飽
04/14 19:29, 22F
推
04/14 19:30, , 23F
連結是 嘉義竹崎山門石頭咖啡？？
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04/14 21:18, , 24F
其實很普通欸 真的 這間
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※ 編輯: designW (210.60.92.9), 04/14/2016 22:06:54
推
04/14 22:11, , 25F
好想寫TAT
04/14 22:11, 25F
推
04/14 22:13, , 26F
這家最近超多篇文章的～這樣又想去吃了 哈～
04/14 22:13, 26F
推
04/14 22:39, , 27F
拜託別再寫了，我不想排隊阿
04/14 22:39, 27F
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04/14 23:30, , 28F
怎麼覺得連推文都很有鬼……
04/14 23:30, 28F
推
04/15 00:19, , 29F
吃飽沒事報 台南吃個東西四處都要排隊
04/15 00:19, 29F
推
04/15 07:24, , 30F
很喜歡這家耶，如果不是要排隊，心血來潮就會去吃
04/15 07:24, 30F
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04/15 08:28, , 31F
昨天不用排，續麵吃不飽
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推
04/15 11:35, , 32F
我不喜歡它的麵體，我是喜歡吃硬口感的拉麵，但即使點鐵絲
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04/15 11:35, , 33F
還是因為熱湯關係，端到面前時麵就軟了。而且湯會因泡過麵
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而變得很稠，但喝起來鹹度卻不濃郁，有種違和感，對比一碗
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入魂的期待，吃了兩次都覺得頗失望。
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推
04/17 00:37, , 36F
那我也來寫前年去吃的感想好了 XD
04/17 00:37, 36F
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