[食記][歸仁] 仁壽宮無名肉粽菜粽 已回收
店家名稱: 仁壽宮無名肉粽菜粽
地址: 台南市歸仁區民權八街70巷22號(住宅) 台南市歸仁區文化二街50號旁邊,歸仁仁壽
宮旁/歸仁公賣局正對面(店面)
電話: 06-2306589 0936388718
營業時間: 7:00~賣完(約9:00~9:30)
公休: 無特定公休
每人平均價位: 30
本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/446073149
在仁壽宮旁邊，不少在地網友常常向五十咩推薦一間專賣肉粽菜粽的店家，但是無奈店家
營業時間滿短的，而且有時人潮爆多，五十咩到訪三次，一次來的太早，店家還沒開賣，
一次來的太晚，店家只剩味噌湯可選，一次隊伍排得太長，看到直接崩潰放棄Orz.....因
此一直遲遲未有機會到訪，最後終於無意間經過時，看到沒人排隊，而且大約再五分鐘就
出爐了，立刻點了一顆肉粽入店等候。
這是店家收攤時的照片，位置在仁壽宮附近，歸仁公賣局對面，歸仁區文化二街50號旁邊
。
( https://goo.gl/Somhk4 )
菜單如下所示，是2016年4月拍的，今天五十咩是來吃肉粽的，但又沒有說很愛粽子類，
所以只點了一顆試試，吃完後五十咩後悔了...應該點個兩顆才對的，當時五十咩點完後
坐在店內待餐，但店內環境實在是有待加強，在意的人建議外帶回家享用。
( https://goo.gl/KEf2xA )
在等待的時候，店內粽香持續繚繞，葉香淡雅迷人，等待一會後粽子送到了，老闆將兩鍋
壓力鍋從推車上卸下持續洩壓，蒸氣隨著壓力的釋放滋滋作響，持續向上噴出白色的煙霧
夾帶著大量的香氣，在打開鍋蓋拿出一掛粽子時，粽香完完全全的括散佈滿整間店。
( https://goo.gl/bmqvOD )
肉粽終於上桌了，外表泛著油亮的光澤透出較深的黃褐色色澤，粽體四周繚繞著滿滿的香
氣，吼吼吼~光那個色澤就煞是誘人了。
( https://goo.gl/BNS4qZ )
用筷子截切，瞬間香氣濃烈迎面暴衝，齁齁齁，粽葉的香氣和內餡的香氣已經融為一股新
的味道魅惑著嗅覺神經，用聞的食慾就快要崩潰了，而且內餡泛著深紅褐色的色澤，跟常
見的粽子餡料有點不太一樣，快點吃上一口吧!
( https://goo.gl/yVgEKi )
挖歐，內餡吃起來似乎香氣與眾不同，一口一口又一口的持續吃下，一直在思索著裡面到
底是包了那些配料，不知不覺一整個就瞬間被吃得精光了，最後才發現，好像店家把花生
粉包在裡面了，藉由熱力使香味持續釋放，且由於糯米而讓香氣持續封鎖在內部，在粽體
內存積起來，吃完後濃厚的香氣讓人久久難以忘懷，但完全不知道裡面到底加了什麼，唯
一知道的就是肥肉，花生及濃濃的粽葉香。
( https://goo.gl/Uch0MO )
粽子單吃就已經很夠味了，若是再加入甜辣醬或是油膏，整體風味層次更佳。
( https://goo.gl/Y8I8Tg )
齁齁齁，看起來是不是很誘人呢。
( https://goo.gl/rhCgup )
總結而言，仁壽宮旁邊的這間肉粽風味真是令人難以忘懷，撇開店內環境就口味而言，真
的會想讓五十咩再次品嘗，有機會必定會再訪，會想買一些當伴手禮給家人分享。
歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei
每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或
是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位
去負責，五十咩只負責吃囉。
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