[食記][中西] 淳鳩一夫。自慢道地限量濃厚湯頭已回收

看板Tainan作者candypu (噗噗)時間8年前 (2016/02/03 21:11)推噓1(2推 1噓 4→)

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餐廳名稱：淳鳩一夫拉麵地址：台南市中西區民權路二段２１８號電話：０６－２２３３２２８營業時間：平日１６：３０～２１：００週六週日１１：３０～１４：００　　　　　　　１６：３０～２１：００公休：星期二每人平均價位：160～200 先附上圖文網誌網址 http://candy3250.pixnet.net/blog/post/442737650 －－－－－－－－－以下複製內文－－－－－－－－－－路過Ｎ次終於有機會嚐鮮啦！搬家到赤崁樓附近後才發現民權路上不僅髮廊多，美食也不少這天因為下雨，想說就在附近吃吃就好所以就來到我們一直想嚐試看看的拉麵店＂淳鳩一夫＂寒冷的冬天，來碗濃厚雞湯補補身子吧小小的店面很容易就錯過了！不過還好有個醒目的大紅招牌桌子前方簡單的擺放幾種調味料主要都是增添辣味的不過我覺得來到這裡，這些調味料都可以捨棄，完全用不到阿＝　＝＋不過貼心的橡皮圈就有機會用到了默說很多日式店家都會提供，尤其是拉麵店讓長髮可以綁起來，才不會妨礙享受美食。我們是假日中午的時候來的店員說這個時段只有提供菜單上面兩種也就是＂招牌雞汁白湯拉麵＂和＂濃厚鰹魚雞汁白湯拉麵＂有別於常見的豚骨湯頭，淳鳩一夫主打的是雞湯和魚湯！我們就各來一碗第一次吃習慣麵的軟硬選擇正常，湯的鹹淡選擇一般另外有提供幾樣日式小菜可供加點（黑豆，小黃瓜，泡菜之類的門口的地方有擺放茶水可自取，是冰開水先送上來的是我的＂濃厚鰹魚雞汁白湯拉麵＂店員說有的人不喜歡太濃厚的雞汁味道所以第一次吃建議可以先嘗試混合鰹魚風味的＂濃厚鰹魚雞汁白湯拉麵＂！！喝了一口湯，果然好鮮濃阿立刻轉向默默說：你應該比較喜歡這次的口味吧？因為默吃拉麵喜歡口味濃厚一點近期吃過的宇味拉麵，他就稍嫌清淡果然這次有獲得他的喜好＝　＝＋拉麵裡有大量的蔥噗不太喜歡蔥的刺鼻味但因為這碗拉麵的味道非常濃厚壓過了蔥所以我把整碗吃得一乾二淨＝　＝＋另一碗＂招牌雞汁白湯拉麵＂上桌配料都是一樣的，只有湯頭稍許不同不過本以為默默會把整碗喝光見底結果卻意外的留下了湯！！因為他說雞汁的湯頭真的太濃，所以喝到最後會有點膩不過就算很濃厚，喝完也不會有口乾舌燥的感覺喔。難怪聽到鄰桌的客人說：日本人喜歡拉麵湯頭濃厚，但卻不把湯喝完（不知道是否真有這回事？！我們是覺得一般的濃度剛剛好，也不需要另外加調味料其實這碗的深度蠻深的，所以一碗就蠻飽的鄰桌客人還加了麵，吃到最後還吃不完ＸＤ除了剛看到的海苔，蔥，和半顆蛋以外裡面還有不少的玉米和脆筍乾，加上２片豬肉叉燒麵條煮得很有嚼勁，這兩片叉燒也非常入味不過不是湯頭的味道，看叉燒的色澤深，似乎是有先另外醃過？！看外表以為叉燒偏硬，但吃起來還挺嫩的大致上就這樣子啦～因為店內有不少客人用餐，就沒有拍太多照片用餐空間不大呈長條型，座位也不多，就是圍繞著廚房的吧台座位另外桌子底下有掛勾可以放包包！有機會再找個晚餐時段過來應該就可以品嘗到另外三種口味的拉麵啦最後附上淳鳩一夫的資訊地址：台南市中西區民權路二段２１８號電話：０６－２２３３２２８公休日：星期二營業時間：平日１６：３０～２１：００週六週日１１：３０～１４：００　　　　　　　１６：３０～２１：００ＦＢ：http://tinyurl.com/j2yb5eh 打完收工！喜歡這篇文章就幫噗噗按個讚喔我們的ＦＢ：噗噗默默。漫遊樂氣球 https://www.facebook.com/pumoeverything/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.70.53.103 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1454505071.A.E62.html

噓

ngxx

02/03 21:40, , 1^F

02/03 21:40, 1^F

→

dokuro

02/03 21:59, , 2^F

02/03 21:59, 2^F

推

yahooooooooo

02/04 00:38, , 3^F

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