[問題] 安平友愛鹹酥雞的故事已回收

看板Tainan作者 (joyca)時間8年前 (2016/01/26 22:52), 8年前編輯推噓64(64推 0噓 40→)
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各位好， 小弟從小就是吃友愛鹽酥雞長大的，前前後後也快20年吧，所以對它有特別的情感， 從安平夜市還存在的時候，友愛鹽酥雞佔小夜市裡最好的點，整個夜市總是它排最滿， 到後來因為夜市的地被徵收，攤販也四散、消失，安平夜市也變成絕響， (好多消失的美食，東山鴨頭、剉冰、蔥油餅.....題外話) 僅存一攤牛排攤跟友愛鹽酥雞，還依然在每個禮拜一&五的日子準時出現， 即便安平夜市已不復存在。 在自己的心目中不輸外地的任何知名的鹹酥雞(小弟只叫雞肉、魷魚&肉骨)。 它的雞肉包裹濕的麵粉下去炸，跟本店、小上海、繼光香香雞做法相同， 但很弔詭且諷刺的是，它的麵皮味道跟本店一樣，但就是不一樣， 一樣的是基底的味道&香氣，不一樣的是炸功，安平的就是比較優， 老老闆炸得跟兒子又不一樣，很怕老老闆以後退休兒子接之後，又是一個美味的消逝... 雞肉本身基本上無骨，因為炸功(兩次炸跟油溫掌控)讓外皮酥脆香，雞肉仍多汁不乾 是炸物的基本功卻又是很多店都做不到的。 上面幹古了一堆，主要還是要回歸正題。 長大之後小弟常常跟外地乃至本地的朋友介紹它， 常遇到一個問題， 就是本店與分店(加盟店?)的問題， 小弟從小是吃安平古堡街上的友愛鹽酥雞， 長大之後才知道也才吃過友愛街上的本店，以及新興路上的分店? 但心中只認定安平的友愛才是最好吃的(本店實在是...)， 就是因此才對它的故事產生了好奇， 進而想問問版上的各位是否有友愛鹹酥雞相關的故事呢? 附註: 安平友愛鹹酥雞應該與目前崇德路保華宮、海佃路樺谷夜市同一間， 至於過去花園夜市是否同一間(目前已消失)， 小弟在網路上搜尋到相關照片有老闆兒子出現，應該是同一間沒錯。 http://imgur.com/4xDDiOj
安平-地點:古堡街上(妙壽宮前，阿財牛肉湯、東興蚵嗲對面) 時間:禮拜一、五 保華宮-地點:崇德路底，二空 時間:禮拜一、四、六 樺谷夜市-地點:海佃路附近，安富街、安寧街口 時間:禮拜日 再請更清楚的人補充、更正。 題外話1: 小時候實在對它的皮太愛，還會跟店家要炸剩的渣渣(台語:U阿)， (小時候還會被我媽罵吃那不健康) 而且沒記錯的話是我開始先要的，一開始還很不好意思。 沒想到近幾年回來買的時候， 竟然還有人在要渣渣，是小弟當初遺留下來的習慣還是大家有志一同? 題外話2: 剛上網查了一下，友愛鹽酥雞號稱是鹽酥雞這個品項的創始店(1979年)? 有沒有人有相關的證明?畢竟小弟也才吃過10幾年快20年而已， 這樣一推算就快40年前創立了，有這麼久嗎?當初是它發明的嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.178.156 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1453819972.A.077.html
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01/26 22:57, , 1F
本店跟新興路的都一次店.......安平的沒吃過
01/26 22:57, 1F
※ 編輯: joyca (111.185.178.156), 01/26/2016 23:09:57
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老實說…歹吃貴
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友愛街那間是我這輩子吃過最難吃的鹽酥雞XD
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本店超難吃...安平那攤會在海佃路安富街裡的樺谷夜市擺
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超正點~女友每次下來都會指定要吃。
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應該是同一間沒錯，兩個男的跟爸爸，大的那個應該是結婚，他老婆這幾年出來幫忙， 以前是老老闆跟他老婆還有三個小孩兩男一女，五個人一家輪流做。
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新興路的很好吃
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之前在我家附近曾經有過加盟店，那真的是我吃過最難吃的
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然後小老闆(?)長的很像林宥嘉XDDD
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新興路的好吃 從小吃到大
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吃過一次列為拒絕往來戶，個人覺得沒有好吃
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是友愛街的嗎? 小弟其實吃到友愛街的還蠻生氣的， 它把小弟從小到大的美食給完全粉碎，可悲的是它還是本店， 態度差又貴就算了，炸的不好、雞肉帶骨肉少、還加九層塔&蒜.... 它皮本身就有味道，還加辛香料下去互相衝突，原本皮的味道都被壓掉了... 根本亂搞....
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友愛街真的很誇張難吃...又排很久。只有聞起來像
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吃起來完全不一樣...
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我覺得以前花園的友愛也超好吃，但是消失了
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花園、安平、樺谷 是不是都同一間阿XD..... 現在是兩男+一女(老婆)收銀點餐分裝 + 老老闆掌鍋
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我們都吃樺谷夜市的~真的很多汁!!
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兄弟其中一個真的像林宥嘉XDD
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本店有很難吃嗎...我還滿喜歡的耶...另外我常買離我家近的
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友愛鹽酥雞 在靠近二空的保華宮前廣場 週四週六會出來擺
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@@SORRY 說誇張難吃是太OVER點，但比起來真的水準有差
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一次店+1
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不知道跟安平是不是同樣的人在擺?
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花園夜市的好吃但是消失了@@ 友愛街難吃+1
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應該說本店我不覺得特別好吃但也沒到難吃...
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就跟印象中友愛鹽酥雞的味道差不多...
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友愛街的超難吃
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友愛街難吃+1.又要等很久.吃一次就不吃了
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安平友愛在哪裡?
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安平有友愛?
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安平友愛鹹酥雞資訊統整一下在原文
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友愛之前慕名去買過一次 大失所望 不如吃派克雞排
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友愛街 不知道是老板換了嗎？
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友愛街真的超難吃 沒吃過 帶中部朋有去吃 傻眼
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本店真的很難吃+1
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本店哭爸難吃...我是因為花園友愛好吃但不見才去買的
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友愛街的超級地雷
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難吃還一堆人排 也是滿有趣的
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還有 31 則推文
還有 2 段內文
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保華宮的真的非常好吃
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家裡在旁邊 這間真的讚 從小吃到大
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友愛街真的又貴又難吃!!
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沒有人記得長榮路曾經有過一家分店？
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友愛街一次店
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友愛街貴欸 看起來油是很乾淨 炸起來是沒那麼深色
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買過一次真心不懂 還可以算是吃過最難吃的...
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記得長榮路有分店過+1 在小茂屋附近
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友愛街本店的老闆娘 以前會把年輕的沙龍照貼在牆上 XD
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現在不知還有沒有 (年輕時很正)
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友愛街真的是我吃過最最最最最難吃的鹹酥雞！又非常貴
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料又少！
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長榮路，大同路都有分店。花園夜市那間跟武聖夜市那間，
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以前是不是也叫友愛，現在改名而已？
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超推安平友愛!!!!!
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夜市的友愛真的從小吃到大，超好吃!!!
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大兒子在灑胡椒粉或辣粉都毫不留情的狂灑哈哈哈哈
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吃過樺谷再去吃友愛街上的就可以知道天與地
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夜市友愛『不曾改名』，武聖花園已經沒擺，是改定點『不是
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改名』
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早年是吃光州夜市友愛，後來吃過安平友愛就成主顧到現在。
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(目前主購二空老闆娘的週一攤)武聖和光州好像是新興路那
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位，是安平老闆的哥哥或弟弟，友愛街又是另一位弟弟。
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樺谷夜市這間好吃
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友愛街的真的難吃
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開元路也有一間，現在改名大友，好吃
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友愛街的真的難吃，買給來玩的中國友人，雖然對方說
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還可以，但乾癟的香菇超難吃，整個漏氣。
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推
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安平好吃推
01/30 22:45, 94F
推
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安平的話，慶平路上的阿力（東東）很不錯
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※ 編輯: joyca (111.184.251.125), 03/23/2016 13:25:05
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04/09 19:02, , 96F
新興路真的好吃，我只吃這家其他分店no
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今天去買，老闆說他開30年了，原來本在古堡、市場
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夜市，後來才改到廟前，生意比夜市還好，也說對面的
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楊桃汁沒賣了很可惜..
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以上我說的都是他在安平的點位
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摁，今天第一次買，真的好吃
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05/27 11:24, , 102F
安平的比本店好吃多了 另外想問一下以前安平夜市還在時
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擺在牛排攤旁邊的蔥油餅還找的到嗎 那間超好吃的 很懷
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念
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