[食記][東區] 府城騷烤家~堅守鹽烤試吃已回收

看板Tainan作者clairegarden (簡單的幸福)時間8年前 (2015/11/22 15:03)推噓4(4推 0噓 4→)

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餐廳名稱:府城騷烤家地址：台南市東區前鋒路126號電話：06-2377099 營業時間：18:00 ~ 02:00 每人平均價位：500 網誌圖文版 http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/440606344 這天來到府城騷烤家吃燒烤本來挺擔心它的位置離火車站近應該很難停車的不過出乎我意外竟然超好停車的話說以前很常在台南火車站附近繞卻都沒發現這家店這家店在競爭的台南美食界竟然已經存活七年了想必有其過人之處酥脆豆皮豆皮吃起來酥酥脆脆的帶些燒烤的香氣有越吃有涮嘴的感覺鹽烤甜不辣老闆求來的魚漿材料讓店家獲得入選2015台南府城觀光護照以現做魚漿製成的甜不辣吃起來有種綿綿的口感放久的甜不辣反而增加了脆度更好吃呢咖哩牛肋條手工切的牛肋條讓肉質更有嚼勁咖哩醃製六小時後讓咖哩味更融入牛肋條裡黑胡椒牛肋條我們更愛的是黑胡椒牛肋條吃起來肉質更嫩蔬菜雙拼青椒和香菇的雙拼超好吃青椒烤的不會過乾保有它的脆度香菇水分都鎖住超級多汁的我默默地幾乎掃完整盤蔬菜啦頂級松阪豬肉不愧是頂級肉的紋理超分明的松阪豬肉雖有嚼勁但卻又好咬喔醬烤油條火鍋名菜油條竟然也可以燒烤呢我想在這應該是獨步全台吧透過火烤逼出油條油脂吃起來不油膩反而多了酥脆感醬料吃起來又香又帶些甜味據說是以米酒加柴魚片還有麥芽調成的獨家醬料 A級秋刀魚甚麼他家於是整隻魚是燒烤的所以保留了魚肉的水分本來擔心很多刺的不過老闆俐落幾個步驟就幫我們去除魚刺了鹽酥杏鮑菇外面是酥脆的炸皮裡面則是多汁的杏鮑菇吃起來會一個接一個川味椒麻雞厚實的雞腿肉搭配又麻又辣的醬汁吃起來辣的好過癮蒜頭雞據說這道是冬令進補的好料湯裡面滿是蒜頭蒜頭熬煮很久因為湯頭有濃郁蒜頭味一喝馬上有溫熱的感覺雞肉吃起來超嫩的高麗菜也很脆好喝到我們在逼近30度的天氣裡喝了好幾大碗脆皮豬腸豬腸吃起來彈性多汁肥腸香氣也很足夠老闆對於食材的挑選非常用心以自己愛吃和敢吃的標準來製作每一道料理店家還特別準備投影機來投放大螢幕給客人看如果你愛吃又愛熱鬧可千萬別錯過這家用心的好店美食指數**** 氣氛指數*** cp值指數**** 再訪指數**** -- 延伸閱讀-2015台南行阿喬師水板粥->林百貨->台南特產帆布包尋訪記->新美街->騷烤家久都民宿->神農街->信義街->1831 -- 延伸閱讀-每年都要來台南攻略台南老房子咖啡館 http://clairegarden.pixnet.net/blog/category/2315609 台南小吃吃透透 http://clairegarden.pixnet.net/blog/category/2315612 台南好好玩 http://clairegarden.pixnet.net/blog/category/2315606 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.86.243 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1448175824.A.A44.html

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