[食記][新營] 洪昌麻辣火鍋已回收

看板Tainan作者myjohnny (Mr.J)時間8年前 (2015/10/29 16:22)推噓4(4推 0噓 0→)

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餐廳名稱：洪昌麻辣火鍋地址：台南市新營區新進路二段270號電話：06-6595359 營業時間：週一至週四 17:00~23:00 ；五六日及例假日 17:00~02:00 公休：無每人平均價位：每桌400up 好讀圖文版：http://tinyurl.com/q4wkrws 在新營多人聚餐想吃麻辣鍋的時候，就會到洪昌來。最近天氣有轉涼了，所以又來報到啦~ 這天到的時候已有一組友人先到並先幫忙點完餐，這天點了牛筋、牛肚、老油條、菇類拚盤、手工牛肉丸、蛋餃、手打花枝漿、安格斯特級沙朗牛肉。 https://pic.pimg.tw/myjohnny/1445835112-3743528664.jpg

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醬料檯圍繞著圓柱，自助式的，想要什麼就自已加。 https://pic.pimg.tw/myjohnny/1445835100-2500470854.jpg

鴛鴦鍋底(400NTD) 鍋底點的是鴛鴦鍋底為四人份，五人起每多加一人則加60元。麻辣鍋底鴨血、豆腐可以續加。湯也是很順口的辣，有著濃濃的香味。另一半不辣的是原味雞湯底，裡頭有蔬菜及蝦米還有疑似蛋酥及扁魚，因此入口是有著鮮甜味，會讓人一碗接一碗的喝下去。 https://pic.pimg.tw/myjohnny/1445835104-1172699382.jpg

牛筋(200 NTD) https://pic.pimg.tw/myjohnny/1445835106-960831114.jpg?v=1445835107 牛肚(200 NTD) 店家已魯好放涼，放入鍋中加熱就好了。 https://pic.pimg.tw/myjohnny/1445835108-3644690511.jpg?v=1445835109 菇類拚盤(280 NTD) 這超大盤的，份量大概四個人點一盤就好。 https://pic.pimg.tw/myjohnny/1445835102-3337538570.jpg

老油條(60 NTD) 老油條泡一下麻辣鍋吃，吸滿辣湯超過瘾的。洪昌調味料中沒有提供糖，不然有個吃法還滿不錯的，就是將老油條泡完辣湯後，沾滿糖再吃，口感很特別唷！ https://pic.pimg.tw/myjohnny/1445835109-4065365619.jpg

手工牛肉丸(100 NTD) 蛋餃(60 NTD) 花枝漿(180 NTD) 這個每次來都會點牛肉丸，但是要提醒一下，這比較慢熟，建議要煮久一點。 https://pic.pimg.tw/myjohnny/1445835111-1497833890.jpg

安格斯特級沙朗牛肉(580 NTD) 有著滿滿的油花，稍微燙熟就很棒了，入口充滿了牛肉油脂的香甜，所以吃完又加了一盤。(這肉真的很好吃) 洪昌老闆是外燴出身的，所以店內的湯底調得也滿不錯的，適合多人聚餐。附上菜單 https://pic.pimg.tw/myjohnny/1445835119-105203341.jpg