[食記][永康] 酒鬍子鍋物~椰香咖哩鍋!平價*試吃已回收

看板Tainan作者 (狡兔~*)時間8年前 (2015/10/20 23:58), 編輯推噓-56(15推 71噓 62→)
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※ 本文為接受新店家邀請的試吃心得文，僅供參考。 ※ 絕對遵守板規，想要酸我之前先Q我吧！ ======================================= 餐廳名稱：酒鬍子鍋物 地址：台南市永康區中華路537號 電話：06-303-5580 營業時間： [平日] 下午5點~晚上12點 [週末] 上午11點~下午2點 / 下午5點~晚上12點 每人平均價位：個人火鍋140~160元 備註：提供外帶和打包服務、共鍋酌收50元(可抵店內消費) --------------------------------------- [台南食記] 酒鬍子鍋物~椰香咖哩鍋&韓式泡菜鍋‧嚴格把關！ 龜毛老闆親自烹煮的平價火鍋！冬瓜檸檬無限暢飲！ http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/45455867 (圖文網誌版) 又到了瘋狂吃鍋的時節啦！狡兔的部落格接下來會充斥火鍋文！XD 坊間的火鍋店N家爭鳴，有特色的平價餐廳無疑是饕客們的首選！ 這天造訪位於永康的酒鬍子鍋物，Google導航系統很詭異， 把我們帶到奇美醫院旁邊，結果跟目的地差了好長一段路......||| 該店正對面是安泰銀行，初來乍到的看倌們敬請特別留意囉！ 酒鬍子的招牌滿大一塊，可見佔地不小！隔壁鄰居是茶湯會！ 十月底前凡是來店消費並在臉書打卡，即可參加摸彩活動！ 機車依序停放在店面前方，至於汽車請停放在茶湯會旁的空地！ 近期因人手不足，平日只有晚上營業，假日則是正常供應午晚膳。 大街上的火鍋店何其多，但像這種主題式的餐廳倒是相當罕見！ 狡兔孤陋寡聞，這才知道所謂的酒鬍子就是"不倒翁"的別稱！ 老闆用心佈置環境，入口處甚至擺放可愛的立牌供顧客拍照~~ 酒鬍子鍋物於2015年9月剛開幕，老闆廣納建言，持續檢討改進！ 隨處都能看見不倒翁的身影，平添一絲日式懷舊風情...... 約訪的時間是五點半，狡兔到店才恍然大悟其實它五點就開門了！ 由老闆親自掌廚，熱門時段難免需要久候，還請各位多擔待些。 狡兔超欣賞他們家的大規模壁畫！童趣風的圖像讓氣氛變得活潑！ 不倒翁比招財貓更早成為日本吉祥物代表，源自中國禪宗──達摩祖師！ 想不到一個店名竟然隱含祝福的寓意耶！咱們都要向不倒翁看齊！ 我最近極度需要這種不屈不撓的精神，來面對工作上的難題...... 狡兔：「特地去廟裡拜拜根本沒用嘛！」 閃光：「怎麼會沒用？至少妳有say NO的勇氣！」 真的，也不曉得是哪來的氣魄？盼望救星快點出現讓我脫離苦海！(悶) 沒見過這樣的六人桌！覺得挺新奇的！採用瓦斯爐火~~ 入座後，瓦斯爐的開關在右手邊，對應開關正前方的爐台， 也就是說，我的個人火鍋會放在右側，反而離我比較遠。 店內備有洗手間以及兒童椅！辛苦的媽媽們偶爾外食不為過！ 不管是單人、兩人還是一大票人，總能找到屬於咱們的小天地！ 另一頭的牆面設計也是非常繽紛！自己取用沾醬和飲料，省去服務費！ 無限供應冰涼的冬瓜檸檬！狡兔和閃光都喜愛這一味~~ 味濃不輸外面賣的！龜毛的老闆做事不馬虎，光是飲料就夠誠意！ 晚點再去裝盛第二杯時，出現大量的檸檬纖維！真材實料呢！ 檯面上的佐料包含沙茶醬、豆瓣醬、蔥花、蒜末、辣椒、醬油和醋。 紙巾和餐具也統一放置在這個區塊，而且老闆購入耐高溫的餐具！ 頗有質感的筷子！刻上一堆古體字！跟廉價的塑膠筷不一樣！ 狡兔在此提醒大家，裝醬料專用的碟子是瓷器，切記要小心！ 當晚有個少年拿起碟子就手一滑飛出去摔破，空氣凝結了幾秒鐘~~ 女店員反應迅速，立馬清理善後，還溫柔的叮嚀少年別撿碎片！ (不清楚店家有沒有跟少年索賠？老闆和店員的服務態度都很好！) 最高價的火鍋口味也只要160元！共鍋酌收50元，可抵店內消費！ 提供牛肉和豬肉兩種選擇，冷凍肉品現切五片，色澤漂亮。 獨特的椰香咖哩鍋非吃不可！另一鍋令狡兔掙扎不已...... 老闆推薦海鮮鍋和香醇牛奶鍋，但我們最終選定韓式泡菜鍋！ 發現泡菜鍋和咖哩鍋的菜盤內容稍有差異，這點讓我感到意外！ 雖然沒點海鮮鍋，菜盤的基本班底有一隻鮮蝦和兩枚蛤蜊！ 搭配多種新鮮時蔬和火鍋料，特大塊的南瓜是亮點！讚啦！ 再看咖哩鍋的菜盤，火鍋料種類完全不同，似乎是隨機搭配？ 西北爆濃魚子球！事後觀察，某些特定口味的鍋物才會放這個！ 萬一大胃王無法滿足於菜盤的份量，可額外加點其他配料~~ <綜合餃類> 手工製作的綜合餃類，一份40元！剛好適合兩人分食~~ 魚餃味道普通、蛋餃內餡厚實，燕餃有股肉臊味我不太習慣。 <菇菇拼盤> 老闆說菇菇拼盤的內容已稍作調整，建議我們點一盤來試試！ 香菇、杏鮑菇、雪白菇、秀珍菇和鴻喜菇，一次嚐遍五種蕈菇！ <手工魚漿> 最新上市的手工魚漿，滋味及口感必然比現成的魚丸還要優！ 白飯好大一碗！而且壓得很緊實很沉重！老闆不怕顧客吃~~ <韓式泡菜鍋> 首先來看泡菜鍋！鍋底所採用的泡菜也是老闆精挑細選的喔！ 待會兒把高麗菜丟進來煮，酸脆大白菜伴著甜脆高麗菜，啵棒！ 老闆詢問我們會不會太酸？我們認為酸度合宜，屬小辣等級！ 每個人對食物的感受度不同，如果覺得味道太重，可加高湯稀釋。 歹勢！泡菜鍋的照片較少，因為閃光主攻這鍋，沒多久就空了！ 原始的甜味不顯著，等到蔬菜徹底融入鍋中，才會釋放甘醇。 <椰香咖哩鍋> 接著是招牌椰香咖哩鍋上場了！選用泰國進口的咖哩醬與椰奶！ 能撈到塊狀的紅蘿蔔和馬鈴薯，它們是增添濃郁口感的祕密武器！ 純粹的咖哩鍋，滋味想必太厚重！多了椰奶的調和，較平易近人！ 牛奶鍋是加入純鮮乳，若跟咖哩鍋相比，聽說味道略淡些！ 狡兔本身是重口味一族，所以這天才會毅然決然捨棄牛奶鍋...... 食材漸漸染上黃色的咖哩湯汁，辣度跟泡菜鍋差不多，香濃過癮！ 我們後來才在菜盤底部驚見冬粉的存在！只可惜這天沒芋頭！ 共計八種火鍋口味，狡兔對台式麻辣鍋和日式味噌鍋也深感興趣！ 雖然那天無緣品嚐麻辣鍋，老闆稍晚又請我們吃新推出的小菜~~ <麻辣豆腐/鴨血> 單點亦可吃到麻辣豆腐和鴨血！辣度還好，或許我的舌頭已麻痺？ 豆腐的孔隙吸飽湯汁，鴨血軟嫩滑口，鹹度超過辣度，很下飯！ 那晚吃到後半場，與朋友不期而遇！有幸結識傳說中的黃金三人拍檔！ 閃光：「剛才那個人是誰？」 狡兔：「..............」 ((((((吳大哥躲在牆角啜泣ing......)))))) 慘！閃光的失憶症日趨嚴重！只注意到美麗的嫂子貌似Janet！(吼) 醫學報告指出記性差吃銀杏無效，來這裡吃咖哩鍋多少能夠補救？ 還提供外帶服務！小鳥胃顧客若吃不完，店家也樂意幫忙打包喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.62.188.146 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1445356698.A.D46.html
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10/21 00:03, , 1F
大家在意的點不是「試吃文」啦
10/21 00:03, 1F
噓
10/21 00:08, , 2F
明眼人都看的出來你想表達什麼 所以勒?
10/21 00:08, 2F
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10/21 00:11, , 3F
我也不只一次說過，只要遵守板規發文，就是好板眾
10/21 00:11, 3F
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10/21 00:12, , 4F
況且板上有寫試吃文的人也不少
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10/21 00:13, , 5F
所以再一次證明，試吃文並不會是被酸的主要問題
10/21 00:13, 5F
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10/21 00:16, , 6F
別人試吃沒事 你試吃會被酸 想想原因囉
10/21 00:16, 6F
噓
10/21 00:16, , 7F
簽到先
10/21 00:16, 7F
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10/21 00:16, , 8F
建議多看看孤獨的美食家 出到第五季 那才感受到真心啦
10/21 00:16, 8F
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10/21 00:19, , 9F
以衷心的建議兔小姐，可以開誠布公與板上的大家談談
10/21 00:19, 9F
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10/21 00:20, , 10F
台南板鄉民絕對都會接受你的...
10/21 00:20, 10F
噓
10/21 00:29, , 11F
XX
10/21 00:29, 11F
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10/21 00:32, , 12F
我個人是一直以來都無法接受用可愛動物自稱的文章XDDD
10/21 00:32, 12F
推
10/21 00:34, , 13F
好不好吃是個人味覺，這點上面我沒太大意見
10/21 00:34, 13F
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10/21 00:34, , 14F
你有認真看過以前你文章的推文嗎??
10/21 00:34, 14F
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10/21 00:34, , 15F
試吃文寫些好話也是在可以理解的範圍內
10/21 00:34, 15F
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10/21 00:35, , 16F
但是這篇文章太浮誇的話就會讓人反感了
10/21 00:35, 16F
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10/21 00:35, , 17F
整篇
10/21 00:35, 17F
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10/21 00:36, , 18F
你自己要拿捏打廣告的比例是多少...每篇都80%up誰喜歡
10/21 00:36, 18F
噓
10/21 00:44, , 19F
為什麼要給別人機會酸你
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10/21 00:45, , 20F
你射後不理，最讓人受不了
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噓
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不用謝我了~
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噓
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佩服店家的勇氣.…
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噓
10/21 01:02, , 23F
請繼續發文，不管嘉義台南都是雷，反指標提醒用。
10/21 01:02, 23F
噓
10/21 01:22, , 24F
這個ＩＤ寫出來的店家 讓人本來想去試 看了也不想去吃了
10/21 01:22, 24F
噓
10/21 01:36, , 25F
謝謝，又省荷包了！
10/21 01:36, 25F
→
10/21 01:44, , 26F
整篇文章到底有多少個驚嘆號啊？
10/21 01:44, 26F
噓
10/21 01:55, , 27F
謝啦~ 避雷針出現!
10/21 01:55, 27F
噓
10/21 01:58, , 28F
希望減少店家受害
10/21 01:58, 28F
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10/21 02:58, , 29F
一下自稱兔一下稱自己，是不能好好講話？
10/21 02:58, 29F
噓
10/21 04:39, , 30F
4ni
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噓
10/21 05:23, , 31F
看到有點混亂啊…
10/21 05:23, 31F
噓
10/21 05:53, , 32F
。
10/21 05:53, 32F
噓
10/21 05:59, , 33F
三小
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噓
10/21 06:14, , 34F
又多了一間不會想去的店
10/21 06:14, 34F
噓
10/21 06:47, , 35F
必不去…呵
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噓
10/21 07:28, , 36F
雷店再+1
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噓
10/21 07:34, , 37F
無言吶
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推
10/21 07:39, , 38F
我大學國文低標都覺得你，真的是蠻故意的…
10/21 07:39, 38F
噓
10/21 07:42, , 39F
店家趕快來看
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還有 69 則推文
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10/21 15:26, , 109F
我應該是從兔小姐開始被噓就一直在鼓勵她
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10/21 15:27, , 110F
也一直強調他是遵守板規的怪寶寶，不知道那邊是酸。
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10/21 15:28, , 111F
我的工作之一是整理食記，我自己也有發食記
10/21 15:28, 111F
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10/21 15:29, , 112F
但雖然風格不同，但只要符合板規，我尊重每個作者的文章
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10/21 15:31, , 113F
第三行的怪是乖，手機打太快，澄清一下，狡兔是乖寶寶。
10/21 15:31, 113F
噓
10/21 16:07, , 114F
吃飯付錢才是王道
10/21 16:07, 114F
噓
10/21 16:31, , 115F
只是這邊這麼多板友的意見，她也不一定會來看…
10/21 16:31, 115F
噓
10/21 17:23, , 116F
不要再害店家了
10/21 17:23, 116F
噓
10/21 18:45, , 117F
只能說看不習慣這樣的文章 畢竟這不是FB大家都看的到
10/21 18:45, 117F
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10/21 18:46, , 118F
是不是試吃 是不是免費根本不是重點 內容才是
10/21 18:46, 118F
噓
10/21 19:12, , 119F
必須噓
10/21 19:12, 119F
噓
10/21 19:19, , 120F
雷兔來了
10/21 19:19, 120F
噓
10/21 19:22, , 121F
倫敦男孩就是好榜樣啊，自己不檢討怪誰
10/21 19:22, 121F
推
10/21 20:46, , 122F
就一篇食記是需要回什麼...好多人就跟著噓...
10/21 20:46, 122F
噓
10/21 21:32, , 123F
樓上整個狀況外
10/21 21:32, 123F
噓
10/21 21:43, , 124F
看到哀滴我就二了......
10/21 21:43, 124F
噓
10/21 22:10, , 125F
Zinc大XD什麼東西啦！不過板上是真的蠻多食記可參考的說
10/21 22:10, 125F
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10/21 22:10, , 126F
~
10/21 22:10, 126F
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10/21 23:35, , 127F
我期待她的文章能專注重點，長話短說，別扯一大堆無
10/21 23:35, 127F
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10/21 23:35, , 128F
關緊要的事。
10/21 23:35, 128F
噓
10/22 00:23, , 129F
又到了任務時間
10/22 00:23, 129F
→
10/22 03:15, , 130F
這家開幕第一天就去吃了，肉片品質很差，吃到帶一堆筋的
10/22 03:15, 130F
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10/22 03:15, , 131F
肉片，然後火鍋位置會造成夾料不太順手。
10/22 03:15, 131F
噓
10/22 03:35, , 132F
喔喔！原本以為看不懂，後來仔細看看原來是為了賺一餐溫
10/22 03:35, 132F
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10/22 03:35, , 133F
飽而不是真正的絕的好吃發的食記，這樣容易引起反感
10/22 03:35, 133F
噓
10/22 07:52, , 134F
這傢伙都有在看推文啦 他簽名檔這麼酸不是沒道理
10/22 07:52, 134F
噓
10/22 14:10, , 135F
10/22 14:10, 135F
噓
10/22 19:29, , 136F
最早被酸是因為整篇都直接從BLOG複製貼上
10/22 19:29, 136F
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10/22 19:30, , 137F
連圖片都是XXXXX.JPG這樣貼....然後仔細看內文
10/22 19:30, 137F
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10/22 19:30, , 138F
幾乎每篇都是廣告文
10/22 19:30, 138F
噓
10/23 00:50, , 139F
:)
10/23 00:50, 139F
噓
10/23 17:20, , 140F
10/23 17:20, 140F
噓
10/23 18:50, , 141F
Hi smartrabbit
10/23 18:50, 141F
噓
10/25 09:57, , 142F
別人試吃文都沒被噓,就你的........XX滿點...不想想為什麼
10/25 09:57, 142F
推
10/26 00:21, , 143F
朝聖～不過原PO不寂寞了，最近在桃園板有個比你更糟的
10/26 00:21, 143F
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10/26 00:22, , 144F
部落客出現了，至少你還承認自己是試吃，桃園板那位是
10/26 00:22, 144F
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10/26 00:22, , 145F
邀稿寫手卻硬要裝自己清高，且自稱可分辨是否有添加
10/26 00:22, 145F
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10/26 00:23, , 146F
味精、嫩精、回鍋油，唬爛程度絕對遠勝原PO!!
10/26 00:23, 146F
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10/26 00:24, , 147F
Taoyuan板搜尋推文-10以下就會出現了XD
10/26 00:24, 147F
推
11/06 04:18, , 148F
久聞狡兔名氣，朝聖推
11/06 04:18, 148F
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