[生活] 台南恐怖美食 ♥ 炸蟋蟀x魚頭湯x紅燒青蛙已回收

看板Tainan作者 (S @pple)時間10年前 (2015/10/10 22:48), 10年前編輯推噓120(120推 0噓 49→)
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圖文網誌版：http://littlerunpy.pixnet.net/blog/post/374063938 == 大家好，最近剛成為台南媳婦， 深入走進一個台南的家庭，真的感覺好像嫁到不同的國家 真正開始體驗到農村社會的傳統家庭觀和人情味！ 在台南婆家總是吃到很不一樣的食物， 是說我對食物的接受度也算是頗高的，平時不太挑食， 一開始的生蚵、薑母鴨、烏魚米粉我都吃得津津有味 慢慢的，桌上開始出現紅燒泥鰍、魚頭湯、炸蟋蟀... 是說我從沒想過台南居然有那麼多隱藏版菜單， 這回來介紹三道我覺得好酷的台南恐怖美食 1. 炸蟋蟀： https://goo.gl/kpJiV6 聽說是以前喜宴才吃得到的菜色 蟋蟀台語念大伯仔 (不知道字怎麼寫？) 以前環境乾淨，山林間一堆，現在就比較難抓了。 把蟋蟀的肚子清乾淨，插入一小條地瓜，拿去炸，就成了經典美食 看他可愛的頭，大大的眼睛好像外星人， 是不是好想吃它呢！！ 不過老實說，雖然咬下去心裡頗有障礙， 但越吃越好吃哩！卡吃卡吃～有肉配上微甜的地瓜， 比溪蝦口感還好 有興趣的朋友推薦你六甲郵局旁的香鄉餐廳，可跟老闆點這個隱藏菜單，推！ 2. 魚頭湯： https://goo.gl/M12B8l 台南的虱目魚是很著名的，特別是虱目魚粥！ 料多味美我超愛！所以當婆家叔叔說要吃虱目魚，我當然 YAYAYA 的開心叫好 結果端上來的是... 名符其實... 虱目魚頭湯... 滿滿一鍋，只有魚頭 ... 看那超大顆的眼珠子瞪著我，叫我怎麼吃得下去 老公倒是毫不猶疑的對著魚頭就啃下去了， 對大魚眼也是希哩呼嚕的一整顆吃得不亦樂乎 我就在旁邊夾夾臉頰，夾夾下巴肉， 魚肉是非常香嫩，但看著死魚眼瞪著我，總覺得有點毛毛 der~ 3. 紅燒青蛙： https://goo.gl/tv9eyV 這道是叔叔朋友的拿手好菜，這還是我第一次看到整隻青蛙一起上桌的 很堅強地吃了條腿， .........說老實話，真的是人間美味耶 ！ 肉超滑嫩，配上特製鹹鹹甜甜的醬汁， 超級好吃！驚艷！讚不絕口！ (但當叔叔說再來一隻時，還是孬孬的婉拒了 ) 其實我很好奇的是， 這些食物真的是台南人的日常嗎 @~@????? 雖說真的很好吃， 但第一眼看到還是覺得很恐怖啊 >"< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.51.246 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1444488520.A.478.html
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餓了....好吃
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很正常啊！統神都吃大便了
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魚頭很常見 蟋蟀沒吃過 青蛙只吃過煮清湯
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1沒吃過，2 3從小就常吃了 o(〒﹏〒)o
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魚頭超常見，其他兩個………給樓下
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魚頭是家常菜@@
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魚頭和青蛙還算常見
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呃 我從來沒吃過XD
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青蛙只有小時候吃過一次，平常真的不會想特地吃啊囧
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魚頭常見 其他沒吃過
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魚頭很正常吧...你外國人？
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魚頭湯很恐怖嗎??
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咦？！原來魚頭湯很正常？！ 我只在台南才吃到整鍋湯只有魚頭的 ＸＤ
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青蛙沒吃過 蟋蟀小時候超級愛吃 魚頭湯真的是日常
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市區來說,斗杯阿(蟋蟀)跟青蛙海產店較常見,一般家庭少
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料理吧,虱目魚頭就常見了
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魚頭正常
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※ 編輯: coward81 (61.231.51.246), 10/10/2015 22:59:22
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蟋蟀應該是抖北啊，大伯是你尪的哥哥XD
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原來是抖北啊～！ 我看到大伯是你尪的哥哥大笑了 ＸＤＤ 哈哈哈
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魚頭很常見阿.... 我爸每次都會跑去買沙鍋魚頭...
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青蛙清湯 比較恐怖吧！
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我屏東人，蟋蟀沒吃過，魚頭和青蛙很常見
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不敢吃青蛙其他常吃
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另外偷推一下鮭魚頭味增湯，日本料理必點
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魚頭常見阿
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青蛙小時候我愛吃耶...青蛙肉很好吃!!
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青蛙真的很好吃耶！雖然長得很恐怖 ><
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魚頭湯常見啊
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我家附近有人還吃蝸牛
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痾.. 是那種非洲大鍋牛嗎 囧
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小時候在田裡釣青蛙玩　回家就全部紅燒上桌了...嚇死了>"<
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好恐怖 ><
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都很常吃，我的果園養一堆蟋蟀當下酒菜
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好新鮮的抖北啊～(讚)
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我以為魚頭湯很常見(?!) 剛剛才吃完青蛙而已XD
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10/10 23:13, , 30F
真的好可怕
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虱目魚頭的重點就是眼睛>////<
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紅燒四腳仔超好吃的啊！推薦七股安哥的紅燒四腳仔
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還有 102 則推文
還有 25 段內文
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10/11 14:01, , 135F
屏東都吃的到，我吃到蟋蟀中間是插馬鈴薯，青蛙叫細咖啊
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細咖啊！長知識！
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還是有地方灌的到啦~推土伯仔，好吃
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小時候會去灌肚伯 回家炒，長大後很少吃過
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我們也沒喝過魚頭湯，只會吃滷的
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田鼠只有小時候台糖來收甘蔗時，才有幸吃到。
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炸蟋蟀超好吃的 小時候我爸都會帶我們 提著一壺水 去柚子
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抓 抓完再炸來吃！超懷念的阿！
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是柚子園XD
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WOW~好酷的經驗！自己抓自己吃！
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以前鄉下這三樣都很常見
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你說我都吃過 QQ
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魚頭超好吃的啊！！
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炸肚伯仔！小時候常抓來這樣吃
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蟋蟀現在算少了，以前六甲每間餐廳幾乎都有炸蟋蟀這道菜
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。順道一提，我娘三天兩頭就說要去菜市場買青蛙回來煮呢
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！所以這是日常料理，原po不用太驚訝喔！
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所以看起來除了蟋蟀比較少了，魚頭和青蛙都是日常料理！ 以前當觀光客都只知道棺材板，小卷米粉，鱔魚意麵之類的， 看來台南還有很多隱藏美食等著我去挖掘！ ：Ｄ
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10/11 20:31, , 150F
抖北啊 不是大伯仔 魚頭高雄台南很常見啊…
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蟋蟀小時後常吃！其他兩個是家長菜！
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魚頭湯超常見啊
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小時候餐桌上出現過三杯鼠！！其實口感不錯，以為是三杯
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雞…吃完媽媽才說是今天捕到的……
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唔.. 你有吃到尾巴嗎..? XD
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三樣都吃過XD
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魚眼睛很好吃耶>\\\\<
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不知道為什麼本來覺得這三樣料理會有心理障礙， 看大家討論討論，突然就覺得餓了... 哈哈 怎麼會這樣 ＸＤＤＤＤ ※ 編輯: coward81 (61.231.51.246), 10/11/2015 23:10:32
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身為鄉下小孩的我一樣都沒吃過也不敢吃QQ
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10/11 23:22, , 158F
龜阿彌應該是指西瓜棉。煮海鮮很棒好像也是台南特有
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10/11 23:24, , 159F
應該說煮魚湯不是海鮮,因為我也沒吃過跟蝦子一起煮的XD。
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10/12 00:38, , 160F
我宜蘭人 三個都沒嘗試過哈哈哈
10/12 00:38, 160F
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炸蟋蟀好吃
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10/12 07:51, , 162F
魚頭湯超常見啊!!我超愛吃眼睛XD
10/12 07:51, 162F
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10/12 10:03, , 163F
魚頭很常見，13就...
10/12 10:03, 163F
推
10/13 09:01, , 164F
以上都吃過，推蟋蟀
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推
10/18 18:08, , 165F
小時候都灌蟋蟀抓來，清完塞蒜頭炸，臺語應該是唸（
10/18 18:08, 165F
→
10/18 18:08, , 166F
度馬阿）
10/18 18:08, 166F
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@@
10/20 21:54, 167F
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10/21 07:17, , 168F
魚頭是很平常的食物，蟋蟀青蛙就比較少見了
10/21 07:17, 168F
推
12/13 16:53, , 169F
2很常見 家裡也都會煮 好久沒回去六中了 較想念黑輪伯
12/13 16:53, 169F
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