[食記][中西] 集品蝦仁飯進福炒鱔魚專家已回收

看板Tainan作者teamfirst (teamfirst)時間8年前 (2015/09/19 10:08)推噓5(5推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1L-43mqy ] 作者: teamfirst (teamfirst) 看板: Food 標題: [食記] 台南集品蝦仁飯進福炒鱔魚專家時間: Wed Sep 16 00:01:47 2015 餐廳名稱：集品蝦仁飯/進福炒鱔魚專家消費時間：2015年/7月地址：台南市中西區海安路一段107號 / 台南市中西區府前路一段46號700號營業時間：9:30-20:30 / 10:00-00:00 電話：06-2263929 / (06)2210671 每人平均價位：70~120元圖文網誌：http://kitty716.pixnet.net/blog/post/427757363 --------------------------------------------------------------------- 這次去台南吃的幾樣小吃~都很值得一試耶!台南道地小吃實在太多樣化了，主食類來說的話，建議可以先從【蝦仁飯】和【鱔魚意麵】找起，光是這兩樣每家的口感就略有不同，找好吃的小吃之前，可得先從頗具知名的老店吃起，從中獲取心得囉！這家【集品蝦仁飯】，位在海安路上，名聲大到小吃店都有自己的網頁哩大熱天的騎樓下一樣坐滿了客人，就算吃得滿身大汗冒著中暑的可能也在所不惜就是小菜類數量眾多，滿多可以挑選的幾樣招牌飯【蝦仁飯】、【肉絲飯】、【蝦仁肉絲飯】、【蝦仁鴨蛋湯】都是相當受歡迎的【蝦仁飯】充滿著日式風味的蝦仁飯，是店家獨特的口味，用鰹魚熬煮２小時的柴魚高湯為底，將和青蔥爆炒的蝦仁濾出蝦汁，飯和蝦仁融合著醬汁的精華，非常下飯！【蝦仁肉絲飯】其實就是再加了肉絲飯，蝦仁和肉絲都是招牌，兩者具備更有飽足感，肉絲的香氣有出來，也算好吃店家的【蝦仁鴨蛋湯】也滿多人點，只是天氣炎熱，實在無法習慣大熱天裡喝熱湯的滋味，只好放棄了附近的【吳家紅茶冰】和【阿卿傳統飲品】都還不錯喝，杏仁茶的質地是偏稠，帶有細細的香味，隨意找的飲品都不踩雷，一併推囉接著到【進福炒鱔魚專家】吃鱔魚意麵，這家位在府城附近，一查發現也有自家的網頁，而且傳承炒鱔魚這項技藝已經進入到第二代了，無論是食材挑選或火喉的控制皆能掌握洽當，炒出鱔魚的脆度，加上油蔥、蒜頭、糖、醋、番薯粉等配料，酸甜的口味一致獲得好評菜單如下【鱔魚意麵】果真名不虛傳，有他的道理在！佐料之豐富的，這麼大碗吃起來爽度才夠，比照2014的食記，今年來訪微漲了$10，一盤是$110，就初次吃這麼美味的鱔魚意麵來說，價格是可以接受的！附上資訊集品蝦仁飯地址：台南市中西區海安路一段107號電話：06-2263929 營業時間：9:30-20:30 進福炒鱔魚專家地址：台南市中西區府前路一段46號700號電話：(06)2210671 營業時間：10:00-00:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.171.205 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1442332912.A.D3C.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: teamfirst (1.169.152.36), 09/19/2015 10:08:45

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