[食記][西港] 阿岷牛肉羹已回收
餐廳名稱：阿岷牛肉羹
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/301867151
消費時間：2015年/8月
地址：台南市西港區中山路326號
電話：06-7961711
營業時間：6:30 - 13:30
公休：週一
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：23°09'41.8"N 120°10'36.7"E
停車：不便（路邊停車）
創立：1970
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1440488978-4025911106.jpg
今天好不容易改在中午前到了西港，準備嚐嚐久違的西品蝦肉飯，
順便拍照寫一篇介紹。但到了西品後發現今天沒有賣排骨飯，
雖然不是主要要拍的菜色，但為了完美呈現，決定週四再來一次西品。
但今天的午餐還是要吃，於是朋友推薦了另外一間在地的人氣老店：阿岷牛肉羹。
阿岷牛肉羹位於車輛往來頻繁的西港中山路（台19線上），
店內的最出名的餐點就是牛肉羹，從一碗5元開始賣，
到現在已經40幾個年頭。秉持著當天新鮮的牛肉現做現賣，
絕不留隔夜。多年來累積的口碑已經打出不小的名號，
也是西港在地人最熟悉的早、午餐之一，
現在的阿岷牛肉羹已經由兒子接手並與家人共同經營
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1440488978-2022989295.jpg
我們到阿岷牛肉羹的時候以經是午後快一點的時間了，雖然過了午餐時間，
但店內外依舊有用餐得人陸續前來購餐，眼看著牛肉羹快要賣完，
我當下立即點了一碗免得又沒拍到
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1440488979-2556580116.jpg
除了牛肉羹之外，牆上的菜單還有牛肉湯、牛腩湯、滷牛肉、
牛筋與牛肚，還有肉燥飯可以配
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1440488981-1808809770.jpg
牛腩湯 NT. 100，從外觀看起來是清澈的湯，
牛腩塊外露在湯面上似乎份量不少，還加了大量的酸菜與薑絲
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1440488981-3294457677.jpg
這裡的牛腩有帶著橫隔膜與一些筋肉，口感上比較有咬勁
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1440488982-2382921200.jpg
湯頭喝起來甘甜而不油膩，應該是這個白蘿蔔塊的功勞
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1440488983-3963548638.jpg
牛肉羹 NT. 80，阿岷的招牌，從視覺上看不出來與一般的羹有何差別，
一樣加了大量的酸菜與薑絲
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1440488984-3360428990.jpg
牛肉羹的肉是牛肉片，吃起來是有先醃製過再裹了一些粉，
所以看起來相當有光澤，吃起來則是滑滑嫩嫩的口感；
湯頭的部份是偏甜一些的口味，與台南常喝到的羹湯很類似
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1440488985-2704451694.jpg
肉燥飯 NT. 15，以肥肉為主的肉燥，吃起來滷汁的味道很重，
單吃可能會比較膩，但搭配牛肉羹則是相當合適
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1440488986-1442016963.jpg
炒牛肉 NT. 150，一般市區的炒牛肉都是用芥蘭或油菜，
而阿岷則是用比較少見的韭黃下去炒牛肉。
肉片的部份一樣有醃過，吃起來比較重鹹一些，是很好的配飯菜色
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1440488987-636833211.jpg
滷味拼盤 NT. 150，有牛筋、牛肉與牛肚，滷得很透徹，
但口味也是偏鹹，點了這道可以多吃一碗白飯沒問題
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1440488988-2777689421.jpg
--
樂活台南美食團 成員募集中！
https://www.facebook.com/groups/651465728241827/
徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員
活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊
活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的
非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客，
可以站內信給我問問題喔
--
樂活台南
http://www.facebook.com/tainanlohas
全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion
本ID不接受任何試吃或付費邀約，請業代、公關公司自重，勿再寄信詢問
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.89.119
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1440493731.A.101.html
※ reesion:轉錄至看板 Food 08/25 17:09
推
08/25 20:11, , 1F
08/25 20:11, 1F
→
08/25 21:15, , 2F
08/25 21:15, 2F
推
08/26 00:04, , 3F
08/26 00:04, 3F
推
08/26 00:37, , 4F
08/26 00:37, 4F
推
08/26 08:51, , 5F
08/26 08:51, 5F