[食記][西港] 巧味牛肉湯西港人首推的牛肉店已回收

看板Tainan作者myjohnny (Mr.J)時間8年前 (2015/08/13 15:43)推噓6(6推 0噓 7→)

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餐廳名稱：巧味牛肉湯地址：台南市西港區後營里365之20號電話：(06)7952611 0932818546 營業時間：05:30 ~ 中午(或賣完) 公休：週二每人平均價位：100 好讀圖文版：http://tinyurl.com/ouemekl 強尼帶球部落格：http://myjohnny.pixnet.net/blog 強尼帶球粉絲專頁：http://tinyurl.com/ohu3xbs 某西港衝浪正妹推薦一定要來試試的巧味牛肉湯。巧味牛肉湯相當好找，從麻豆市區沿173縣道往西港方向，進西港後就在左手邊而已。 https://pic.pimg.tw/myjohnny/1437663249-2739708374.jpg?v=1437663250 菜單主菜每樣都一百元 https://pic.pimg.tw/myjohnny/1437663242-4116617128.jpg

牛肉湯(100 NTD) 台南牛肉清湯是生牛肉片薄後，直接沖熱湯讓牛肉熟成，剛端上來還可以看到粉嫩粉嫩的牛肉。 https://pic.pimg.tw/myjohnny/1437663247-3940712702.jpg

湯中有加點薑絲肉片也可以很清楚的看見逆紋切的斷面。巧味的湯頭喝下後，似乎帶有一點溫熱，疑似是加了老薑下去(不過這部份未向老闆求證，是說問了也可能不會說啊！)。 https://pic.pimg.tw/myjohnny/1437663251-797722186.jpg

一碗肉湯一碗飯白飯跟肉燥就在醬料檯上，自已取用囉！ https://pic.pimg.tw/myjohnny/1437663243-3851460788.jpg

魯肉飯 (20 NTD 點牛肉湯附一碗) 巧味的肉燥飯偏甜，比一般的台南人的甜再更甜一點。肉燥是帶皮的，在鍋內一直滾，帶出膠質會有點黏嘴唇的感覺。 https://pic.pimg.tw/myjohnny/1437663252-1537233803.jpg

肉燥在鍋內一直滾著。 https://pic.pimg.tw/myjohnny/1437663254-3086190032.jpg?v=1437663255 醬料檯上有薑絲、醬油膏、豆辦醬等自行取用。不過強尼一向是沒在加的，頂多在湯喝到一半後再加點米酒。會讓湯更加的甜美唷！ https://pic.pimg.tw/myjohnny/1437663240-3322232089.jpg