[食記][下營] 涼泰枝仔冰城已回收
餐廳名稱：涼泰枝仔冰城
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/286668556
消費時間：2015年/5月
地址：台南市下營區東興二街162號
電話：06-6893412；0934-083775
營業時間：7:00 - 21:00
公休：農曆9月～農曆3月
每人平均價位：10 ~ 30
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：23°14'18.5"N 120°15'48.1"E
停車：方便（路邊停車）
創立：1994
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連續幾個禮拜樂活美食團都在介紹南瀛老冰店，其中動輒幾十年、
甚至近百年歷史的冰店不計其數。相較之下，1994年才開業的涼泰枝仔冰城，
可以算是小朋友中的小朋友了。來拜訪之前，本以為涼泰只是下營區的一家
在地冰店而已，但吃過他們的冰後覺得，只要用心認真做好產品，
店齡的多寡不過是錦上添花的點綴而已。
涼泰枝仔冰城隱身在下營區東星二街的一棟透天厝內，
只掛了一幅「涼泰」兩字的看板在外牆。店外放滿了大型冰櫃，
店內則是滿滿的製冰機器與冷凍裝置。產品的部份有冰棒、冰淇淋、冰沙、
冷飲與香蕉冰。另外還掛了「冰餅」這個新產品，
可惜的是還沒開始製作...算我們今天沒有口福囉
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店外的冰櫃有兩個，左邊是的是放杯裝的香蕉冰，這是類似西港南風冰果室的作法
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最邊邊是冰磚，本以為是什麼特別的產品，結果真的只是刨冰用的冰磚而已～哈哈
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右邊的冰櫃放著大盒裝的香蕉冰，是古早時代夏天辦桌時常見到的餐後冰品。
因為價格實惠，很多人也會買回去分送給親朋好友一起吃
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內部的冰櫃是存放冰棒。這裡的冰棒全部是自產自銷，而且用料十分講究，
我們抵達的這天剛好上午才做好了一批冰棒，算是運氣不錯能吃到最新鮮的產品。
圖中的妹妹是老闆的女兒，因為有客人一次買了近百枝冰棒，
這時候他正在忙著清點數量與口味
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客人購買的冰棒包好後會再用報紙外包，眼尖的站長發現，這裡用的居然是日文報紙！？
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雪花冰 NT. 10，也就是原味的香蕉冰，使用了類似聖代的杯子裝盛
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這裡的香蕉冰屬於比較蓬鬆的口感，比較接近新一二三冰城的感覺
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紅豆牛奶冰 NT. 30，紅豆都是當天現煮，粒粒渾圓飽滿。
再淋上煉乳提味後，變身為最強的香蕉冰口味
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四果冰盒裝 NT. 10，與南風冰果室的作法一樣，都是先放好在連盒子一起冰，
這方便客人馬上能帶走。比較不一樣的是，內容物綠色一小片一小片的是情人果，
也就是芒果青。是店家自己用青芒果醃製而成，酸酸的味道與甜甜的香蕉冰非常合拍
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巧克力冰淇淋 NT. 20/兩球，巧克力味不會很濃郁，但吃起來很爽口
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鳳梨+酸梅冰淇淋 NT. 20，使用了新鮮鳳梨與酸梅製作的冰淇淋，
沒有過多的人工甘味，吃起來很清爽。尤其是鳳梨口味，更是讓大家愛不釋手，
讓我們對涼泰的產品信心大增，結果越點越失控... ...
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薄荷+雞蛋牛奶冰淇淋 NT. 20，薄荷不是常吃到的那種味道，
香氣比較像是真的薄荷葉：而雞蛋牛奶讓站長想起了小時候的雞蛋冰，
只不過變了冰淇淋版，十分懷念的味道啊！
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香草滿天星 NT. 10/球，基本上就是瑞士巧克力，香草的味道很清淡，
吃起來一樣十分清新
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接下來是冰棒，首先是桂圓米糕米酒冰棒 NT. 10，
外包裝上有標示成份與保存指示，整個就是相當嚴謹
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但這枝正確的名稱應該改為桂圓米糕高粱冰棒，因為老板說米酒太貴，
改用高粱了！？不過，別擔心... 製作過程中酒精都已揮發，
吃起來只有淡淡的香氣，並沒有酒精成份，所以小朋友也可以吃，
而且不需要標注警語
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真材實料的米糕冰棒，裡面吃得到龍眼乾...
看到站長吃完這枝，大家又開始失控地點冰棒....
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草莓冰棒 NT. 10，每隻冰棒都有不同的外包裝，
這隻草莓冰棒的紅色外包裝就相當起眼
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吃起來一樣沒有過多的人工香氣，只有淡淡的草莓香與帶著為酸的草莓甜味
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花生牛奶冰棒 NT. 10，這個花生味就比較濃郁了，
又因為加了牛奶的關係，吃起來是比較渾厚的味道
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杏仁蛋黃 NT. 18，唯一的鹹冰棒，價格也是最高，
但用料依然相當實在，每一口都是滿滿蛋黃與杏仁粒
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紅豆冰棒 NT. 10，一樣使用了自製的紅豆湯製作冰棒，甜度不高
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芋仔冰 NT. 10，這是站長獨自吃得第二枝冰棒，也是當天我最稱讚的冰棒。
為什麼呢？因為我「不愛吃芋頭」。不管是火鍋的芋頭、刨冰的密芋頭、
芋頭牛奶等等產品，只要是跟芋頭有關的我都會刻意避開或給別人吃。
但涼泰這邊的芋頭冰棒，竟然能讓我一個人吃掉...
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這裡的芋頭冰棒沒有一般芋頭冰的濃厚香氣，只有非常淡、非常淡，
像是將芋頭切開後聞到的那種味道，一整個就是很天然的氣味。
詢問了老闆後才知道，這芋頭冰不但是自產自銷，還是自己種植，
自己採收之後才做成芋頭冰棒。一枝才賣10元卻如此費工，真是佛心來的啊....
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以大家上吃了雪花冰、冰淇淋和冰棒，理論上已經相當滿足了。
不過，唯獨冰沙沒有喝到，似乎有些遺憾... 趁著今天是樂活大團的機會，
我再點了一杯鳳梨冰沙NT. 30讓大家分著喝。結果，不出所料，
這杯鳳梨冰沙也是直接用鳳梨片下去打，據某位住得比較近的團員說，
以後要常來這裡喝鳳梨冰沙了...
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第一杯冰沙獲得好評後，又失控點了綠豆冰沙 NT. 30，
使用的是當天現煮的綠豆製作，沒加什麼糖但相當清爽
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最後是百香果冰沙 NT. 30，雖然不是用百香果製作，而是用百香果醬，
但打出來的冰沙是滿滿的百香果籽，風味實在不輸市售上百元一杯的水果冰沙
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本來今天的計畫還要跑到東山品嚐日喜粉圓，但在這第一站的涼泰就不斷失控，
大伙的肚子早就沒有空間，於是當天的行程就只能到此為止。
臨走前我跟老板娘問了一些資料，順便稱讚了他們的冰品，
這是我出團時極少會做的舉動。但這個稱讚並不是代表樂活台南，
而是身為一個客人對他們的用心所給予肯定。
可能是在南瀛冰店的旅程中，看到有些老冰店因為冰棒的製作麻煩又耗時，
索性就不做或者直接跟冰廠買成品來賣，再對比涼泰做冰品的執著，
因此有深深的感觸吧... ...
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樂活台南
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